קוקינג נאָך איר האָט גאַבאַלד אַרויף אַלע פון די Thanksgiving פאַוואָריטעס מיינט דאָנטינג, אָבער עס טוט נישט האָבן צו זיין! פּרובירן דעם איין-טאָפּ לעפטאָוווער טערקיי גומבאָ. עס איז פול פון אַז רייַך לויאַנאַ טאַם און קענען זיין טוויקט צו דיין געשמאַק. און וואָס וועגן דעם לעפטאָוון סטאַפינג? אין עס גייט!
גומבאָ איז אַ העפטן פון גולף קאָוסט קוויזין פֿאַר הונדערטער פון יאָרן. דער בעסטער טייל איז אַז קיין צוויי גומבאָוז זענען די זעלבע און פילע משפחות האָבן זייער אייגן סוד רעסאַפּיז. די פּראָטעינס קייט פון סעאַפאָאָד צו הינדל צו אַנדאָוילל ווורשט: דאס ווערסיע כולל ביידע. אויב איר זענט נישט אַ שרימפּ פאָכער, פילן פֿרייַ צו לאָזן זיי אויס און נאָר שטעקן צו די פלייש. די מערסט וויכטיק טייל פון די קוקינג פּראָצעס איז געטינג דיין ראָוקס פּונקט רעכט . עס זאָל קוקן ווי די קאָליר פון מילך שאָקאָלאַד ווען עס איז אין זייַן הויפּט. מאַכן זיכער איר דעמאָלט לייגן די הייליק טריניטי פון ציבעלע, סעלדעריי און גלאָק פעפער. אויב איר טאָן ניט פילן ווי גענומען די צייַט פֿאַר אַ גאנץ ראָוקס, איר קענען קויפן עס פריער געמאכט אָנליין און אין שפּייַזקראָם סטאָרז.
דעם גומבאָ איז בעסטער געדינט מיט סטימד רייַז און פידז אַ מאַסע. איר וועט זיין צופרידן צו דאַנק צו דעם געשמאַק מאָלצייַט מיט אַמייזינג טאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 סטריפּס בייקאָן, דייסט
- 1 גלעזל מעל
- 2 טעפּלעך געהאַקט אַניאַנז
- 1/2 טעפּל געהאַקט גלאָק פּעפּערז
- 1/2 טעפּל געהאַקט סעלדעריי
- 2 קלאָוועס קנאָבל, פיינלי געהאַקט
- 1 טעפּל אָקאַ, סלייסט
- קאַדזשון געווירץ, געשמאַק
- 1/2 פונט אַנדאָויל ווורשט, סלייסט
- 2.5 קוואַרץ טערקיי יויך (געמאכט פון לעפטאָוווער קאַרקאַס) אָדער הינדל לאַגער
- 1 קוואַרט לעפטאָוווער טערקיי פלייש
- 1 טעפּל פּילד שרימפּ
- 2 טייבאַלספּונז געהאַקט גרין אַניאַנז
- 1 טעפּל לעפטאָוווער סטאַפינג (אַפּשאַנאַל)
- סטימד רייַז, פֿאַר געדינט.
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס געשטאַלט אייַזן טאָפּ, קאָכן בייקאָן ביז אַלע פעט איז באפרייט.
- אַראָפּנעמען האַלב בייקאָן מיט סלאַטיד לעפל און שטעלן צו די זייַט.
- פאַרבינדן די פעט מיט מעל.
- אָנלייגן די געמיש סלאָולי און קעסיידער פֿאַר 20-25 מינוט איבער נידעריק היץ ביז עס ריטשאַז די קאָליר פון שאָקאָלאַד.
- לייג דיין כאַפּט אַניאַנז, גלאָק פעפער, קנאָבל און סעלדעריי צו די ראָוקס און קאָכן ביז ווייך (וועגן 5 מינוט).
- לייג די ווורשט און די קאַדזשון געווירץ און קאָכן, אָפט, פֿאַר 5 מינוט.
- לייג די יויך און ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און מליען, אַנקאַווערד פֿאַר 45 מינוט.
- לייג די ינדיק פלייש, שרימפּ, אָקראַ און עקסטרע סטאַפינג (אַפּשאַנאַל) און קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט.
- דינען מיט סטימד רייַז און שפּיץ מיט גרין אַניאַנז.