גראָוינג אַרויף, פּאָרטוגעזיש ברויט ראָללס זענען עפּעס איך געקוקט פאָרויס צו בעת יעדער צייַט מיר באזוכט מיין זיידע עלטערן אין ניו בעדפאָרד, מאַססאַטשוסעטץ. איר פשוט קען נישט באַקומען זיי ערגעץ אַנדערש אין אַז צייַט, און עס נאָך איז נישט גרינג צו געפֿינען זיי אויב איר זענט אין אַ פּאָרטוגעזיש קהל. צומ גליק זיי זענען נישט שווער צו מאַכן אין שטוב!
02 פון 09
צוגרייטן די הייוון
די הייוון אין וואַרעם וואַסער. ווענדי פּאַנט
אָרט 1/2 טעפּל פון וואַסער אין אַ קליין גלאז אָדער סעראַמיק שיסל. עס איז וויכטיק אַז די וואַסער זייַן צימער טעמפּעראַטור אָדער אַ ביסל וואָרמער. גענטלי קאָך אין 1/2 לעפעלע צוקער און אַ פּיצע פון הייוון (נישט די שנעל-העכערונג מין).
געבן דאָס צו זיצן וניסטורבעד ביז עס הייבט צו פּינע (וועגן 10 מינוט).
03 פון 09
מאַכן אַ טייג
מיקסינג די טייג. ווענדי פּאַנט גיסן די הייוון געמיש אין אַ גרויס שיסל. לאָזנ אָפּגיין מעל אין 4 1/2 צו 5 טעפּלעך פון מעל (ברויט מעל, ווייַס מעל אָדער ונלשלאַטשעד אָרגאַניק מעל), אַ לעפעלע פון זאַלץ, 2 מער טייפּס פון צימער טעמפּעראַטור וואַסער, און 2 טייבאַלספּונז ווייך פּוטער. איר זאָל האָבן אַ ווייך טייג בייַ דעם פונט. אויב די פּוטער איז נישט גאָר געמישט, טאָן ניט זאָרג. ווען איר ניד די טייג שפּעטער, עס וועט ווערן ינקאָרפּערייטיד.
אָרט דעם טייג אין אַ וואַרעם אָרט און דעקן עס מיט אַ שיסל. לאָזן עס צו העכערונג פֿאַר וועגן אַ שעה. עס וועט כּמעט טאָפּל אין גרייס.
04 פון 09
ניד די טייג
ניד די טייג. ווענדי פּאַנט
דרייען די טייג אַנטו אַ פלאָורעד ייבערפלאַך. מיט פלערד הענט, אָנהייבן צו ניד אן אנדער גלעזל פון מעל אין. ניד די טייג פֿאַר וועגן 10 מינוט. איר קען געפֿינען איר דאַרפֿן מער אָדער ווייניקער ווי איין גלעזל מעל צו שאַפֿן אַ גוט טייג. עס זאָל פילן גלאַט און נישט אָוווערלי קלעפּיק אויף דיין הענט.
05 פון 09
מאַכן פּילקע פון טייג
ראָלל די טייג אין באַללס. ווענדי פּאַנט
ברעכן די נידיד טייג אין 12 גלייַך ברעקלעך. זעמל דזשענטלי צווישן דיין הענט צו שאַפֿן באַללס.
אָרט די באַללס אויף אַ לייטלי פלעריד שיסל אין אַ וואַרעם אָרט. קאָווער מיט אן אנדער שיסל און לאָזן די טייג באַללס מנוחה פֿאַר וועגן 30 מינוט.
06 פון 09
פאָרעם די ראָללס
פלאַטען און פאָרעם די טייג באַללס. ווענדי פּאַנט
איינער אין אַ צייַט, פלאַטאַן יעדער פון די באַללס אין אַ דיסק פאָרעם. מיט די זייַט פון דיין האַנט, קאַראַטע-טשאָפּ סטיל, שטעלן אַ קנייטש אין יעדער פון די דיסקס.
07 פון 09
באַרשט מיט מילך
פאָרעם די ראָללס. ווענדי פּאַנט פאָלד יעדער פון די דיסקס אין העלפט. דעריבער קניפּ און זעמל יעדער סוף. באַרשט זיי מיט מילך.
08 פון 09
Prep the Oven
ניצן אַ פּיצאַ שטיין צו באַקן די ראָללס אויב איר קענען. ווענדי פּאַנט
דרייען דיין ויוון אויף צו 425 °.
אויב איר האָבן אַ פּיצאַ אָדער באַקינג שטיין, דאָס איז טאַקע די בעסטער ייבערפלאַך פֿאַר באַקינג דיין ראָללס. איר וועט סוף אַרויף מיט אַ טיקער, קרוסטיער אַרויס און אַ בעסער געשמאַק. אַנדערש אַ קיכל בלאַט וועט אַרבעטן. אָרט דעם אויף אַ מיטן געשטעל אין די ויוון.
שטעלן אן אנדער פּליטקע פּאַן אויף אַ נידעריקער געשטעל. לאָזן ביידע די פּענס צו היץ אַרויף מיט די ויוון.
קאָכן עטלעכע וואַסער אין אַ פּאַן אויף דעם הרובע. איר וועט זיין פּאָרינג דעם אין די דנאָ פּאַן אין די ויוון ווען איר שטעלן די ראָללס אין צו באַקן. דעם וועט מאַכן פּאַרע אין די ויוון, וואָס דופּליקאַטן די ווירקונג פון אַ ציגל ויוון.
09 פון 09
נעמען די ראָללס אויס פון די ויוון און הנאה!
די פאַרטיק ראָללס !. ווענדי פּאַנט
ווען די ויוון האט פאַר-העאַטעד, נעמען אויס די פּיצאַ שטיין אָדער פּאַן. צולייגן די שייפּט ראָללס אויף די פּאַן און שטעלן אין די ויוון.
גיסן בוילינג וואַסער אין דער נידעריקער פּאַן, וועגן אַ איין-אינטש טיף. פאַרמאַכן די ויוון טיר.
באַקן פֿאַר 15-20 מינוט ביז די ראָללס זענען גאָלדען ברוין אויף שפּיץ. אַראָפּנעמען זיי פון די ויוון און לאָזן זיי רוען פֿאַר 15 מינוט.