דעם באַלזאַם און ברוין צוקער גלייזד כאַזער לויז בראָטן איז אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר אַ זונטיק מיטאָג אָדער יום טוּב מאָלצייַט, און די לעפטאָוווערז קענען זיין געניצט אין סאַנדוויטשיז, האַש , און קאַססעראָלעס . ניצן אַ שפּיץ לין בראָטן, אַ סעראָוין בראָטן, אָדער אַ געשטעל אָדער כאַזער (ריפּ בראָטן) אין דעם רעצעפּט.
דעם כאַזער לויז איז סיזאַנד און דעמאָלט ראָוסטיד צו שליימעס. איידער די בראָטן איז געשען, עס איז גלייזד מיט אַ פּשוט געמיש פון ברוין צוקער, זענעפט, און באָלסאַמיק עסיק. דינען דעם גרויס טייסטינג כאַזער בראָטן מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און דיין באַליבט גרינס זייַט קיילים. סטימד בראַקאַלי, גרין אָדער וואַקס בינז, און פּיז זענען גוט גרינס ברירות אָדער דינען די בראָטן מיט אַ זייַט שיסל קאַסעראָו. זיס פּאַטייטאָוז און ברויט אָדער פּאַפּשוי ברויט זענען אויך גרויס מיט כאַזער.
ניצן אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער צו באַשטימען דאָנענעסס. קאָנטראָלירן די בראָטן לעבן דער סוף פון דער קוקינג צייַט מיט אַ ויוון זאָנד, אַ רעדל-טיפּ אָדער פלייש טערמאָמעטער, אָדער אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער. זען די טיימפייטער ונטער דער רעצעפּט פֿאַר דערנענטערנ קוקינג מאל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 כאַזער סערראָאָין בראָטן (ביין-אין, וועגן £ 5)
- 1 גרויס קלאָווע קנאָבל (שנייַדן אין האַלב)
- פּינטש קאָשער זאַלץ
- קנאָבל שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- פֿאַר די גלייז:
- 1 1/2 טעפּלעך ברוין צוקער (פּאַקט, ליכט אָדער פינצטער)
- 2 טייבאַלספּונז
- געוויינלעכע מעל
- 2 טיספּונז זענעפט (דידזשאָן)
- 3 טייבאַלספּונז באַלסאַמיק עסיק (אָדער עפּלזאַפט עסיק)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- ליניע אַ פּליטקע ראָוסטינג אָדער באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן און שטעלן אַ געשטעל אין די פּאַן.
- רייַבן כאַזער ראָוסט אַלע איבער מיט שנייַדן זייטן פון דעם קנאָבל; שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
- אָרט די בראָטן אויף די געשטעל אין די צוגעגרייט פּאַן.
- ראָוסט אין די פּרעהעאַטעד 350 ף פֿאַר וועגן 2 שעה (זען די טימעטאַבלע ונטער).
- באַרשט מיט גלייז (זען ווייטער) וועגן 20-30 מינוט איידער די כאַזער איז געטאן. די כאַזער זאָל פאַרשרייַבן צווישן 145 ף צו 160 ף ווען אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער איז ינסערטאַד אין די טיקיסט טייל פון די בראָטן, נישט רירנדיק ביין. לויט וסדאַ גיידליינז, כאַזער מוזן קאָכן צו די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פון 145 F.
ברוין שוגער גלייז: קאַמביין גלייז ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן; מישן געזונט. קעסיידערדיק מיטל-נידעריק היץ ביז באַבלי. שטעלן באַזונדער.
זאל דער בראָטן רעסט פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג.
כאַזער ראָוסטינג טימעטאַבלע
- כאַזער סירלאָין בראָטן, ביין-אין - 4-5 פונט - 25-40 מינוט פּער פונט
- כאַזער סיראָוין בראָטן, באָנאָלעז - £ 2 - 26-28 מינים פּער פונט
- כאַזער סיראָוין בראָטן, באָנאָלעז - 3-4 קגס - 20-25 מינוט פּער פונט
- Top לאָין (ניו יאָרק), ביין-אין - 2 פונט - 26-28 מינים פּער פונט
- Top לאָין (ניו יאָרק), באָנעללעסס - 3 צו 4 פונט - 20-25 מינוט פּער פונט
- געשטעל פון פּאָרק - 4-5 פונט - 25-40 מינוט פּער פונט
איר קען אויך ווי
פּאַמעלעך קוקער ברוין צוקער פּאָרק לאָין
פּאָרק לאָין מיט סאַוטוועסט סעאַסאָנינגס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 922 |
| גאַנץ פאַט | 43 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 269 מג |
| סאָדיום | 523 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 54 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 76 ג |