א יאַזדע צו די שפּייַזקראָם קראָם זאל לאָזן איר וואַנדערינג אויב אַ געזונט פֿאַרבייַסן באַר קענען עקסיסטירן אָן נידינג אַ ווערטערבוך צו דיסייבאַל די רשימה פון ינגרידיאַנץ. גוט נייַעס איז איר קענען מאַכן זיי אין שטוב מיט קליין מי. אפילו בעסער נייַעס איז די גלוטען פֿרייַ טאָג באַרס זענען אויך וועגאַן און נוט-פֿרייַ, מאכן זיי אַ גרויס אַלערגיע-פרייַנדלעך אָלטערנאַטיוו צו קראָם-געקויפט גראַנאָלאַ באַרס פֿאַר שולע לאָנטשיז.
די דיק, קאַראַמעל-ווי פילונג נעסטלעד צווישן לייַערס פון ווייך אָוט צעטל נאָר מיינט דעקאַדענט. אין פאַקט, עס ס פּיוראַסט דאַטעס אַז צעטל אַרויף אין אַן אַמייזינג (מיר זאלן אַפֿילו זאָגן מאַדזשיקאַל!) וועגאַן קאַראַמעל ווען בליזיד אין די עסנוואַרג פּראַסעסער מיט לימענע זאַפט, צימערינג, וואַניל, און אַ קניפּ פון זאַלץ. איינער בייַסן, און איר וועט זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד צו וויסן די דאַטע באַרס זענען אויך ראַפינירט צוקער-פֿרייַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די פילונג:
- 18 דאַר דאַטעס (פליישיק, וועגן 300 גראַמז)
- 1 1/2 טיספּונז פריש סקוויזד לימענע זאַפט (פון 1/2 אַ קליין לימענע)
- 1/2 לעפעלע ערד צימערינג
- 1/4 לעפעלע פייַן ים זאַלץ
- 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- פֿאַר די אָאַט קראַב לייַער:
- 2 טעפּלעך אַלט פאַשאַנד ראָולד אָוץ (נישט שנעל קוקינג)
- 1/2 טעפּל קאָקאָסנוס צוקער
- 1 לעפל פלאַקסיד מאָלצייַט
- 1/4 לעפעלע פייַן ים זאַלץ
- 6 טייבאַלספּונז
- tahini
- 6 טייבאַלספּונז האַרט קאָקאָסנוס בוימל
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 F. שורה אַן 8-אינטש קוואַדראַט פּאַן מיט אַ שטיק פון פּאַרמעט פּאַפּיר לאַנג גענוג צו הענגען איבער די זייטן
- לייג די דאַטעס צו אַ מיטל-סייזד שיסל. לייגן גענוג הייס וואַסער נאָר צו דעקן די דאַטעס. זאל זיי ווייקן פֿאַר 15 מינוט.
- דערווייַל גרייטן די אָוץ קרום שיכטע. לייג 1 גלעזל פון אָוץ צו די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. פּראָצעס ביז עס ברייקס אַראָפּ אין אַ מעל קאָנסיסטענסי, וועגן 1 מינוט.
- לייג די רוץ אָוץ, צוקער, פלאַקסידע מאָלצייַט, זאַלץ, טאַהיני, און קאָקאָסנוס בוימל צו די עסנוואַרג פּראַסעסער. פּאַלס נאָר ביז עס קומט צוזאַמען אין אַ זאַמדיק, קלאַמפּט געמיש. אַריבערפירן צו אַ שיסל, און ווישן די עסנוואַרג פּראַסעסער שיסל ריין.
- דריינאַדזש די דאַטעס, צעטל די סקינס אַוועק (אַוועקוואַרפן די סקינס), און לייגן די פרוכט צו די עסנוואַרג פּראַסעסער שיסל, צוזאמען מיט די לימענע זאַפט, צימערינג, און זאַלץ. פּולס אַ ביסל מאל צו ברעכן די דאַטעס, דעמאָלט פּראָצעס ביז עס ווערט אַ קרימי, וויפּט קאַראַמעל קאָנסיסטענסי, 2-3 מינוט.
- דרוק האַלב פון די אָוץ צעברעקלען געמיש אין די דנאָ פון די צוגעגרייט פּאַן. פאַרשפּרייטן די דאַטע פילונג איבער די פּינע שיכטע. שפּריצן די רוען ברעקלעך געמיש אויף שפּיץ, דזשענטלי דרינגלעך עס אין די פילונג.
- באַקן 30-35 מינוט, ביז די שפּיץ איז דיפּלי גילדענע. זאל די באַרס האַלטן אין די פּאַן ביז גאָר קולד. הייבן די פּאַרמעט אויס פון די פּאַן. שנייַדן 16 באַרס. קראָם באַרס אין אַ לופט-ענג קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו 5 טעג.