די דזשאַלאַפּע ññאָס זענען אַ פּשוט ווערסיע פון עסקאַבעטשע , די מעקסיקאַן מישן פון זויער דזשאַלאַפּע ñאָס, קעראַץ און אַניאַנז. זיי זענען גאנץ אויף טאַקאָוז (אַזאַ ווי טערקיי טאַקאָס ), טאַקט אין בורריטאָס, געדינט צוזאמען גרילד מיץ, אָדער פֿאַר געבן בורגערס אַ ביסל עקסטרע ברעקלעך פון מענטשן בייַ אונדזער באַקיאַרד פּאַרטיעס נוצן די אָרט פון רעגולער פּיקאַלז!
דו זאלסט נישט באַקומען מיר פאַלש, די שנעל פּיקאַלז זענען פּלאַנטיק געווירציק, אָבער די פּיקלינג פּראָצעס טוט צאַמען די היץ פון דזשאַלאַפּע ñאָס גאַנץ אַ ביסל. אפילו מענטשן וואס טראַכטן קיין "טשילע" איז אויך געווירציק פֿאַר זיי קען געפֿינען אַז ווען די זויערע ווערסיעס זענען קאַמביינד מיט אנדערע פודז, זיי גיין אַראָפּ פשוט גרינג.
דאס זענען שנעל פרידזשידער פּיקאַלז, טייַטש זיי זענען נישט הייס-וואַסער פּראַסעסט. דעם מאכט זיי פיל גרינגער און ווייניקער פאַסי צו מאַכן ווי הייס-וואַסער פּראַסעסט קאַנד סכוירע, אָבער עס אויך מיטל איר קענען נישט קראָם אין די אין די שאַפע. אַמאָל אין די דזשאַרז און קולד אַוועק, האַלטן די פּיקאַלז אין די פערד און נוצן זיי אין אַ פּאָר פון חדשים. זיי זאלן זיין עסנוואַרג זיכער פֿאַר מער, אָבער די געוועב וועט אָנהייבן צו זיין מער מושי ווי סנאַפּי, און אַז ס 'נישט גוט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט
- דזשאַלאַפּענאָ טשילע פּעפּערז
- 1 ווייַס ציבעלע
- 8 קנאָבל קלאָוועס
- 3 טעפּלעך עפּל עפּלזאַפט עסיק אָדער ווייַס דיסטילד עסיק
- 2 טייבאַלספּונז פייַן ם זאַלץ
- 2 בייַ בלעטער
- 2 טיספּונז צוקער
- 2 פּינט דזשאַרז מיט לידז
ווי צו מאַכן עס
- אַראָפּנעמען און אַוועקוואַרפן די סטעמס פון די דזשאַלאַפּע ñאָס. שנייַדן די טשילז אין דיק רינגס. אויב איר ווילן צו האַלטן די געמיש פון געוויינט צו אויך געווירציק, שטופּן אויס און אַוועקוואַרפן די ווייַס זאמען. איר קענען נעמען עס צו דער ווייַטער מדרגה און שנייַדן אויס און אַוועקוואַרפן קיין ווייַס מעמבראַנע פון דעם צענטער פון די טשילז, אויך.
- שאָלעכץ די ציבעלע, שנייַדן עס אין האַלב לאָודווייז, און קאָאַרסעלי צעהאַקן עס. שאָלעכץ די קנאָבל קלאָוועס.
- שטעלן די עסיק, זאַלץ, ביי בלעטער, און צוקער אין אַ מיטל פאַן. ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל-הויך היץ. אַמאָל די געמיש איז בוילינג, לייגן די דזשאַלאַפּע ñ אָ, אַניאַנז און קנאָבל. רעדוצירן די היץ צו טייַנען אַ ווייך אָבער פעסט מליען און קאָכן ביז די דזשאַלאַפּע ñאָס זענען ווייך, וועגן 5 מינוט.
- פּאַק די דזשאַלאַפּע ñ אָז און אַניאַנז יוואַנלי אין די דזשאַרז. Top מיט גענוג פון די עסיק געמיש צו דעקן די וועדזשטאַבאַלז, אָבער לאָזן בייַ מינדסטער אַ האַלב-אינטש פון אָרט צווישן די שפּיץ פֿאַר די פליסיק און די שפּיץ פון די סלוי. שטעלן די לידז און פּלאָמבע פאַרמאַכן. זאל די דזשאַרז קיל צו צימער טעמפּעראַטור איידער טראַנספערינג צו די פרידזש. אויב איר קענען שטיין עס, לאָזן זיי זיצן פֿאַר אַ ביסל טעג איידער ניצן די פּיקאַלז. האַלטן די זויערשטאָף דזשאַלאַפּע ñאָס פֿאַר אַרויף צו צוויי חדשים אין די פרידזשידער.