דעם רעצעפּט פֿאַר טשעכיש סטאַפט קרויט אָדער האָלובקי ניצט ערד רינדערנס און כאַזער, רייַז, פּאָמידאָר זאַפט און פּאַפּריקאַ. דאָ זענען מער סטאַפט קרויט רעסאַפּיז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (4-פונט)
- גאַנץ קאָפּ קרויט
- 1 לעפל פּוטער (אָדער בוימל)
- 1 מיטל ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1 פונט
- ערד רינדערנס טשאַק
- 1/2 פונט דאַר ערד כאַזער
- 2 טעפּלעך רייַז (האַלב)
- 1 גרויס יי
- 1 לעפל (אָדער געשמאַק) זאַלץ
- 1/2 לעפעלע (אָדער טעם) פעפער
- 1/2 לעפעלע (אָדער געשמאַק) הייס אָדער זיס פּאַפּריקאַ
- 1 קענען (10-אונס) פּאָמידאָר זאַפט
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 325 עף.
- אַראָפּנעמען האַרץ פון קרויט. אָרט גאַנץ קאָפּ אין אַ גרויס טאָפּ אָנגעפילט מיט בוילינג, סאָלטיד וואַסער . קאָכן און קאָכן 3 מינוט, אָדער ביז סאָפאַנד גענוג צו ציען אַוועק יחיד בלעטער. איר וועט דאַרפֿן וועגן 18 בלעטער.
- ווען בלעטער זענען קיל גענוג צו שעפּן, נוצן אַ פּאַרינג מעסער צו שנייַדן אַוועק די דיק צענטער סטעם פון יעדער בלאַט, אָן קאַטינג אַלע די וועג דורך.
- ויסמעקן די רוען קרויט און שטעלן עס אין די דנאָ פון אַ גריסט פאַן שיסל אָדער האָלענדיש ויוון.
- סאָוטע די געהאַקט ציבעלע אין פּוטער אָדער ייל אין אַ קליין סקילאַט ביז טענדלער, און לאָזן עס קיל. אַריבערפירן צו אַ גרויס שיסל און מישן מיט ערד רינדערנס , ערד כאַזער , רייַז, יי, זאַלץ, פעפער, און פּאַפּריקאַ, קאַמביינינג ונ דורך. צי ניט אָווערמיקס אָדער די פלייש וועט ווערן האַרט.
- אָרט וועגן 1/2 גלעזל פון פילונג אויף יעדער קרויט בלאַט . ראָלל אַוועק פון איר צו ענקייס די פלייש. פליפּ די רעכט זייַט פון די בלאַט צו די מיטל, דעמאָלט פליפּ די לינקס זייַט. איר וועט האָבן עפּעס אַז קוקט ווי אַ קאָנווערט. אַמאָל ווידער, ראָולד אַוועק פון איר צו מאַכן אַ ציכטיק ביסל פּאַקאַט.
- אָרט דעם קרויט ראָללס אויף שפּיץ פון די געהאַקט קרויט אין לייַערס אין די קאַססער שיסל אָדער האָלענדיש ויוון. גיסן פּאָמידאָר זאַפט איבער ראָללס, ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן און שטעלן אין ויוון. באַקן פֿאַר וועגן 2 שעה אָדער ביז קרויט איז ווייך און פלייש איז האַלב.
- דינען מיט פּאַן דזשוסאַז און אַ רעגנדל פון סמעטענע, אויב געוואלט.
- קאַבבאַגע ראָללס פרייז געזונט איידער אָדער נאָך קוקינג, און קענען זיין געמאכט אין אַ פּאַמעלעך קוקער (זען דיין מאַנואַל ינסטראַקשאַנז).
באַמערקונג: זינט זיי קענען זיין געגעסן הייס אָדער אין צימער טעמפּעראַטור, מיני קרויט ראָללס מאַכן גרויס אַפּפּעטיזערס. נאָר שפּיז זיי מיט אַ פרילד טאָאָטהפּיק און איר זענט גוט צו גיין!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 496 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 192 mg |
| סאָדיום | 1,028 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 55 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |