בוטטערסקאָטטש בראַוניז זענען ווונדערלעך, סופּער שנעל און גרינג באַר קיכלעך איר קענען מאַכן מיט ינגרידיאַנץ אין דיין שפּייַזקאַמער. אויב איך בין קרייווינג עפּעס זיס און טאָן ניט האָבן אַ פּלאַץ אין די הויז, דאָס רעצעפּט איך קער.
דער טערמין "בוטטערסקאָטטש" איז טשיקאַווע. דעם זיסוואַרג איז ענלעך צו קעראַמאַל, אָבער בוטטערסקאָטטש איז געמאכט מיט בלויז ברוין צוקער, כוועראַז קעראַמאַל געמאכט פון קראַצן ניצט ווייַס צוקער. דער טייל פון דעם וואָרט "סקאַטש" קומט פון דעם אופֿן געניצט צו שנייַדן די שווער זיסוואַרג; עס מיטל "סקאָרד". ווען איר "כעזשבן" זיסוואַרג, איר שנייַדן שורות אין עס מיט אַ שאַרף מעסער איידער עס האט פאַרגליווערט גאָר, אַזוי עס קענען זיין צעבראכן אין ברעקלעך נאָך עס ס קיל.
אויב איר פאָרשלאָגן אַ טאַץ פון באַרס אָדער בראַוניז פֿאַר פאַרבייַסן, עס איז פייַן צו אַרייַננעמען עטלעכע פאַרשידענע מינים. זינט רובֿ בראַוניז זענען געמאכט מיט ווייַס אָדער טונקל שאָקאָלאַד, אן אנדער אָפּציע איז אַ גוט געדאַנק, ספּעציעל זינט עטלעכע מענטשן טאָן ניט ווי שאָקאָלאַד, כאָטש קיין איינער איך וויסן פאלן אין אַז קאַטעגאָריע.
דער דאָננעסס פּרובירן איז קריטיש מיט דעם רעצעפּט. קיינמאָל יבעריאָגן די בראַוניז, אָדער זיי ווערן שווער און גראַניאַלער און פאַרלירן זייער ווייך און טשויי קוואַליטעט. באַקן בלויז ביז זיי ויסקומען שטעלן ווען לייטלי און קערפאַלי גערירט מיט דיין פינגער.
די בראַוניז זענען זייער רייַך, אַזוי אַ קליין קוואַדראַט וועט באַפרידיקן רובֿ מענטשן; דעם רעצעפּט זאָל דינען בייַ מינדסטער 24. איר קענען דינען זיי אַנפראָוזד, אָדער פֿאַר אַ ענדערונג, פראָסט זיי מיט אַ פייַן קלאָר וואַניל באַטערקרעאַם, און דריזזלע בוטטערסקאָטטש ייַז קרעם טאַפּינג אין שורות איבער די בראַוניז. ניצן אַ ציינשטעקן צו מאַכן אַ מוסטער אין די ייַז קרעם טאַפּינג פֿאַר אַ שיין ענדיקן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל פּוטער
- 2 טעפּלעך ברוין צוקער
- 2 עגגס
- 2 טיספּונז וואַניל
- 2 cups
- מעל
- 1 1/2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- Optional: 1 cup cashews (or walnuts, chopped)
- Optional:
- קאַראַמעל פראָסטינג אָדער
- פּוכיק קעראַמאַל פראָסטינג
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט ויוון צו 350 ° F. שפּריץ אַ 13 "רענטגענ 9" באַקינג פּאַן מיט נאָנסטיקק באַקינג שפּריץ מיט מעל, אָדער שמירן עס מיט האַרט פאַקינג און שטויב מיט מעל.
אין אַ שווער פאַן, צעשמעלצן די פּוטער איבער נידעריק היץ. דערנאך אַראָפּנעמען פון היץ און קאָך אין די ברוין צוקער צו בלענדיד.
לייג עגגס און וואַניל און שלאָגן ביז קאַמביינד. לייג די מעל, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע, און זאַלץ, און מישן. קלעפּיק אין ניסלעך, אויב ניצן, ביז בלענדיד.
פאַרשפּרייטן די טייג און פאַרשפּרייטן אין די צוגעגרייט פּאַן. באַקן פֿאַר 25-30 מינוט אָדער ביז די בראַוניז זענען פּונקט שטעלן ווען לייטלי גערירט מיט דיין פינגער. דערנאך קיל אויף דראָט געשטעל.
פראָסט ווי געוואלט און שנייַדן די בראַוניז אין סקווערז צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 87 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 18 mg |
| סאָדיום | 82 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |