קאָקאָסנוס קרישלעס איז אַ רייַך, טאָסטי קאַלט רעצעפּט מיט לאָודז פון טאַם פון שרעדיד קאָקאָסנוס. אויב איר געדאַנק בריטטלע האט צו אַרייַננעמען פּינאַץ אָדער אנדערע ניסלעך, איר מוזן פּרובירן דעם קאָקאָסנוס ווערייישאַן. עס ס ווונדערלעך דיפּט אין שאָקאָלאַד, געגעסן קלאָר, אָדער קראַשט און געוויינט אויף שפּיץ פון קאָקאָסנוס קרעם פּיראָג אָדער אנדערע דיזערץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1/2 טעפּל ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 1 גלעזל צוקער
- 1 לעפעלע
- ונסאַלטעד פּוטער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1.5 טעפּלעך שרעדיד ונקווענעד קאָקאָסנוס
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן אַ באַקינג בויגן דורך ונטערשלאַק עס מיט אַלומינום שטער און ספּרייינג די שטער מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ. שטעלן באַזונדער פֿאַר איצט.
- אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די וואַסער, פּאַפּשוי סירעפּ, צוקער, פּוטער, און זאַלץ איבער מיטל-הויך היץ. סטיר ביז די צוקער און פּוטער צעלאָזן, דעמאָלט טאָן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער .
- קאָכן די זיסוואַרג אָן סטערינג ביז עס ריטשאַז 240 F (115 C) אויף די טערמאָמעטער. אַמאָל בייַ 240 F, לייגן די ונסקרעאַטעד קאָקאָסנוס און גערופֿן עס אין די זיסוואַרג.
- אַמאָל די קאָקאָסנוס איז מוסיף, איר דאַרפֿן צו זיין זייער וויידלדיק און גערופֿן די זיסוואַרג אָפט צו פאַרמייַדן עס פון ברענען. עס וועט זיין טיקער און מער שווער צו גערודער און קען קלאַמפּ אַרום דעם טערמאָמעטער. די קאָקאָסנוס וועט אָנהייבן צו דאַרקאַן און די גאנץ זיסוואַרג וועט באַקומען בראַונער און האָבן אַ געשמאַק אַראָמאַ, אָבער מיט אָפט סטערינג, עס זאָל ניט בלאַקען אָדער פאַרברענען.
- קאָכן די זיסוואַרג ביז עס לייקס 290 F (143 C) אויף די זיסוואַרג טערמאָמעטער.
- אַמאָל בייַ 290 F, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ מיד און גערודער אין די וואַניל עקסטראַקט און באַקינג סאָדע. ווי די באַקינג סאָדע איז צוגעגעבן די זיסוואַרג וועט אָנהייבן צו לוסאַן אַרויף און פּינע אַרויף.
- גיסן די זיסוואַרג אַנטו די פויל-ליינד באַקינג בויגן און נוצן אַן אָפסעט ספּאַטשולאַ צו פאַרשפּרייטן עס אין אַ זייער, זייער דין שיכטע. דעם זיסוואַרג איז בעסער די טינער עס איז, אַזוי פּרובירן צו באַקומען עס ווי דין ווי מעגלעך.
- אַמאָל עס אנגעהויבן צו שטעלן אָבער נאָך פלעקסאַבאַל, קערפאַלי נוצן דיין הענט צו ציען עס טינער, ווי איר וואָלט אויסשטרעקן פיסטאַשקע קרישלדיק.
- לאָזן די קאָקאָסנוס ברעטיק צו קילן גאָר. אַמאָל קיל, ברעכן עס אין קליין טשאַנגקס. אויב איר ווילן, איר קענען שמיר שאָקאָלאַד אויף די קרישלדיק איידער ברייקינג עס, אָדער טונקען יחיד ברעקלעך אין שאָקאָלאַד.
קאָקאָסנוס קרישלעס קענען זיין געהאלטן אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 108 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1 מג |
| סאָדיום | 52 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |