מיט אַ גלאַט, ליכט געוועב וואָס סטראַדאַלז די שורה צווישן פלאַן און סופליי, דעם מילכיק-פֿרייַ, נעצבוים-סוויטנעד אָבערטאַן קוואדראט קוגעל מאַנידזשיז צו קוקן עלעגאַנט בשעת געפיל ווי גאַנץ טרייסט עסנוואַרג.
דינען עס ווי אַ זייַט שיסל מיט בראָטן הינדל אָדער בריסקעט , אָדער לייגן עס צו דיין ווייַטער בראַנטש באַפיי . עס איז אויך אַ נאַטירלעך פּאַסיק פֿאַר סיזאַנאַל-ינספּייערד סוקקאָט אָדער טהאַנקסגיווינג מעניוז.
עצה
אויב איר בעסער אַ קוגעל אַז סלייסיז אין ריין סקווערז, נוצן קאָקאָסנוס בוימל, וואָס איז האַלב-האַרט אין צימער טעמפּעראַטור, און ימפּאַרץ אַ סאַטאַל טאַם ויסמעסטונג אַז איר וועט נישט באַקומען פון נייטראַל פליסיק אָילס. ניצן גראָפּעסיד אָדער מאַסלינע בוימל אויך פּראָדוצירט אַ געשמאַק קוגעל, אָלבייט אַ סאַפטער אַז איר דאַרפֿן צו לעפל אויס צו דינען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיטל אָבערטאַן קאַבאַק, וועגן 3 פונט
- 2 טייבאַלספּונז קאָקאָסנוס, מאַסלינע, אָדער גראַפּעסיד ייל, פּלוס עקסטרע פֿאַר די קאַבאַק
- 1/3 גלעזל ריין עראָו סירעפּ, פּרעפעראַבלי גראַדע ב
- 3 גרויס עגגס, לייטלי געשלאגן
- 1 לעפל ריין וואַניל עקסטראַקט
- נויט פון זאַלץ (אַפּשאַנאַל)
- 1/3 גלעזל אַלע ציל מעל
- 1/4 טעפּל געהאַקט רוי פּעקאַנז (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° פף. גריס אַ 8- אָדער 9-אינטש קוואַדראַט באַקינג שיסל, אָדער סימאַלערלי-סייזד קאַסעראָולע שיסל און שטעלן באַזונדער.
- מיט אַ גרויס קאָכער ס מעסער , קערפאַלי שנייַדן די קאַבאַק אין האַלב לענגטס. אַראָפּנעמען די זאמען און רייַבן די שנייַדן זייטן מיט אַ ביסל בוימל. אָרט די קאַבאַק האַלוועס שנייַדן זייַט אַראָפּ אויף אַ רימד באַקינג בויגן אָדער אין אַ ראָוסטינג פּאַן. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 35-45 מינוט, אָדער ביז ווייך. אַראָפּנעמען פון די ויוון און שטעלן באַזונדער ביז קיל גענוג צו שעפּן.
- סקופּ די בוטטערוט קאַבאַק פלייש פון די הויט. אַריבערפירן 4 טעפּלעך פון ראָוסטיד קאַבאַק צו אַ גרויס שיסל. (דו זאלסט נישט זאָרג אויב דיין קאַבאַק ייעלדס אַ ביסל מער אָדער ווייניקער אויב איר האָבן אַ ביסל עקסטרע קאַבאַק, פילן פֿרייַ צו אַרייַננעמען עס אין דעם רעצעפּט, אָבער אויב איר געפֿינען איר האָבן אַ פּלאַץ, ראַטעווען עס פֿאַר אן אנדער נוצן.)
- לייג די בוימל און נעצבוים סירעפּ צו די קאַבאַק און וויסק צוזאַמען ביז געזונט קאַמביינד. סלאָולי לייגן די געשלאגן עגגס, ווהיסקינג קעסיידער ביז געזונט-ינקאָרפּערייטיד. (אויב די קאַבאַק איז נאָך פערלי וואַרעם, די פּאַמעלעך דערצו פון די עגגס בשעת מיקסינג איז וויכטיק, אַנדערש איר קען סוף אַרויף מיט ביטן פון האַלב יי אין די טייג!). קאַשע אין די וואַניל עקסטראַקט און זאַלץ (אויב ניצן).
- שפּריצן די קאַבאַק געמיש מיט די מעל, און גערודער געזונט צו פאַרבינדן, מאכן זיכער קיין לאַמפּס אָדער סטראָוקס פון מעל בלייַבן. אויב איר בעסער אַ זייער גלאַט קויל, פּיוריי די געמיש מיט אַ רעגולער אָדער טבילה בלענדער.
- גיסן די קאַבאַק טייג אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל, און גלאַט די שפּיץ מיט אַ ספּאַטשולאַ. שפּריצן די שפּיץ מיט די פּעקאַנז, אויב ניצן. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 40-45 מינוט, אָדער ביז די קוגעל איז פעסט, די שפּיץ אויס טרוקן און גילדענע, און אַ טעסטער ינסערטאַד אין דעם צענטער קומט אויס ריין. Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 352 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 151 מג |
| סאָדיום | 352 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 51 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |