ענלעך צו די טאָרטאַ, די סעמיטאַ איז אַ מעקסיקאַן סענדוויטש אַז קומט פון די פּועבלאַ געגנט פון מעקסיקא. טיפּיקלי סטאַפט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פראָסט מיץ, אַוואָקאַדאָ, קוועסאָ, טשיפּאָטאַלז און רויט סאָוס, דעם סענדוויטש איז סופּער ווערסאַטאַל בשעת אויך זייַנען יבער געשמאַק.
אַזוי ווו קען דער נאָמען קומען פון? די סעמיטאַ געץ זייַן נאָמען פון דעם טיפּ פון בולקע אַז דעם סענדוויטש איז געדינט אויף. א סעמיטאַ איז טיפּיקלי געמאכט פון אַ עגגי טייג און איז טאַפּט מיט סעסאַמי זאמען ווען בייקט. עטלעכע מענטשן סקופּ אויס דעם ברויט צו בעסער האַלטן די ינגרידיאַנץ, אָבער מיר בעסער צו סמאַש די ברויט אַראָפּ, שאפן אַ טיקער ייבערפלאַך אַזוי די סענדוויטש קענען בלייַבן צוזאַמען בעסער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 סעמיטאַ באַן (אָדער סעסאַמי זוימען אָדער אנדערן הויך-פעט ביין)
- 1/4 גלעזל מעקסיקאַן פּולד כאַזער (
- גיט דאָ פֿאַר די רעצעפּט פון אונדזער דרום אמעריקאנער פוד עקספּערט)
- 1 טבספּ אַדאָובי סאָוס
- 2 טשיפּאַט פּעפּערז (סלייסט אין סטריפּס)
- 1/2 קליין אַוואָקאַדאָ (סלייסט)
- 4 פּאָמידאָר סלייסיז
- 1/4 cup quesa אָאַקסאַקאַ (שרעדיד אָדער פּולד)
- 1 לעפל געהאַקט פּאַפּאָלאָ אָדער סילאַנטראָו
ווי צו מאַכן עס
- אָנהייב דורך ספּליטינג די סעמיטאַ אין העלפט מיט אַ סערייטיד מעסער.
- ניצן די צוריק פון אַ לעפל, דריקן אַראָפּ אויף די ינלענדיש זייטן פון די בולקע אַזוי ביסל ינדענטיד פּאַקאַץ פאָרעם צו האַלטן אַלע די סענדוויטש ינגרידיאַנץ אין.
- לייגן אַ האַלב טיש פון אַדאָבאָ סאָוס צו יעדער זייַט פון די בולקע און דעמאָלט לייגן האַלב די טשיפּאַטלע פּעפּערז אויף שפּיץ פון יעדער האַלב ווי געזונט.
- לייג די כאַזער צו די דנאָ האַלב פון די באַן און דעמאָלט לייגן די פּאַפּאַלאַ (אָדער סילאַנטראָו), קוועסאָ אָאַקסאַקאַ, פּאָמידאָר און אַוואַקאַדאָו צו די שפּיץ העלפט.
- נאָענט די סענדוויטש און ייַנוויקלען טייטלי אין שטויב פּאַפּיר.
- רעפטל עס אַראָפּ די מיטל און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1350 |
| גאַנץ פאַט | 110 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 21 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 49 ג |
| קאַלעסטעראָל | 31 מג |
| סאָדיום | 419 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 74 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 39 ג |
| פּראָטעין | 39 ג |