דעם רעצעפּט פֿאַר ויוון-בייקט 7-ביין טאָפּ בראָטן און וועדזשטאַבאַלז געץ אַ בוסט פון קאָלאַ וואָס קריייץ אַ ינקרעדאַבלי רייַך סאָוס.
איר וועט ניט געשמאַק קאָלאַ , אָבער די יויך איז צו שטאַרבן פֿאַר! איר קענען פאַרבייַטן קיין סאָרט פון קלאָר קאָלאַ, אָבער טאָן ניט נוצן דיעטע סאָדע.
דעם רעצעפּט וועט אויך אַרבעט גוט מיט אנדערע טשאַק ראָוסט אויב איר קענען ניט געפֿינען אַ 7-ביין בראָטן . אינסטרוקציעס זענען אויך געגעבן צו צוגרייטן די בראָטן אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (3 - 4-פונט) רינדערנס 7-ביין בראָטן (אָדער אן אנדער טשאַק בראָטן)
- קאָשער
- זאַלץ און פעפער
- 1 לעפל
- איילבירטן אויל
- 1 פונט בעיבי רויט (קריימז)
- פּאַטייטאָוז , סקראַבד, סקינס אויף
- 8 אונסעס קנעפּל מאַשרומז, קלינד
- 1/2 פונט בעיבי קעראַץ, פּילד
- 1 פונט
- זיס אַניאַנז , זייער טינלי סלייסט
- 1 גלעזל קאָקאַ-קאָלאַ אָדער אנדערע
- קולאַ (ניט דיעטע), אין צימער טעמפּעראַטור
- 1 טעפּל (קאַנד אָדער כאָוממייד) רינדערנס יויך
- 1 פּאַקאַט טרוקן ציבעלע זופּ מישן
- 1 לעפל זיס אונגארן פּאַפּריקאַ
- 2 טיספּונז דאַר
- אָרעגאַנאָ , קראַשט
- 1 לעפעלע
- קנאָבל פּודער
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן אַ 13 קס 9-אינטש באַקינג פּאַן דורך ונטערשלאַק עס מיט פאַרמייַדן. היץ ויוון צו 350 עף.
- שפּריצן 7-ביין ראָוסט ליבעראַלי מיט זאַלץ און פעפער. היץ אַ גרויס, שווער-פליכט סקיללעט ביז זייער הייס, לייגן די מאַסלינע ייל, און געשווינד נעמען די 7-ביין בראָטן אויף ביידע זייטן.
- אָרט סירסט בראָטן אין פויל-ליינד באַקינג פּאַן. אַרומרינגלען מיט פּאַטייטאָוז, מאַשרומז און קעראַץ אין אַ אַפֿילו שיכטע. פאַרשפּרייטן סלייסט אַניאַנז יוואַנלי איבער די שפּיץ פון די פלייש און וועדזשטאַבאַלז.
- אין אַ שיסל, מישן צוזאַמען קאָלאַ, רינדערנס יויך, ציבעלע זופּ מישן, פּאַפּריקאַ, אָרעגאַנאָ און קנאָבל פּודער ביז געזונט קאַמביינד. גיסן יוואַנלי איבער פלייש און וועדזשטאַבאַלז. קופּער טייטלי מיט פאַרמייַדן.
- בראָטן פֿאַר 2 שעה. אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן מנוחה בייַ מינדסטער 15 מינוט. שנייַדן פלייש. דינען מיט וועדזשטאַבאַלז און פּאַן סאָוס.
באַמערקונג: ניצן די זעלבע אופֿן אין אַ גרויס אָוואַל פּאַמעלעך קוקער, קוקינג אויף נידעריק באַשטעטיקן 6-8 שעה. אָדער, ויבן די וועדזשטאַבאַלז (חוץ די סלייסט אַניאַנז), און קאָכן די 7-ביין בראָטן אַליין ווי אַ הויפּט שיסל.