אויב עס זענען געווען אַ "קליי" אַז געהאלטן גריכיש קוויזין צוזאַמען, עס וואָלט זיין דאָס. יאָ, איך בין גערעדט וועגן אַז רייַך, קרימי, און טאַנאַלייזינג טונקען ווייסט ווי טזאַציקי! א שיין צונויפגיסן פון פריש פּראָדוקטן אַזאַ ווי וגערקע און קראָפּ, צוזאמען מיט אַ ביסל אנדערע עקסטרע ינגרידיאַנץ.
א פּלאַץ פון מענטשן באַקומען זייער ערשטער טעם פון דעם געשמאַק סאָוס בשעת בעת אַ דזשיראָ אָדער אפֿשר סופלאַקי פֿאַר די ערשטער מאָל. אָדער איר קען האָבן אַ ווערייישאַן פון עס, ווי עס זענען ענלעך ווערסיעס געפונען אין פילע לענדער פון בולגאַריאַ צו ינדיאַ.
אָבער, איין זאַך איך טראַכטן מענטשן אַנדערעסטאַמאַט איז זייַן ווערסאַטילאַטי! דעם טונקען קענען זיין געוויינט און געדינט פֿאַר אַזוי פילע פאַרשידענע מאל אויסער וואָס עס איז טראַדישאַנאַלי פּערד מיט.
איר קענען האָבן עס צוזאמען וועדזשטאַבאַלז, ווי אַ פאַרשפּרייטן אויף אַ סענדוויטש, מיט קיין פלייש אָדער אָף, און לעסאָף, אויב איר זענט ווי מיר - דורך זיך מיט אַ לעפל :) איך מיינען, עס איז געמאכט מיט גריכיש יאָגורט, אַזוי עס ס געזונט און פּאַקט מיט פּראָטעין
עס טאַקע איז אַ פאַנטאַסטיש העסאָפע און וועט לייגן אַ פייַן קיל ריין טאַם בוסט צו וואָס איר זענט קוקינג.
עס זענען פילע פאַרשידענע וועגן צו מאַכן דעם, און יעדער גריכיש סוואָרדז דורך זייער ווערסיע. דעם באַזונדער רעצעפּט קומט פון מיין משפּחה און איצט איך בין ייַנטיילונג עס מיט דיין.
אויב איר מאַכן עס אַנדערש, איך וואָלט ליבע צו וויסן! שיקן מיר אַ בליצפּאָסט און איך וועט שטעלן צוזאַמען אנדערן פּאָסטן צו וויטרינע אַלע די ווונדערלעך ווערייישאַנז מענטשן האָבן פֿאַר מאכן זייער ספּעציעל טזאַציקי!
וואָס איר דאַרפֿן
- 17 אונסעס גריכיש יאָגורט (קלאָר, אָדער קיין סטריינד יאָגורט)
- 1 וגערקע (פּילד און גרייטיד, איך געפֿינען
- ענגליש קיוקאַמערז צו זיין דער בעסטער)
- 3 טייבאַלספּונז
- גריכיש מאַסלינע בוימל
- 1 לימענע (דזשויסט)
- 1 צו 2 טיספּונז זאַלץ (צו טעם)
- 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 2 לעפל קראָפּ (פריש און געהאַקט)
- 1 צו 2 טיספּונז
- רויט ווייַן עסיק (צו טעם)
- 1 קלאָווע קנאָבל (געדריקט; אויב איר ליבע קנאָבל לייגן מער)
ווי צו מאַכן עס
1. שטעלן די גריכיש יאָגורט אין אַ שיסל, עפּעס גרויס גענוג צו מישן אין אַלע ינגרידיאַנץ.
2. נעמען פּילד וגערקע און רייַבן אויף אַ טעלער. * וויכטיק: קוועטשן אַלע דזשוסאַז פון וגערקע איידער לייגן עס צו די יאָגורט. טזאַציקי איז דיק, און לייגן די דזשוסאַז פון די וגערקע וועט מאַכן וואָטערי.
3. לייג מאַסלינע בוימל, לימענע, זאַלץ, פעפער, קראָפּ, רויט ווייַן, און קנאָבל צו וגערקע-יאָגורט געמיש.
4. Mix thoroughly
5. לאָזן עס מנוחה. אָרט אין פרידזשידער פֿאַר אַ מינימום פון 2-4הרס. פּרעפעראַבלי, יבערנאַכטיק.
6. דינען צוזאמען ברויט, פלייש, וועדזשיז, אָדער וועלכער איר ווי!
הערות : מאכן טזאַציקי איז איינער פון מיין באַליבט זאכן ווייַל עס איז אַזאַ אַ אָרגאַניק פּראָצעס. יעדער מאָל איך מאַכן עס, אַ ביסל מער פון איין ינגרידיאַנט איז דארף (מאל מער לימענע און אנדערע מאל אַ ביסל פון די וגערקע זאַפט). געדענקען, די רעסטינג צייַט וועט טוישן די טאַם ווי די ינגרידיאַנץ וועט קומען לעבעדיק - אַזוי אַז אָנצוהערעניש פון קנאָבל וועט וואַקסן אַ ביסל מער ווי עס רעסץ. באַקומען עס צו אַ טאַם איר זענט צופרידן מיט, לאָזן עס זיצן פֿאַר אַ בשעת, און געשמאַק ווי עס ענדערט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 227 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 16 mg |
| סאָדיום | 938 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |