קענען איר ימאַדזשאַן מיינען בייקערז? איך קען נישט - איך האַס די זייער געדאַנק פון עס. צומ גליק דאָס איז נישט אַפֿילו אַ פלאָוטינג געדאַנק אין דער זיצונג פון טשעריל און גריפיטטה טאָג, צוויי פון די מערסט שיין מענטשן אין דער וועלט, און צוויי פון די בעסטער באַקערז פון די וועלט. צי ניט איר ליבע ווען עס אַלע פאלס אין פּלאַץ ווי אַז? זיי אייגן די אַמייזינג צוריק אין די טאָג בייקערי אין סאַוואַנאַ, גאַ וואָס לעבן אַרויף צו זייַן נאָמען אין אַז עס איז אַ אָרט צו באַקומען פּשוט, געשמאַק, נאָסטאַליאַ ינדוסינג בייקט סכוירע און אנדערע סייווערז זאכן, וואָס וועט קיצלען איר פון די ין אויס.
איר קענען באַקומען אַלטמאָדיש סאַנדוויטשיז, ווי די פּוכיק מיט פּוטער בעבל פאַרשפּרייטן, שאַרף טשעדדאַר, מער, רעטעך, וגערקע, רויט ציבעלע, סאַלאַט, מאַסלינע בוימל, אָדער פּימענטאָ און די חזיר מיט פּאַמעלעך-געמאכט קעז און עפּל סמאָוקט בייקאָן. אבער אַז ס 'פון קורס נישט דער הויפּט ציען. די הויפּט געשעעניש איז די בייקט סכוירע, אַרייַנגערעכנט ברעדז, קאַפּקייקס ווי קאַפּקייקס אין קלאַסיש פלייווערז אַזאַ ווי רעד וועלוועט און מילך טשאָקלאַט, מיס כאַנאַ קאָאָקיעס, קאָקאָסנוס קרעם פּיראָג, שטערן בראַוניז, באָורבאָן ברויט פּודינג און וועלכער פיץ טשעריל און גריפף ס פאַנסי אַז טאָג. איך האב נישט נאָך געווען, אָבער איך בין געהאלטן ביים שטארבן צו נעמען די קידס, אָבער מיין יינגער זון און איך האט דער ווייַטער בעסטער זאַך, וואָס איז צו מישן אַרויף אַ פּעקל פון די בראַונער שוגער טשאָקלאַט טשיפּ שאָרטברעאַד קאָאָקיעס פון זייער לעצטנס קוקבוק צוריק אין דער טאָג בייקערי: געמאכט מיט ליבע, און טיילן מיט פריינט. איך אַדאַפּט די רעצעפּט אַ ביסל דורך ניצן פיינלי געהאַקט האַלב-זיס שאָקאָלאַד אַנשטאָט פון די טשיפּס.
טשעריל און גיף פונט אויס אַז שאָרטברעאַד קיכלעך זענען גרויס צייַט-סייווערז. איר קענען מאַכן די טייג אַרויף צו אַ חודש אין שטייַגן, ווייַל עס האט אַ העפלעך סומע פון פּוטער, עס סטייז מער טעם ווי רובֿ טייג. איר קענען שעפּן עס אין קיכלעך און לאָזן זיי שטעלן אין די פרידזש פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט ייַנוויקלען זיי און פרירן אין אַ ערנסט קאַנטיינער, גרייט צו באַקן ווען די שטימונג סטרייקס.
אויב איר האָבן קידס, איר קענען מאַכן קיכלעך באַקינג אַפֿילו מער פּראָדוקטיוו - טשעק אויס www.chocolatechipcookieschool.com און די טשאָקלאַט טשיפּ קוקי שולע ספר צו מאַכן די קיכל באַקינג דערפאַרונג אַ שפּאַס וועג צו באַקענען קריטיש טראכטן פֿאַר מיטל שולע. אין די טשאָקלאַט טשיפּ קוקי שולע , קידס 8 און עלטער אַרומפאָרן אין צייַט און אָרט צו אַנטדעקן די דערפינדונג מעשיות, צופרידן אַקסאַדאַנץ, שווער אַרבעט און געשיכטע הינטער וואָס געמאכט אונדזער באַליבט קיכל מעגלעך. און ווי רובֿ פון אונדז עלטערן וויסן, לערנען איז שטענדיק אַ ביסל סוויטער ווען עס איז שאָקאָלאַד ינוואַלווד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט (2 סטיקס) ונסאַלטעד פּוטער, אין צימער טעמפּעראַטור
- 1 טעפּל פּאַקט ליכט ברוין צוקער
- 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1 1/2 טיספּונז ריין וואַניל עקסטראַקט
- 2 1/4 טעפּלעך ונבלעאַטשעד אַלע-ציל מעל
- 1/2 טעפּל פיינלי געהאַקט סעמיסוועעט שאָקאָלאַד אָדער סעמיסוועעט מיני שאָקאָלאַד טשיפּס
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער (פֿאַר דאַסטינג אויב ניצן אַ קיכל שטעמפּל)
ווי צו מאַכן עס
1. שטעלע די ראַקס אין די מיטל און נידעריקער דריט פון די ויוון און פּרעשער די ויוון צו 350 ° F. שורה צוויי קיכל שיץ מיט פּאַרמעט.
2. אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער פיטאַד מיט די רודער אַטאַטשמאַנט (אָדער אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, ניצן אַ כאַנדכעלד מיקסער), קרעם צוזאַמען די פּוטער, ברוין צוקער, זאַלץ און וואַניל אויף מיטל-הויך גיכקייַט פֿאַר 5-7 מינוט , ביז זייער ליכט און פּוכיק. דו זאלסט נישט קאַמיש דעם שריט.
3. לייג די מעל אין דריט, ביטינג ביז ינקאָרפּערייטיד. לייג די שאָקאָלאַד טשיפּס און מישן ביז פּונקט קאַמביינד. ניצן אַ קליין ייַז קרעם שעפּ צו פאָרעם די קיכלעך, וועגן 1 ראַונדעד לעפל יעדער, און אָרט אויף די צוגעגרייט קיכל שיץ, געלאזן 1 אינטש צווישן זיי צו לאָזן פֿאַר פארשפרייטן. פלאַטס יעדער קיכל מיט אַ דעקאָראַטיווע קיכל שטעמפּל שטויב מיט גראַנולאַטעד צוקער, אָדער לייטלי שפּריץ די דנאָ פון אַ פלאַך-באַטאַמד מעסטן גלעזל מיט נאָנסטיקק שפּריץ און פלאַטאַן די טאַפּס אַ ביסל.
4. באַקן די קיכלעך פֿאַר 10-12 מינוט, ראָוטייטינג די פּאַנס האַלף וועג דורך די באַקינג צייַט, ביז זיי זענען גילדענע ברוין. (אויב איר זענט באַקינג קיכלעך פון די פריזער, זיי וועלן נעמען אַ ביסל מינוט מער.) קולל קיל אויף אַ דראָט געשטעל.
5. די קיכלעך קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו 3 טעג.
עקססערפּטעד פון צוריק אין די טאָג בייקערי געמאכט מיט ליבע דורך טשעריל טאָג און גריפיטטה טאָג (אַרטיסאַן ספר). דרוקרעכט © 2015. פאָטאָגראַפס דורך אַנגיע מאָוזיער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 155 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 21 mg |
| סאָדיום | 112 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |