01 פון 09
קלייַבן דיין ינגרידיאַנץ
כאָטש ניט ווי געזונט באקאנט צו סקאַנדינאַוויאַן-אמעריקאנער ווי קאַרטאָפל לעפסע , האַרדאַנגער לעפסע האט אַ פיל מער געשיכטע ווי קאַרטאָפל לעפסע, דייטינג ווי עס גייט צו וויקינג טעג (פּאַטייטאָוז זענען נישט באַקענענ צו נאָרווייַ ביז די 18 יאָרהונדערט). ניצן גערשטן מעל צו שטויב דיין ראָולינג ייבערפלאַך אין סדר צו פאַרמייַדן די לעפסע פון סטיקינג (אַ טריק שערד מיט וויזאַטערז אין אָסלאָ ס נאָרסקי פאָלקעמוסעום). האַרמאַנגער לעפסע וועט האַלטן, אַנריפיגערייטיד, פֿאַר זעקס חדשים; צו דינען, אָדער פּאַרע די ברויט צווישן נאַס פּאַפּיר טאַולז פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי אין די מייקראַווייוו אָדער ייַננעצן עס מיט וואַסער און לאָזן רוען צווישן פייַכט טאַולז ביז סאָפענעד.
צו מאַכן כאָוממייד האַרגערער לעפסע, איר וועט דאַרפֿן: 3 עגגס, 1 גלעזל צוקער, 2 טעפּלעך בוטטערמילק, 1/2 גלעזל צעלאָזן פּוטער (אַ ביסל קולד), 3/4 גלעזל שוועדיש ליכט סירעפּ (אָדער פאַרטרעטער לילע ס גאָלדען סיראַפּ אָדער ליכט פּאַפּשוי סירעפּ) , 7 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל, ספּעלד, אָדער אַ קאָמבינאַציע), 2 צפּ. האַרצכאָרן (בעקער ס אַמאָוניאַ) אָדער באַקינג פּודער, און גערשטן מעל פֿאַר דאַסטינג ראָולינג שטיפט און טאָמבאַנק.
02 פון 09
פאַרבינדן דיין פליסיק ינגרידיאַנץ
קרעם צוזאַמען די עגגס און צוקער ביז ליכט און פּינע. קלעם אין די בוטטערמילק, צעלאָזן פּוטער, און סירעפּ ביז ינקאָרפּערייטיד.
03 פון 09
לייג די מעל
ווהיס צוזאַמען די מעל און די האַרצאָרן (אָדער באַקינג פּודער), דעמאָלט לייגן די מעל צו די טייג אין 1-גלעזל ינגקראַמאַנץ צו פאָרעם אַ ווייך טייג.
04 פון 09
פּאַטינג אויס יעדער ראָונד
טיילן די טייג אין 1/3 טעפּל פּאָרשאַנז, לייטלי ראָונדינג און דרינגלעך יעדער שטיק אין די פאָרעם פון אַ גרויס ביסקאַט.
05 פון 09
ראָולינג אויס דיין לעפסע
מעל דיין טאָמבאַנק און די אַרבל פון די ראָולינג שטיפט לייטלי מיט גערשטן מעל, דעמאָלט זעמל יעדער חלק אין 1/4 "דיק קייַלעכיק, וועגן 10 אינטשעס אין דיאַמעטער.
06 פון 09
פריינג די לעפסע (אַפּשאַן # 1)
פּרעהעאַט אַ לעפסע גרילדלע צו 450 °, דעמאָלט פּרעגלען יעדער לעפסע ביז לייטלי ברוין און קרוכלע, פליפּינג אַמאָל - וועגן 2-3 מינוט פֿאַר יעדער זייַט.
07 פון 09
באַקינג די לעפסע (אַפּשאַן # 2)
( אַלטערנאַטיוועלי , איר קענען באַקן די לעפסע אויף אַ קיכל בלאַט אין אַ 400 ° ף ויוון פֿאַר 4 מינוט).
08 פון 09
סאָפאַנינג האַרדזשאַנגער לעפסע
צו דינען, נעפּל מיט וואַרעם וואַסער און לייגן צווישן וואָרמד טאַולז פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז ווייך.
09 פון 09
אַדדינג "קלינג" צו דיין האַרדאַנגער לעפסע
פאַרשפּרייטן מיט פּוטער אָדער מיט צימערינג-צוקער קלינג, אַ באַליבט האַרדאַנגער לעפסע טאַפּינג.
פּער סערווינג : קאַלאָריעס 291, קאַלאָריעס פון פאַט 53, גאַנץ פאַט 5.9 ג 9%, סאַטשערייטאַד פאַט 3.3 ג 17%, טשאָלעסטעראָל 38 מג 13%, סאָדיום 69 מג 3%, גאַנץ קאַרבאָוכיידרייץ 53.7 ג 18%, דיעטאַרי פיבער 1.2 ג 5% 14.4 ג, פּראָטעין 6.2 ג, וויטאַמין א 4%, וויטאַמין C 0%, קאַלסיום 6%, אייַזן 12%.