רייַז-פרייז רייַז איז אַזאַ אַ געשמאַק און נוצלעך וועג צו נוצן אַרויף לעפטאָוווער האַלב רייַז. אין פאַקט, עס איז גרינגער צו מאַכן קירצער-פרייז רייַז מיט רייַז וואָס איז גאָר קולד, און אַפֿילו גרינגער צו נוצן רייַז וואָס איז געווען ריפרידזשערייטיד, ווייַל דעמאָלט די גריינז טאָן ניט קלאַמפּ אַרויף סטיקקאַלי ווי איר סוטע די רייַז.
דזשאַסמינע רייַז איז שיינע אין דעם שיסל, אָבער איר קענען נוצן קיין רייַז איר האָבן אויף האַנט, לאַנג קערל, קורץ קערל, ווייַס, ברוין, באַסמאַטי, וועלכער איר ווי. אויך פילן פֿרייַ צו ויסבייַטן די קאַלע פֿאַר אנדערן גרין, און לייגן אין קיין וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען אין צייַט, פון ברעקלעך פון ספּאַרזשע, צו בראַקאַלי פלאָרעץ, צו צוקער קנאַקן אָדער שניי פּיז.
איר קענען אויך נוצן לעבעדיק האַלב קאַלע, נאָר מאַכן זיכער עס טוט נישט האָבן סאָוסינגז וואָס קען נישט אַרבעטן מיט די אַסיאַן סיזאַנינגז אין דעם רעצעפּט. איר זאָל האָבן וועגן צוויי טעפּלעך האַלב גרינז, אָבער די גענוי סומע טוט נישט ענין.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס בינטל קאַלע
- 2 טייבאַלספּונז גרינס אָדער קאַנאָלאַ בוימל
- 3 טעפּלעך האַלב און קולד דזשאַסמינע רייַז
- 2 טיספּונז מינסט פריש ינגבער
- 1 גלעזל דייסט רויט פעפער
- 1 לעפעלע מינסט קנאָבל
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז טערייאַקי סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן, און לייגן וועגן 1 לעפל פון זאַלץ. לייג די קאַלע און קאָכן, סטערינג טייל מאָל פֿאַר וועגן 8 מינוט ביז די קאַלע איז פערלי ווייך. אַראָפּנעמען די קאַלע מיט טאָנגז, אָדער פליסן אין אַ קאַלאַנדער. קול ביז איר קענען שעפּן עס קאַמפערטאַבלי און דעמאָלט ציען אַוועק די דיק סטעמס, קוועטשן די וידעפדיק וואַסער, און בעערעך צעהאַקן די קאַלע. קיל און קוועטשן טרוקן. צעהאַקן וועגן 2 טעפּלעך.
- היץ די ייל אין גרויס פּאַן. לייגן רייַז און ינגבער און סאַוטע פֿאַר 5 מינוט, ביז די רייַז סטאַרץ צו ווענדן גאָלדען - טאָן ניט צוציען עס אויך אָפֿט, איר ווילן צו באַקומען עטלעכע קאָליר פון די הייס פּאַן. לייג די רויט פעפער און האַלב קאַלט און סוטע פֿאַר 2 מינוט. לייג די קנאָבל און סוט פֿאַר 1 אָדער 2 מינוט ביז אַלץ איז הייס און די פּעפּערז זענען קריספּי-ווייך. לייג די טערייקאַי סאָוס און סוטע פֿאַר 1 מער מינוט.
- דינען הייס.
וואָס איז טערייאַקי סאָוס?
"דער ערשטער טערייאַקי איז די יאַפּאַניש טערמין פֿאַר פלייש וואָס איז געווען מאַרינאַטעד אין טערייאַקי סאָוס, דעמאָלט בראָדעד אָדער גרילד איבער קאָולז. טערייאַקי סאָוס האט פיר הויפּט קאַמפּאָונאַנץ: סוי סאָוס, צוליב (אָדער מירין אויב איר נעמען עס גרינג אויף די בוזז, צוקער און ינגבער, עס איז מער אָדער ווייניקער דיין יקערדיק אַסיאַן געווירץ / מאַרינייד.
קוק אויס אַסיאַן ינגרידיאַנץ פֿאַר די פּאַנטרי !