א פּשוט וועגאַן זשורעכלינעס און פּיראָג רעצעפּט ניצן ביסל מער ווי קראַנבעריז, פּערז, נעצבוים סירעפּ און צוקער. דער רעצעפּט כולל אַ קרומבלי זיס טאַפּינג, אָבער דעם פּיראָג קענען אויך זיין געניצט מיט אַ לאַטאַס-שפּיץ אָדער אַ טאָפּל-סקאָרינקע (טאָן ניט פאַרגעסן צו כאַפּן האָלעס!), אָדער אפילו עפענען, אָן טאַפּינג בייַ אַלע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 טעפּלעך פּערז (שנייַדן אין 1/4-אינטש סלייסיז (וועגן 4-5 מיטל פּערז))
- 1 1/2 טעפּלעך פריש קראַנבעריז
- 1/4 טעפּל צוקער
- 1 טבספּ. וועגאַן מאַרגאַרין (צעלאָזן)
- 2 טבספּ. עפּל עפּל
- 1 טעפּל .מאַפּלע סירעפּ
- 1/2 tsp. ערד צימערינג
- 1/2 tsp. מושקאַט
- 1 צוגעגרייט וועגאַן טיף-שיסל פּיראָג סקאָרינקע (ונקוקטעד)
- פֿאַר די קראַבס טאַפּינג:
- 1/2 טעפּל צוקער
- 3/4 גלעזל מעל
- 1/2 טעפּל מאַרגאַרין (אין צימער טעמפּעראַטור)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 עף.
- אָרט די קראַנבעריז אין אַ פאַן מיט עפּל עפּלזאַפט, צוקער און נעצבוים סירעפּ. סיממער, סטערינג אָפט, פֿאַר 3-4 מינוט, נאָר ביז קראַנבעריז אָנהייבן צו "קנאַל".
- אַראָפּנעמען די קראַנבעריז פון די היץ און לאָזן קיל.
- דזשענטלי וואָרף די פּערז מיט די קראַנבעריז און לייגן שפּריצן מיט צימערינג און מושקאַט ביז יוואַנלי קאָוטאַד, דעמאָלט שטעלן אין צוגעגרייט פּיראָג סקאָרינקע.
- צוגרייטן אַ טאַפּינג דורך קראַמבאַלינג צוזאַמען די רוען צוקער, מעל און וועגאַן מאַרגאַרין, מיקסינג ביז קרומבלי. איר קען דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל מער אָדער ווייניקער מעל. שפּריצן איבער די שפּיץ פון די פּיראָג.
- באַקן פֿאַר צען מינוט, דעריבער רעדוצירן די היץ צו 325 ף, און באַקן פֿאַר אַ נאָך 25-30 מינוט, ביז די ברעקל טאַפּינג איז לייטלי בראַונד און די פּערז ווייך.
- פּיע וועט זיין זייער הייס, אַזוי לאָזן צו קילן איידער געדינט.
פּאָר דעם פּיראָג - מיר הנאה אונדזער עסנוואַרג פּונקס - מיט אַ שעפּ פון וואַניל בעבל ייַז קרעם און אַ רעגנדל פון קעראַמאַל סאָוס. Perfection!