דאָ איז אַ געשמאַק רעצעפּט פֿאַר הינדל ענטשילאַדאַס - פול פון געשמאַק הערבס און בשמים און גורל פון גורל פון קעז. דעם האַרציק שיסל איז געמאכט מיט הויטלעסס הינדל ברוסט, צוויי מינים פון טשיילז, פּאַפּשוי, קנאָבל, ציבעלע, טאַמייטאָוז, און מער. צו מאַכן די ענטשילאַדאַס כעלטיער נאָר שנייַדן אַראָפּ אויף די קעז און זויער קרעם!
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 1/2 פונט הויטלאָזן באָנאָלע הינדל ברוסט
- אָפּטיאָנאַל: זאַלץ און פעפער, צו טעם
- 2 טיספּונז קומין פּודער
- 2 טיספּונז קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע מעקסיקאַן ספּייס בלענד
- 1 רויט ציבעלע, געהאַקט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 טעפּל פאַרפרוירן פּאַפּשוי, טאָד
- 5 קאַנד גאַנץ גרין טשילז, סידאַד און קאָאַרסעלי געהאַקט
- 4 קאַנד טשיפּאַט טשיליז, סידיד און מינסט
- 1 (28-אונס) קענען פון סטודיד טאַמאַטאָוז
- 1/2 לעפעלע אַלע-ציל מעל
- 16 פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
- 1 1/2 טעפּלעך ינגבער סאָוס, קאַנד
- 1 גלעזל שעדיד טשעדדאַר און דזשאַק טשיזיז
- גאַרניש: געהאַקט סילאַנטראָו בלעטער, געהאַקט סקאַליאַנז, זויער קרעם, געהאַקט טאַמייטאָוז
ווי צו מאַכן עס
- קאָאַט גרויס סוט פּאַן מיט בוימל. צייט הינדל מיט זאַלץ און פעפער.
- ברוין הינדל איבער מיטל היץ, לאָזן 7 מינוט יעדער זייַט אָדער ביז ניט מער ראָזעווע. שפּריצן הינדל מיט קומין, קנאָבל פּודער, און מעקסיקאַן בשמים איידער טורנינג. אַראָפּנעמען הינדל צו אַ טאַץ, לאָזן קיל.
- סאָוטע ציבעלע און קנאָבל אין הינדל דריפּפּינגס ביז ווייך.
- לייג פּאַפּשוי און טשילז. ברעכן געזונט.
- לייג קאַנד טאַמאַטאָוז, סאַוטע 1 מינוט.
- פּול הינדל בריסט באַזונדער דורך האַנט אין שרעדיד סטריפּס. לייג שעדיד הינדל צו סוט פּאַן, פאַרבינדן מיט וועדזשטאַבאַלז. שטויב די געמיש מיט מעל הילף.
- מייקראַווייוו טאָרטיללאַס פֿאַר 30 סעקונדעס. דאס סאָפאַנז זיי און מאכט זיי מער פּליאַבאַל.
- קאָאַט די דנאָ פון 2 (13 דורך 9-אינטש) פּאַנס מיט אַ לאַטשאַל פון ענטשילאַדאַ סאָוס. ניצן אַ גרויס פּליטקע שיסל, טונקען יעדער טאָרטיללאַ אין ענטשילאַדאַ סאָוס צו לייטלי מאַנטל.
- לעפל 1/4 גלעזל הינדל געמיש אין יעדער טאָרטיללאַ. פאַרלייגן איבער פילונג, שטעלן 8 ענטשילאַדאַס אין יעדער פּאַן מיט נעט זייַט אַראָפּ. Top מיט רוען ינגשילאַדאַ סאָוס און קעז.
- באַקן פֿאַר 15 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד 350 º ו ויוון ביז קעז מעלץ.
- גאַרניש מיט סילאַנטראָו, סקאַלליאָן, זויער קרעם און געהאַקט טאַמאַטאָוז איידער געדינט.
- דינען מיט Spanish רייַז און בינז.
רעצעפּט העלפאַנד פון די פוד נעטוואָרק.
מער מעקסיקאַן-ינספּייערד רעסאַפּיז:
פּאָטאַטאָ ראַדזשאַס און אַוואָקאַדאָ טאַקאָס
געווירציק דאַק און פּאַפּשוי עמפּאַנאַדאַס
טשיפּאָטלע פּולד פּאָרק טאַקאָס מיט קוועסאָ פרעסקאָ
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 630 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 87 מג |
| סאָדיום | 654 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 63 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |