01 פון 06
6 קול רעסיפּעס פֿאַר וואַרעם טעג
Westend61 / Getty זומער זופּ רעסאַפּיז ביסט ווונדערלעך, אָבער אויף אַ וואַרעם טאָג וואָס קען זיין לאָוועליער ווי אַ שיסל פון קאַלט זופּ. די סאַפּס מאַכן סטאַרטערס פֿאַר אַ מיטאָג אָדער לאָנטש, אָבער זענען נאָר באַקוועם פֿאַר די דרויסנדיק עסן, פּיקניקס און באַרביקיוז. פּאָפּ זיי אין אַ טהערמאָס קאָלבע און אַוועק איר גיין.
די היטער די טעמפּעראַטור, די קולער די זופּ, אַזוי לייגן ייַז קובעס אָדער דינען אין טשילד באָולז. ניט צו הייס, דינען בייַ צימער טעמפּעראַטור, וואָס אויך גיט די מאַקסימום טאַם צו די זופּ.
ערשטער אַרויף, אַ קלאַסיש קיל זופּ בערסטינג מיט קאָלירן און געזונט ינגרידיאַנץ.
02 פון 06
פּיז און מינט זופּ רעסיפּע
מיכאל Powell / Getty פריש זומער פּיז און גאָרטן מינץ זענען אַ גלייַכן געמאכט אין הימל; זייער קאָמבינאַציע אין קיין רעצעפּט איז געשמאַק. פּי און מינט זופּ איז פּשוט, שנעל און גרינג צו מאַכן און אויב פריש פּיז זענען נישט בנימצא די אַרבעס און מינץ זופּ רעסאַפּיז אַרבעט נאָר ווי געזונט מיט פאַרפרוירן פּיז. א קלאַסיש זומער זופּ.
03 פון 06
טאָמאַטאָ קאָנסאָממע רעסיפּע
Dorling Kindersley / Getty Images טאָמאַטאָ קאַנסאַמז איז ניט נאָר אַ קלאָר זופּ, עס איז אַ קלאָר יויך בערסטינג מיט פלייווערז פון די זיס, זומער טאַמאַטאָוז און הערבס. דאס איז נישט די יזיאַסט זופּ צו מאַכן, אַזוי ראַטעווען עס פֿאַר אַ ספּעציעל געלעגנהייַט. כאָטש עס קען נעמען מי, איך פאַרזיכערן איר, עס איז מער ווי ווערט עס. דער רעזולטאַט איז סטאַנינג.
04 פון 06
Vichyssoise - Leek and Potato Soup Recipe
David Marsden / Getty Images לעק און קאַרטאָפל זופּ איז אַ קלאַסיש בריטיש רעצעפּט. די זופּ איז אַ ווינטער באַליבט ווען געדינט וואַרעם און קאַלט, עס איז גאנץ פֿאַר זומער. לעק און קאַרטאָפל זופּ איז אויך באַקאַנט ווי Vichyssoise, און איז געגלויבט צו האָבן געקומען אין פֿראַנקרייַך, כאָטש עס זענען פילע אנדערע קליימז אויף ווו עס קומט פון. וואוהין וואָס קען זיין, די זופּ איז געשמאַק, גרינג און ביליק צו מאַכן.
05 פון 06
ליק און סטילטאָן זופּ רעסיפּע
Dennis Gottlieb / Getty Images א גרויס אָלטערנאַטיוו צו לעק און קאַרטאָפל אויבן, דאָס איז אַ געשמאַק דיק זופּ מיט אַ פאַקטיש זעץ פון סטילטאָן. צו באַקומען די מאַקסימום טאַם דינען אין צימער טעמפּעראַטור נישט אויך טשילד.
06 פון 06
צוויי קלאַסיק גאַזפּאַטשאָ רעסיפּע
קלאַודיאַ טאָטיר / געטי בילדער דעם רעצעפּט פֿאַר אַ טראדיציאנעלן Spanish גאַזפּאַטשאָ קומט פון ליסאַ און טאני סיערראַ, שפּאַניש פוד עקספּערץ, אַזוי וואס בעסער קען וויסן די קלאַסיש רעצעפּט.
לויט ליסאַ און טאני - דעם זופּ איז אָפט געגאנגען אין אַנדאַלוסיאַ, דער געגנט פון וואָס איז ערידזשאַנייץ. גאַזפּאַטשאָ קענען זיין געגעסן פון אַ זופּ שיסל, אָדער קענען זיין שיקער פון אַ גלאז. יעדער וועג, עס איז געשמאַק, סאַטיספייינג און זייער געזונט, זינט עס איז געמאכט פון גאָרנישט אָבער פריש וועדזשטאַבאַלז און אַ ביסל פון ייל און עסיק.
די גרין גאַזפּאַטשאָ רעצעפּט איז פון יאָטאַם אַטטאָלענגהי ס בוך, פּלענטי. ווי ער שטייט אין דעם בוך, עס זענען אַ מיליאָן רעסאַפּיז פֿאַר גאַזפּאַטשאָ, און דעם איינער, אַ גרין ווערייישאַן איז לאָסלי באזירט אויף טאַראַטאָר, אַ קאַלט יאָגהורט און וגערקע זופּ פון די באַלקאַנס.