איר מוזן מאַכן דעם געשמאַק פריש טאָמאַטאָ זופּ יעדער זומער, ניצן טאַמייטאָוז פון דיין גאָרטן אָדער די פּויער ס מאַרק. עס איז גאָרנישט ווי זופּ געמאכט פון ווייַנשטאָק ריפּענעד טאַמאַטאָוז וואָס זענען נאָך וואַרעם פון די זון. דאס טייסץ גאָרנישט ווי די קאַנד פּאָמידאָר זופּ פון דיין קינדשאַפט!
דעם זופּ אויך פרירן, אַזוי, מאַכן עס אין די זומער, פרירן אין 2 אָדער 4-טעפּל פּאָרשאַנז, און הנאה עס אין די טויט פון ווינטער. צו היץ, לאָזן עס טאָו יבערנאַכטיק אין די פרידזש, און שטעלן אין אַ פאַן און דזשענטלי היץ, סטערינג אָפט, ביז די זופּ ריטשט 160 ° F אויף אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער.
דינען מיט עטלעכע כאָוממייד סקאָנעס אָדער עטלעכע טאָוסטיד קנאָבל ברויט. א פייַן גרין סאַלאַט, טאָסט מיט סלייסט מאַשרומז און עטלעכע קליינטשיק פּיז, וואָלט זיין אַ גוט דערצו צו דעם פּשוט מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 ציבעלע, דייסט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 6 טייפּס פון טאַמאַטאָוז, סידיד און געהאַקט
- 4 רייכערן Roma טאַמאַטאָוז, געהאַקט
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע ווייַס פעפער
- 2 טעפּלעך הינדל אָדער גרינס לאַגער
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1/2 לעפעלע מאַראַנץ פּינטעלע
- 1 לעפל מינסט פריש בייסאַל בלעטער
- 1 לעפעלע
- פריש טיים בלעטער
ווי צו מאַכן עס
1. אין שווער פאַן, היץ ייל און קאָכן אַניאַנז און קנאָבל ביז ווייך.
2. לייגן ביידע מינים פון טאַמאַטאָוז, זאַלץ, פעפער, און לאַגער, און מליען פֿאַר 20 מינוט.
3. שפּאַנונג זופּ דורך אַ פייַן שפּאַנונג; אָפּזאָגן די סאָלידס.
4. אין ריין פאַן, צעלאָזן פּוטער און לייג מעל; קאָכן און גערופֿן פֿאַר 2-3 מינוט צו מאַכן אַ ראָוקס צו טיקאַן די זופּ.
5. לייג 1/2 טעפּל פון די פּאָמידאָר געמיש; קאָכן און קאָך ביז טיקאַנד.
6. לייג רומז טאָמאַטאָ געמיש און קאָכן און גערודער מיט דראָט וויסק ביז געמיש איז הייס און אַ ביסל טיקאַנד.
קאָנקורירן אין מאַראַנץ פּעסט, באַסיל, און טהימע בלעטער, און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 250 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 10 mg |
| סאָדיום | 496 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |