פֿאַר הינדל צו זיין שרעדיד, עס מוזן זיין ונ דורך קאָכן, אָבער נישט אָוווערקוקט. דער בעסטער וועג צו ויספירן דעם איז צו מיקס עס דזשענטלי אין עטלעכע טיפּ פון סאָוס מיט זויער אין עס. שרעדיד הינדל אין פּאָמידאָר סאָוס איז די ענטפער!
באָנאָעסס, הויטלעסס הינדל בריסט זענען די בעסטער ברירה פֿאַר דעם פּשוט רעצעפּט. דער הינדל איז האַלב, דעמאָלט שרעדיד, דעמאָלט אומגעקערט צו די סאָוס צו מיקס אַ ביסל מער אַזוי עס קענען אַרייַנציען עטלעכע פון די געווירציק פלייווערז.
איר קענען נוצן באָנאַלד, הויטלעסס הינדל טייז אין דעם רעצעפּט אויב איר'ד ווי; פאַרגרעסערן די קוקינג צייַט צו וועגן 25 מינוט. און שטענדיק פּרובירן הינדל מיט אַ פלייש טערמאָמעטער איידער איר דינען עס. עס זאָל זיין בייַ מינדסטער 160 ° F יעדער מאָל.
דעם רעצעפּט קענען זיין געמאכט ווי מילד אָדער געווירציק ווי איר ווי. לייג עטלעכע געהאַקט דזשאַלאַפּע ñ אָ אָדער האַוואַנעראָ פּעפּערז צו די סאָוס אויב איר ווי הייס פודז. לייגן אן אנדער ציבעלע, פאַרגרעסערן די סומע פון טשילי פּודער, אָדער פּרובירן צו לייגן טשיפּאַט פּעפּערז אין אַדאָבאָ סאָוס . דעם רעצעפּט איז זייער ווערסאַטאַל און קענען זיין אַדזשאַסטיד צו קיין טעם.
אויב איר ווי, פּרובירן ניצן דעם רעצעפּט פֿאַר טאַקאָוז , פּיצאַז, ראַפּס , אָדער אַפֿילו פּיטאַ ברויט סאַנדוויטשיז. עס קען אויך פאַרפרוירן. קול עס, פּאַקן אין אַ שווער זייַט פריזער קאַנטיינער, און פרירן אַרויף צו 3 חדשים. צו טאָו, לאָזן שטיין אין די פרידזש איבער די נאַכט, און דעמאָלט היימען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 4 באָנאָלע, הויטלעסס הינדל בריסט, יעדער שנייַדן אין האַלב קראָסווייז
- 1 (8 אונסעס) קענען פּאָמידאָר סאָוס
- 1 טעפּל טאַקאָ סאָוס
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 גרין גלאָק פעפער, געהאַקט
- 1 לעפל טשילי פּודער
- 1/4 לעפעלע קומין
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1 לעפעלע צוקער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס סקעלעט, סאָופּענע ציבעלע און קנאָבל אין מאַסלינע בוימל איבער מיטל היץ ביז ווייך, וועגן 6 ~ 7 מינוט.
- לייג הינדל צו די סקילאַט צוזאַמען מיט פּאָמידאָר סאָוס, טאַקאָ סאָוס, זאַלץ, גרין גלאָק פעפער, טשילי פּודער, קומין, פעפער און צוקער. ברעכן געזונט.
- סימער דעם געמיש פֿאַר 15-20 מינוט, סטערינג טייל מאָל, ביז די סאָוס איז אַ ביסל טיקאַנד און די הינדל איז האַלב צו 160 ° F ווי געמאסטן מיט אַ פלייש טערמאָמעטער.
- ניצן טאָנגז, אַראָפּנעמען דעם הינדל פון די סאָוס און אָרט אויף אַ טעלער. ניצן צוויי פאָרקס, צעטל די הינדל אין לאַנג ברעקלעך. צוריקקומען צו די סאָוס און מליען פֿאַר 2-3 מינוט אַזוי די הינדל קענען אַרייַנציען עטלעכע פון די סאָוס.
ניצן פֿאַר שאָרדיד הינדל טסטסטאַדאַס , אין אַ הייס וואַנד סענדוויטש, אָדער ווי אַ טאַפּינג פֿאַר אַ טאַקאָ סאַלאַט אָדער ווי פילונג פֿאַר טאַקאָוז, צוזאמען מיט שרעדיד סאַלאַט, קעז און גאָואַקאַמאָלע .