מענטשן זענען אָפט סאַפּרייזד צו אַנטדעקן אַז דעם פאָלקס שיסל טוט נישט אַנטהאַלטן כאַלאָוטער. דער נאָמען קומט פון דעם פאַקט אַז איינער פון די ינגרידיאַנץ איז פערמענטעד שוואַרץ בינז , וואָס די קאַנטאָנעסע נוצן ווען פּריפּערינג קאַנטאָנעסע האָמאַר.
דינען 3 ביז 4
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 רעצעפּט
- האָמאַר סאָוס
- 3/4 פונט שרימפּ (פאַרפרוירן טיגער שרימפּ)
- 1 לעפל רייַז ווייַן (אָדער טרוקן שערי)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע מויערשטאַרט
- 3 טייבאַלספּונז ייל (פֿאַר גערודער-פריינג)
- 2 טיספּונז ינגבער (מינסט)
- 1 גרין ציבעלע (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- מאַכן די האָמאַר סאָוס ערשטער, און האַלטן עס וואַרעם.
- לויפן די שרימפּ אונטער וואַרעם פליסנדיק וואַסער ביז טאָד. טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. שאָל און דעווין אויב נייטיק.
- מאַרינירן די שרימפּ אין די רייַז ווייַן אָדער שערי, זאַלץ און פּאַפּשוי פֿאַר 15 מינוט.
- היץ די וואָק איבער מיטל-הויך צו הויך היץ. לייג די בוימל.
- ווען די בוימל איז הייס, לייגן די ינגבער און גרין ציבעלע. סטיר-פּרעגלען ביז עראַמאַטיק (וועגן 30 סעקונדן).
- לייג די שרימפּ און קאָך-פּרעגלען ביז זיי ווענדן ראָזעווע.
- פּוש די שרימפּ אַרויף צו די זייטן פון די פּאַן און לייגן דעם סאָוס אין די מיטל. ברענגען צו אַ קאָכן און דעמאָלט מישן אין מיט די שרימפּ. דינען הייס.