האַלטן עס לעאַן און געזונט דורך גענומען דין צו די גרילל
דער גריל איז אַ גרויס וועג צו שנייַדן פעט און פּראָדוצירן אַ דאַר און געזונט מאָלצייַט. אַנשטאָט פון פריינינג, סעוטינג, אָדער בראַזינג, די גריל לעץ נאַטירלעך פאַץ פליסן אַוועק און טוט נישט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון ייל צו פאַרמייַדן סטיקינג. דער בעסטער טייל זאל זיין נאָר אַז די גריל מוסיף טאַם אַזוי איר וועט נישט זיין עפּעס פעלנדיק. די רעסאַפּיז זענען מער ווי געזונט געזונט, זיי זענען געשמאַק.
01 פון 10
גרילד קאַפּרעס טשיקקעןגרילד קאַפּרעס טשיקקען. וועגן באַרביקיו, ינק. דאס איז אַ קאַפּרעסי ליבהאבערס מייַכל. מאַרינאַטעד מיט באַסיל און לימענע, די הינדל איז גענומען צו די גרילל, דעמאָלט טאַפּט מיט פריש מאָזזאַרעללאַ, סלייסט טאַמייטאָוז, און אַ באַלזאַמיק רעדוקציע. א געזונט און געשמאַק מאָלצייַט פֿאַר קיין טאָג פון דער וואָך.
02 פון 10
גרילד כאַזער טענדערלויןדאס כאַזער טענדערלוין איז מאַרינאַטעד אין אַ אַסיאַן-נוסח מאַרינייד וואָס האלט די פלייש ווייך און אַדז אַ פּלאַץ פון געשמאַק פלייווערז. מאַרינאַטע יבערנאַכטיק אָדער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ 4 שעה צו באַקומען די מאַקסימום ווירקונג.
03 פון 10
קנאָבל האַליבוט סטייקסהאַליבוט איז אַ גרויס פיש פֿאַר די גריל ווייַל עס איז אַזוי ווערסאַטאַל און קענען נעמען אויף אַזוי פילע פאַרשידענע פלייווערז. דעם רעצעפּט איז לאָודיד מיט קנאָבל און הערבס אַז טאַם די פיש אָן אָוווערפּאַורינג עס.
04 פון 10
עפּל און האָניק-זענעפט טשיקקען ברוסטעפּל און כאַני זענעפט טשיקקען ברוסט. Noel Barnhurst / Getty Images די קאָמבינאַציע פון די עפּל זשעלע, זענעפט און האָניק מאכט אַ פאַנטאַסטיש גלייז פֿאַר הינדל און ווי געזונט ווי כאַזער. האַלטן ווי פיל פון דעם דיק מאַרינייד אויף די הינדל ווי מעגלעך. דעם רעצעפּט איז אויך גרויס פֿאַר די סמאָוקער.
05 פון 10
לייַם און באַסיל טילאַפּיאַדי קאָמבינאַציע פון לייַם און בייסאַל טאַקע מוסיף טאַם צו די טילאַפּיאַ. דעם שיסל קענען זיין געגעסן צוזאַמען מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז אָדער סלייסט און געדינט אין טאַקאָוז.
06 פון 10
לימענע טיים טשיקקעןלימענע טיים טשיקקען. וועגן באַרביקיו, ינק. דאס איז אַ שנעל און גרינג וועג צו צוגרייטן ווייך און געשמאַק הינדל בריסט. גרילל זיי הייס און שנעל און הנאה מיט דיין באַליבט זייַט שיסל. פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, פּרובירן פלאַטנינג דעם הינדל צו קימאַט האַלב זייַן גרעב דורך קאַווערינג מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ניצן אַ קיך מאַלעט אָדער ראָולינג שטיפט. דאס אַלאַוז די מאַרינייד צו דורכפירן מער יפישאַנטלי.
07 פון 10
לאַקס מיט קראָפּ און לימענעאיך ליבע דער קאָמבינאַציע פון קראָפּ און לימענע אויף לאַקס. דעם גרילד לאַקס רעצעפּט איז איינער פון מיין פאַוואָריטעס. אויב איר האָבן צרה פליפּינג פיש אָן עס פאַלינג באַזונדער, קויפן לאַקס סטייקס קעגן לאַקס פיליץ זינט זיי זענען גרינגער צו האַנדלען מיט אויף די גרילל.
08 פון 10
טאַנדאָאָרי-סטייל הינדל ברוסטטאַנדאָאָרי-סטייל הינדל ברוסט. וועגן באַרביקיו ינק. די גרילד הינדל בריסט זענען מאַרינאַטעד אין אַ פלייווערפאַל באַטערמילק און געווירץ געמיש דעמאָלט געשטעלט אויף די גרילל. רעזערוו די מאַרינייד און באַרשט אויף די ערשטער העלפט פון קוקינג. רעפטל און דינען אין סאַלאַדס, ראַפּס, סאַנדוויטשיז, אָדער מיט דיין באַליבט ינדיאַן-ינספּייערד זייַט שיסל.
09 פון 10
סאַגע און קומין כאַזער טענדערלויןסאַגע און קומין כאַזער טענדערלוין. וועגן באַרביקיו, ינק. א יינציק בלענדינג פון סאַגע, קומין, און אנדערע בשמים זענען געניצט אין דעם רעצעפּט. איך רעקאָמענדירן גרילינג איבער האָלצקוילן, אָבער גאַז אַרבעט פּונקט ווי געזונט. אויב אַזוי גענייגט, טאָפּל די מאַרינייד רעצעפּט און שטעלן העלפט באַזונדער פֿאַר בראַשינג אַנטו די כאַזער בשעת עס ס קוקינג.
10 of 10
דזשאַמייקאַן דזשערק טשיקקעןדזשאַמייקאַן דזשערק טשיקקען. וועגן באַרביקיו ינק. דעם דזשאַמייקאַן דזשערק טשיקקען איז מאַרינאַטעד, ניט ענלעך אנדערע רעסאַפּיז אַז פשוט רופן פֿאַר אַ טורק רייַבן.