אינטערעסירט אין טריינינג איטאַליעניש וויינז , אָבער נישט זיכער ווי צו לייענען די לאַבעלס , באַשטימען די דאָק אָדער פיגור אויס וואָס מאכט וואָס, ווו? קוק ניט ווייַטער, דאָ זענען צען פאַרשידענע איטאַליעניש וויינז ספּאַנינג די שפּיץ איטאַליעניש ווייַן מקומות אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פּרייַז ווייזט צו באַקומען איר אנגעהויבן.
01 פון 10
לוס דעלאַ וויטע לוסענט 2012 (טוסקאַני, איטאליע) $ 30Luce Della Vite אויב איר זוכט פֿאַר אַ האַרט טוסקאַן ווייַן אין אַ גלייַך פּרייַז פונט, דעמאָלט די לוס דעלאַ וויטע לוסענטע קען נאָר זיין וואָס איר זענט קוקן פֿאַר. בשעת ניט דאַמאַנייטאַד דורך דער געוואוסט סאַנגיאָוועסע ווייַנטרויב , דעם ווייַן ברענגט 75% מערלאָט , 25% סאַנגיאָוועסע געמאכט פֿאַר אַ ווייך, גראַציעז געמיש פון ווייַנטרויבן.
אויף די נאָז, איר וועט געפֿינען טונקל קאַרש, פלוים, טונקל שאָקאָלאַד און אַ סמידפּ פון עספּרעסאָ. די גומע פּראָפיל דייווז דיפּער אין דער פינצטער פרוכט, יקספּאָוזינג שטארקער רעמנאַנץ פון קאַרש און אָזשעניצע, געמישט מיט שוואַרץ פעפער און געשמאַק אַסידאַטי. די טאַננינס זענען בעשאָלעם און שפּילן אַ וויטאַל ראָלע אין סופּפּאָרטינג ביידע פרוכט און אַסידאַטי, געלאזן גענוג אָרט פֿאַר אַן עלעגאַנט ענדיקן צו ביידע אַנטוויקלען און בליען.
02 פון 10
קאַסטעלאָו די מאָנסאַנטאָ טשיאַנטי קלאַסיקאָ ריסרעסאַ 2010 (טשיאַנטי) $ 20Castello di Monsanto גוט געמאכט, געזונט פּרייסט און גרייט צו אַרומבלאָנקען מיט שיינע פלאָראַל אַראָמאַטיקס, העל קאַרש פרוכט און אַנמיסטאַקאַבאַל טאַביק געווירץ. דעם טוסקאַן שיינקייט איז גרינג צו קויפן, גרינג צו טרינקען און ונדענעטי איטאַליעניש אין כאַראַקטער. א זיכער שאָס מיט פּאָמידאָר-באזירט מאַקאַראָנען, פּראָסקסיוטטאָ און איטאַליעניש טשיזיז.
03 פון 10
La Marca Prosecco NV (Veneto, איטאליע) $ 15לאַמאַרקאַ אַלעמען ליב אַ גוט פלאַש פון פּראָסעקקאָ און לאַ מאַרקאַ ענדזשויז אַ פּלאַץ פון פאַנס די טעג. מיט גרינג געגאנגען באַבאַלז, זיס סיטרוס פרוכט, און צאַרט פלאָראַל אַראָמאַ, עס ס קיין ווונדער אַז דאָס איז אַ זייער פאָלקס פּראָסעקקאָ.
ריין שורות, לעבעדיק אַסידאַטי, עסנוואַרג פּערינג ווערסאַטילאַטי, אַ שיין פּרייַז און האַרט פאַרשפּרייטונג, אַלע אַרבעט צוזאַמען צו געבן די מאַרקאַ פּראָסעקקאָ אַ לעדוירעס מאַרק. געבן עס אַ גיין מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון שפּאַס אַפּאַטייזערז, זיס און סייווערי פאַוואָריטעס, הייס פליגל, טשיפּס און דיפּז, שרימפּ קאָקטייל, און בייקט ברים .
04 פון 10
Frescobaldi Castiglioni Chianti 2014 (טוסקאַני, איטאליע) $ 20Frescobaldi איטאַליעניש הנאה אַ לאַנג לעגאַט פון ליבע, פון וועראָנאַ ס ראָמעאָ און דזשוליעט צו וועניס ס באַרימט קאַסאַנאָוואַ, דאָרט ס קיין צווייפל אַז זיי האָבן גאַט עס געגאנגען אויף ווען עס קומט צו ליבע !
גאַנץ פון סאַנגיאָוועסע פריש פלאָראַלז, פלוים געמישט מיט רויט קאַרש טאַם און אַ גוט ביסל פון וואַרעם געווירץ, דעם מיטל-ווייַן ווייַן ענדזשויז וואָג און געזונט-וואָווען טאַננינס. אין בלויז $ 12 אַ קנאַל און הנאה ברייט פאַרשפּרייטונג, דעם באַזונדער ווייַן פון טוסקאַני איז אַ געווינער מיט אַלט קעז (טראַכטן פּאַרמעסאַן), פּאָמידאָר-באזירט סאָסיז און אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסידזשיז.
05 פון 10
Saracco Moscato d'Asti 2014 (פּיעדמאָנט, איטאליע) 15 $Saracco דעם ווייַן כיילז פון די אַסטי דאָקג אין איטאליע פאַמעד פּיעדמאָנט געגנט . דערמיט פון 100% מוסקאַט ווייַנטרויבן - דאָס איז אַ פריש, ינווייטינג ספּאַרקלער טויגעוודיק פון האַנדלינג אַ הינטער רייַך קעז-שטיקל אָדער געגאנגען סאָלאָ ווי אַ נאָכמיטאָג אַפּערטיף. לאָזן די אַראָמאַס פון כאַניסאַקאַל און די פלייווערז פון צייַטיק פּיטשאַז און אַ שפּריצן פון קאַנדיד באַרנע דאַזאַל צווישן די ליכט פינקלען פון דעם עכט מאָוססאַטאָ. בשעת, מיסטאָמע נישט דער ערשטער ברירה פֿאַר אַ ווייַן צו באַפרייַען אַ רייַך שאָקאָלאַד פאַרבייַסן, עס איז אַוואַדע אַרויף פֿאַר די אַרויסרופן פון קרעם-באזירט דיזערץ אָדער פריש פרוכט סאָרבעט. מיט אַ נידעריק אַלקאָהאָל צופרידן (5.5% אַבוו) און זיס פלייווערז ריזאַלטיד פון די נאַטירלעך ריזידזשואַל שוגערז, דעם ווייַן איז ווי רעפרעשינג ווי עס איז לייכט עריינדזשאַבאַל.
06 פון 10
Damilano Barolo Cannubi 2010 (Piemont, איטאליע) $ 75דאַמילאַנאָ א סטאַנינג, יינגער ווייַנגאָרטן באַראָלאָו, ווי שטענדיק געבויט אויף די Nebbiolo ווייַנטרויב, דערוואַרטן דעם ווייַן צו דינגען דיין סענסיז פון יקספּרעסיוו עראַמאַטיק אָנהייב צו געזונט-דעוועלאָפּעד ענדיקן. קאַרש, שוואַרץ ליקעריש, טאַביק בלעטער, און מאָוקאַ הערות אַלע סווירל צוזאַמען אין אַ העאַדי מישן פון פאַונדיישאַנאַל, טערראָיר-געטריבן פרוכט און דעמב ינדוסט ספּייס געשטיצט דורך בייפּאַס טאַננינס און פּרעכטיק וואָג. א געזונט-קאַלאַברייטאַד טאַנץ פון ביידע מאַכט און עלאַגאַנס מאַכן דעם באַזונדער באַראָלאָ אַ גלייבן פאַרגעניגן און איינער וואָס וועט פירן געזונט מיט היגע אָפּצאָל כולל ווייַס טראַפאַל טעמעס, ברייזד שפּיל, גרילד רינדערנס און ראָוסטיד לאַם שאַנגקס.
07 פון 10
די באַציען באַרבאַרסקאָ 2010 (פּיעדמאָנט, איטאליע) $ 40Beni di Batasiolo איר זוכט פֿאַר אַ רייַך, רויט ווייַן פון פּיעדמאָנט, אָבער טאָן נישט האָבן די צייַט (אָדער געלט) צו וואַרטן אויף די באַרימט באַראָ געגנט צו דערוואַקסן? דעמאָלט טשעק אויס דעם קלאַסיש, געזונט-געמאכט און באַרימט 2010 באַרבאַרעסקאָ פון בעני די באַטאַסיאָלאָו, אַ איטאַליעניש וויינערי אונטער די שיפל משפּחה פון די באָיססעט משפּחה, קראַפטעד פון די באַרימט נעבביאָלאָ ווייַנטרויב - מאַקער פון ביידע באַראָלאָ און באַרבאַרעסקאָ ווייַן. דערוואַרטן פלאָראַל רויז הערות און שוואַרץ ליקעריש צו באַהערשן די אַראָמאַ מיט אַן ערדי באַקדראַפּ און סאַטאַל פרוכט.
אויף דעם גומען, שוואַרץ קאַרש, פלוים און זיס געווירץ שפּיל אַ טיף שפּיל פון באַהאַלטן און זוכן מיט די טייטלי וואָווען טאַננינס. מאַכט און ציל פירן דעם ווייַן פון ערשטער סיפּ צו פּערסיסטענט ענדיקן. געמאכט פֿאַר פלייש, דעם ווייַן וועט שייַנען ווען שוטעף מיט ברעיסעד שפּיל, באָלליטאָ מיסטאָ, רעגיאָנאַללי געהיילט פלייש, צוזאמען מיט די סיזאַנאַלי-ינספּייערד טריץ פון טראַפאַלז און מער.
בשעת בישליימעס טויגעוודיק פון פּראַמאַסינג געשמאַק פרייד רעכט איצט, געדולד וועט באַצאָלן אַוועק, ווי דאָס מוסקולאַר רויט וואָלט הנאה אנדערן 5-7 יאר פון קעלער צייַט אַנטוויקלונג צו צאַמען די טאַננינס און וויטרינע די לייַערס פון קאַנסאַנטריישאַן.
.
08 פון 10
Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2010 (טוסקאַני, איטאליע) $ 65Frescobaldi Frescobaldi's CastelGiocondo's Brunello איז אַ סטאַנינג בייַשפּיל פון וואָס טאָסקאַני ס מאָנטאַלקינאָ געגנט איז באקאנט און ליב געהאט פֿאַר, יאָר אין און יאָר אויס. דאס ברונעלל האט ינדזשויד באַסקינג אין דעמב פֿאַר 3 יאר און אַפאָרדז קאָנסומערס אַ ווייַן מיט ויסגעצייכנט יידזשינג פּאָטענציעל. א ערשטער בליק ריווילז אַ טיף רובין פֿאַרב אין די גלאז, און די נאָז קאַריז געזונט רייף פרוכט - דאַמאַנייטאַד דורך טונקל קאַרש און פלוים סעראַונדאַד דורך פיאַלקע פלאָראַל טאָנעס. די גראָב פּראָפיל טראָגן אַ פול-ראָדיד רויט ווייַן מיט געדיכט פרוכט כאַראַקטער גרענאַד דורך אַ געווירציק ברעג (גאַנץ מיט קלאָווע, צימערינג, און טאַביק), אַ געזונט-כייזד טאַנאַנין סטרוקטור און אַ רייַך ענדיורינג ענדיקן.
09 פון 10
Folonari Pinot Grigio 2014 (Umbria, איטאליע) $ 10פאָלאָנאַרי א לעבעדיק, 100% פּינאָט גריגיאָ מיט ריין, קרוכלע פלייווערז פון סיטרוס פרוכט און גריני סמיט עפּל פון איטאליע ס ווענעטאָ געגנט, דעם דיסיזאַדלי טרוקן ווייַס ווייַן מאכט אַ מערקווירדיק פּאָרינג שוטעף מיט אַנטיפּאַסטאָ פּלאַטעס, ציג קעז טעמעס און אַלע מינים פון סעאַפאָאָד ינספּייערד מאַקאַראָנען קיילים.
10 of 10
Pieropan Soave 2014 (Veneto, איטאליע) $ 16Soave Classico. Pieropan - Veneto געמאכט פון Veneto's Garganega grape, דעם באַזונדער פּיאָפּאָפּאַן סאָאַווע איז אַ ווייַס ווייַן וואָס ברענגט אַ רעפרעשינג רייַז פון באַרנע און סיטרוס צו די גומען מיט מינעראַל-געטריבן כאַראַקטער און העל, געזונט באַלאַנסט אַסידאַטי. געוויינט צו טרינקען יונג, סאָאַווע קענען יבערראַשן מיט זייַן ווילינגנאַס צו עלטער געזונט.