איטאַליעניש וויין גייד

מיט איבער 800 ווייַן ווייַנטרויב ווערייאַטיז, 20 יוניקלי דעזיגנייטיד ווייַן-גראָוינג מקומות, און הונדערטער יאָרן פון וויטאַמינג געשיכטע אויף די ביכער, איטאליע ווייַן סצענע איז אַ כבוד פּאַסירונג פון ווייַנטרויב צו גלאז. טוסקאַני און פּידמאָנט פאָרשטעלן איטאַליעניש וואַרעם שאַץ אין טערמינען פון רעגיאָנאַל דערקענונג און פּראָדוקציע, מיט די קאָלעקטיוו טרעיניע (טייַטש די "דרייַ וועניסעס") פון ווענעטאָ, טרענטינאָ-אַלטאָ אַדיגע און פיולו ראַונדינג אויס די דאָמינאַנט איטאַליעניש ווייַן געגנט פּלייַערס.

איטאליע ס Top ווייַן מקומות

Piedmont: באַוווסט פֿאַר די גרויס, באַרימט וויינז פון באַראָלאָ און באַרבאַרעסקאָ, פּיעדמאָנט זיצט הויך און ענג אין איטאליע ס צפון ווינקל. היים צו עטלעכע שווער פליכט רויט וויינז און די אלץ פאָלקס, ליכט-כאַרטאַד באַבאַלז פון Moscato, דעם באַזונדער איטאַליעניש ווייַן געגנט איז דאַמאַנייטאַד דורך דרייַ שליסל ווייַנטרויבן: באַרבעראַ, נעבביאָלאָ, און דאָלסעטטאָ. די העכסט קאַנסאַנטרייטאַד, הינטער טרוקן רויט וויינז פון באַראָלאָ און באַרבאַרעסקאָ (געהייסן פֿאַר די שטעט זייער דערוואַקסן) זענען ביידע געבויט אויף די שפּעט-רייפּאַנינג ווייַנטרויב פון Nebbiolo.

טוסקאַני: ווו די ווייַן מאַגיש כאַפּאַנז. רובֿ מענטשן טראַכטן פון איטאַליעניש ווייַן און תיכף בילדער פון טוסקאַני קומען צו גייַסט. ראָולינג כילסיידז, מעדיעוואַל קאַסטלעס, וואָלד שטעט, און סאָף וויניערדז אַלע קאַלייד צו שאַפֿן קאָלעקטיוו בילדער פון די טוסקאַן ווייַן געגנט . טוסקאַני 'ס וויינז זענען באזירט פעסט אויף די סאַנגיאָוועסע ווייַנטרויב, באַטאַלד ווי טשיאַנטי, און קומען אין פאַרשידענע לעוועלס פון קוואַליטעט און פּרייַז. יבער טוסקאַנס פאָרשטעלן אַ יינציק "רענעגאַדע" ווייַן וואָס איז בלענדיד מיט סאַנגיאָוועסע און קאַבערנעט סאָווינזשאָן אָדער מערלאָט (ווי געזונט ווי אנדערע באָרדעאַוקס ווערייאַטאַלז).

אַלטאָ אַדיגע: אין די באַזע פון ​​די איטאַליעניש אַלפּס, לאָוקאַלי דאַבד די דאָלאָמיטעס, די ווייַן געגנט פון אַלטאָ אַדיגע איז צו זיין היים צו די מערסט סטאַנינג ווייַנגאָרטן קוקן פון די וועלט. ווייסע וויינז הערשן אין דעם שולד מיט Pinot Grigio לידינג די אָפּצאָל. קיל, קרוכלע נעכט און וואַרעם זוניק טעג לאָזן פֿאַר ימפּרעסיוו טעמפּעראַטור ענדערונגען צווישן טאָג און נאַכט און געבן העכערונג צו ויסגעצייכנט אַסידאַטי אין די ווייַנטרויבן.

די וויינז פון אַלטאָ אַדיגע ימפּרעסט מיט אַ מיטל גוף, טרוקן, קרוכלע סטיילז און העל אַראָמאַטיקס.

נאַוויגאַציע

פון סאַנגיאָוועסע צו טרעבביאַנאָ און די ברייט וויטעקאַטעראַל ווערייישאַנז אַז ליגן אין צווישן, נאַוויגאַטינג די ווייַן קראָם שעלוועס צו געפֿינען אַ איטאַליעניש ווייַן וואָס וועט דערגאַנג אַ פרייטאג נאַכט לאַזאַניאַ קענען זיין אַ שפּאַס-פול דערפאַרונג - אויב איר זענט אַרמד מיט אַ ביסל איטאַליעניש ווייַן וויסן.

בעת איטאליע האט הצלחה געפלאנצט די וואַסט מערהייַט פון די דאָמינאַנט אינטערנאַציאָנאַלער ווייַנטרויבן, די לאַנד 'ס דינער וויינז זענען וואָס פאָרשלאָגן די אמת טאַם טשאַראַקטעריסטיקס וואָס האָבן געמאכט איטאַליעניש וויינז וועלט רענאַונד פֿאַר צייטן. מיט ממש הונדערטער פון וויינז געשאפן אין איטאליע אַניואַלי, עס איז קיין ווונדער אַז סעלינג איטאַליעניש וויינז קענען זיין אַ ביסל ינטימידייטינג. דעפּרעסער איטאַליעניש ווייַן טנאָים און נעמען, ינטערפּרעטינג איטאַליעניש ווייַן לאַבעלס, וויסן איטאַליעניש ווייַן קלאַסאַפאַקיישאַן סיסטעמען , פארשטאנד רעגיאָנאַל ווייַנטרויב גראָוינג זאָנעס, און דיסערנינג ווייַנטרויב ווערייאַטאַלז וואָס טאָן ניט שטענדיק פאַלן אין די "באַקאַנט" קאַטעגאָריעס זענען אַלע טייל פון דער איטאַליעניש ווייַן פּאַסירונג.

בכלל גערעדט, איטאַליעניש וויינז קענען זיין צעטיילט אין צוויי הויפּט קאַטעגאָריעס: טיש ווינעס און "העכער סוף" שולדבאַנק אָדער דאָקג איטאַליעניש ווינעס . איטאליע טיש וויינז טענד צו זיין ווייניקער טייַער רויט אָדער ווייַס וויינז וואָס זענען געשאפן צו זיין קאַנסומד אין די גרינג-געגאנגען אַטמאָספער פון אַ איטאַליעניש-נוסח משפּחה מיטאָג.

מאל זיי זענען פארקויפט אין גרעסערע דזשאַגז אַנדערש מאָל עס ס אין אַ גרונט 750 מל פלאַש, אָדער וועג, זיי זענען די מיינסטיי פון אַ איטאַליעניש דיינינג טיש. טיש וויינז זענען אָפֿט פרוכט-פאָרויס וויינז, עטלעכע זענען פינקלען, רובֿ זענען ליכט-מיטל באַדיד און אַלע פירן אַ אַפיניטי פֿאַר רעגיאָנאַל איטאַליעניש אָפּצאָל.

הויך-סוף איטאַליעניש וויינז קייט אין קוואַליטעט דעזיגנאַלז, פון גוט צו העכער. מיט איבער 2000 געבוירן ווייַנטרויב ווערייאַטיז וואָס האָבן פארשיידענע געביטן, גראָוינג אין פאַרגעבן קליימיץ און אַלע פּאַקט אויף איין בוילעט האַלב - ינדזל, איר קענען ימאַדזשאַן אַז די ריזאַלטינג וויין קאַמבאַניישאַנז וואָלט זיין פּונקט ווי דייווערס ווי די סאַבקאַלטשערז וואָס אַרומרינגלען זיי. יבער טוסקאַנס, באַראָואָ, באַרבאַרעסקאָ, טשיאַנטי קלאַססיקאָ ריסערוואַ, און אַמאַראָנע וועט דאַר צו די העכער פּרייַז ווייזט.

איטאַליעניש ווייַן און פוד פּערינג

איטאַליעניש וויינז זענען געמאכט פֿאַר איטאַליעניש עסנוואַרג.

די צוויי גיין האַנט אין האַנט, און ווי אַ גוט חתונה, ביידע זענען יוזשאַוואַלי ענכאַנסט דורך די אנדערע. די ווייַן צו פּאָר מיט אַלץ פון ספּאַגעטי און מיטבאָלז צו באַקיאַרד באַרביקיו פער איז טשיאַנטי. אָדער באַטראַכטן דאָלקעטטאָ d'אַלבאַ ווי אַ האַרט רויט טיש ווייַן וואָס איז געמאכט פֿאַר איטאַליעניש אָפּצאָל. אויב איר זענט איר זוכט צו קראַנק אויף עטלעכע ביפסטייק אָדער אנדערע שווער רויט פלייש, דעמאָלט נעמען אַ קער מיט פּיעמאָנט ס באַראָלאָ אָדער באַרבאַרעסקאָ ווייַן געפינט. ביידע זענען געבויט צו שעפּן הויך פעט, הויך פּראָטעין מיט פול פלייווערז, שטאַרק טאַניק סטרוקטור, און גלייבן אַסידאַטי. בשעת ניט ביליק, זיי זענען גאנץ פֿאַר אַ ספּעציעל געלעגנהייט ווו די פלייש שיסל איז דערלאנגט פראָנט און צענטער. פּינאָט גריגיאָ איז איטאליע 'ס מערסט פאָלקס ווייַס ווייַן פאַרשיידנקייַט און פֿאַר גוט סיבה. עס כיילייץ ינקרעדאַבלי אַסידאַטי און מאכט עס גרינג פֿאַר פלייש פּאָרינגז. שליימעסדיק פֿאַר סעאַפאָאָד, אַ סאָרטירונג פון אַפּאַטייזערז און באַליבט אָף פּיקס, פּינאָט גריגיאָ איז איטאַליעניש גיין-צו ווייַס ווייַן.

ווייַטער פון איטאַליעניש טיש ווינעס, די סקי איז די לימיט

הויך-סוף איטאַליעניש וויינז קייט אין קוואַליטעט דעזיגנאַלז, פון גוט צו העכער. מיט איבער 2000 געבוירן ווייַנטרויב ווערייאַטיז וואָס האָבן פארשיידענע געביטן, גראָוינג אין פאַרגעבן קליימיץ און אַלע פּאַקט אויף איין בוילעט האַלב - ינדזל, איר קענען ימאַדזשאַן אַז די ריזאַלטינג וויין קאַמבאַניישאַנז וואָלט זיין פּונקט ווי דייווערס ווי די סאַבקאַלטשערז וואָס אַרומרינגלען זיי.

איטאליע ס Top ווינעס און ווייַנטרויבן

• יבער-טוסקאַנס: קאַמפּלייז פון מערסטנס סאַנגיאָוועס, געמישט מיט קאַבערנעט סאָוויניאַן , קאַבערנעט פראַנק , מערלאָט אָדער סיראַה, טיפּיקלי קוואַנטיפיי קוואַליטעט, און זענען אַזוי אויף דער אויבערשטער סוף פון די פּרייַז ספּעקטרום (ריינדזשינג פון $ 25 - $ 100 +). רעכט צו יינציק בלענדז און וויידאַסט גראָוינג טערראָוערז, יבער-טוסקאַנס קענען נישט לייכט פּיננעד צו איין סטיל אָדער סטערעאָטיפּע. יבער-טוסקאַן פּראָדוסערס צו ויסקוקן אַרייַננעמען: סאַססיסיאַיאַ , וויטיסיאָ, אַנטינאָרי, און טענוטאַ דעלל' אָרנעללאַיאַ.
• באַראָואָ און באַרבאַרעסקאָ ווייַן: גוט באַראָלאָ און באַרבאַרעסקאָ וויינז, דערייווד פון די איידעלע נעבביאָלאָ ווייַנטרויב זענען טיפּיקלי רעזערווירט פֿאַר זונטאג דינערז אָדער סעלאַבריישאַנז. די וויינז קענען קייט אין פּרייַז פון $ 35 - $ 100 + דיפּענדינג אויף די ווינטידזש און פּראָדוצירער.
• Amarone Wines: די וואַסט מערהייַט פון אַמאַראָנע וויינז קומען פון די וואָלפּאָליקעללאַ געגנט, אין איטאליע ס צאָפנ - מיזרעך ווינקל. זיי זענען typically considered one of Italy's big, bold red wines, Amarone has fruit-forward flavors of cherry, raisins, plums, and spice. זיי זענען געמאכט פון ווייַנטרויבן וואָס האָבן שוין טייל דאַר און כיסטאָריקאַלי האָבן געהאט העכער אַלקאָהאָל אינהאַלט (14-16% קייט). Top אַמאַראָנע פּראָדוסערס צו באַטראַכטן זענען מאַסי, גייסט, און סאָלעגריני.

• Pinot Grigio: ווי פֿאַר בעסער קוואַליטעט איטאַליעניש ווייַס וויינז, אָפט Pinot Grigio קומט צו גייַסט. פֿאַר Pinot Grigio , אַלטאָ אַדיגע האט עס געגאנגען אויף. דעעפּלי עראַמאַטיק, לעבעדיק ווייַס וויינז מיט טאַם און בייַזייַן - פּרובירן איינער פון די Top 20 פּינאָט גריגיאָס פון אַלטאָ אַדיגע , די ווייַס ווייַן פֿאַר זומער סיפּינג. באַטראַכטן עלענאַ וואַלטש , י Hofstatter , סאַנטאַ מאַרגעריטאַ און וועינגוט ניקלאַס פֿאַר עטלעכע סטעלער פּינאָט גריגיאָ געפינט.

צי איר זוכט צו יקספּאַנד דיין ווייַן כערייזאַנז אָדער בלויז כאָופּינג צו כאַפּן אַ גוט טשיאַנטי מיט מיטאָג, איטאַליעניש וויינז זענען אַ קאָרנערסטאָון פון הייַנט ס ברייט וועלט פון ווייַן.