דעליסיאָוס פּאַטלעזשאַן סלייסיז לייערד מיט אַ סייווערי פּאָמידאָר סאָוס און בייקט אין אַ קעז סאָוס געמאכט מיט פעטאַ קעז. דעם פאַן קענען זיין פארזאמלט פאָרויס און ריפרידזשערייטיד.
באַמערקונג: איר וועט דאַרפֿן צו טשיל די פארזאמלט קאַסטעראָו אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה פֿאַר די ינגרידיאַנץ צו שטעלן איידער באַקינג אַזוי ביטע לאָזן פֿאַר די עקסטרע מאָל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 מיטל פּאַטייטאָוז (וועגן 4 לבס., פּילד אין ברייט סטריפּס און סלייסט אין 1/2 אינטש סלייסיז)
- 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 1 גרויס ציבעלע (דייסט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 2 לבס. טאַמאַטאָוז (דייסט, אָדער אַ 28-אונס קענען גאַנץ טאַמאַטאָוז קראַשינג מיט פליסיק)
- 1 טבספּ. באַסיל (פריש, מינסט)
- 1 טבספּ.מינט (פריש, מינסט)
- 1/2 לב. קעז (ווייך אַנטהאָטיראָ, אויב נישט בנימצא, פאַרטרעטער Ricotta קעז)
- 1/2 לב. קעז (פעטאַ קראַמבאַלד)
- 3 עגגס
- 1 גלעזל יאָגורט (גריכיש, סטריינד אין טשעעסעקלאָטה צו באַזייַטיקן וידעפדיק פליסיק)
- 1/2 טעפּל מילך
- 2 גרויס טאַמאַטאָוז (סלייסט)
- 3 טבספּ. ברויט ברעקלעך
- 1 קנאָבל זאַלץ (צו געשמאַק)
- 1 קנאָבל פעפער (צו געשמאַק)
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט די ויוון צו 400 דיגריז. לייטלי שמירן צוויי בויגן פּענס און באַקן די פּאַטלעזשאַן סלייסאַז פֿאַר 20-30 מינוט אָדער ביז ווייך, אָבער נישט מושי. שטעלן באַזונדער.
איבער מיטל הויך היץ, היץ די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס סאַוטע פּאַן. סאָוץ די אַניאַנז ביז טראַנסלוסאַנט, וועגן 5 מינוט. לייג דעם קנאָבל און סאָט é ביז שמעקנדיק, וועגן איין מינוט. לייג די טאַמאַטאָוז און מליען אַנקאַווערד פֿאַר וועגן 10 מינוט אַזוי אַז עטלעכע פון די פליסיק קענען יוואַפּערייט.
קאָך אין די געהאַקט באַסיל און מינץ און צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
אין אַ מיטל שיסל, שלאָגן די עגגס מיט אַ וויסק. לייג די יאָגורט, מילך, זאַלץ און פעפער צו טעם און מישן געזונט. שטעלן באַזונדער.
אין אן אנדער שיסל, פאַרבינדן די קראַמבאַלד פעטאַ מיט די אַנטהאָטיראָ אָדער ריקאָטטאַ און שטעלן באַזונדער.
אַסעמבאַל די שיסל:
לייטלי שמירן אַ גרויס קייַלעכיק (12 -14 אינטש) אָדער טיף רעקטאַנגגיאַלער 9 קס 12 פּאַן. שפּריצן די דנאָ מיט עטלעכע ברעקלעך צו אַרייַנציען וידעפדיק פליסיק. אָרט אַ פּלאַסט פון פּאַטלעזשאַן אויף די דנאָ. שפּריצן האַלב פון די פעטאַ קעז געמיש, לייגן 1/3 פון פּאָמידאָר סאָוס און העלפט פון די יי-יאָגורט געמיש.
לייג אנדערן פּלאַסט פון פּאַטלעזשאַן, שפּריצן די רוען פעטאַ קעז, לייגן רוען יי-יאָגורט געמיש און לייגן אנדערן 1/3 פון די פּאָמידאָר סאָוס.
ענדיקן מיט אַ לעצט שיכטע פון פּאַטלעזשאַן געמישט מיט פּאָמידאָר סלייסאַז. צייַט מיט זאַלץ און פעפער און שפּיץ מיט די רוען פּאָמידאָר סאָוס. שפּריצן די שפּיץ מיט ברעאַדקרומבס.
טשיל די פארזאמלט שיסל אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.
באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 350-גראַד ויוון פֿאַר 45 מינוט צו אַ שעה אָדער ביז די שיסל איז העאַטעד דורך און די קעז באַבאַלז בייַ די עדזשאַז. לאָזן צו קאָכן איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 270 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 83 מג |
| סאָדיום | 205 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |