דאס איז אַ געשמאַק פּולד כאַזער רעצעפּט. איר קענען לייגן מער אָדער ווייניקער קייען צו דעם סאָוס צו סטרויערן די היץ צו דיין געשמאַק. דעם שיסל איז בעסטער קאַמפּלאַמענטיד דורך אַ פייַן קיל, קרימי קאָלעסלאַוו.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 פונט / 2.3 ג. קירבעס שולדבאַנק בראָטן (ביין-אין)
- פֿאַר די רייַבן:
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל טשילי פּודער
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל ברוין צוקער
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל זאַלץ
- פֿאַר די סאָוס:
- 1 טעפּל / 240 מל קעטשופּ
- 1 גלעזל / 240 מל סידער עסיק
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל צוקער
- 1 לעפעלע / 5 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפעלע / 5 מל זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל קייען פעפער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער (ערד)
ווי צו מאַכן עס
איר וועט דאַרפֿן 2 טעפּלעך / 475 מל היקקאָרי אָדער מעסקווייט טשיפּס, פאַר-סאָוקט אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט
צו מאַכן די רייַבן: פאַרבינדן רייַבן ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל. קאָאַט כאַזער טייסט מיט אַ געמיש. זאל שטיין פֿאַר 30 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור איידער פּלייסינג אויף די גרילל.
שטעלן קירבעס אויף גריל און קאָכן איבער ומדירעקט מיטל היץ פֿאַר 4 צו 5 שעה, אָדער ביז ינערלעך טעמפּעראַטורעס דערגרייכן 180-190 דיגריז פ 80-90 דיגריז C.
מאַכן זיכער צו ווענדן בראָטן יעדער שעה. לייג האָלץ טשיפּס צו סמאָוקער קעסטל וועגן האַלבway דורך קוקינג פּראָצעס. ווען ראָוסט אין דורך קוקינג, נעמען אַוועק גריל, דעקן מיט אַלומינום שטער, און לאָזן צו רו פֿאַר 20-30 מינוט איידער שרעדינג.
צו גרייטן סאָוס: קאַמביין סאָוס ינגרידיאַנץ פּלוס 1 טעפּל פון וואַסער אין אַ מיטל פאַן. ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ, און לאָזן צו מיקס פֿאַר 8-10 מינוט.
שרעד כאַזער מיט צוויי פאָרקס אָדער דיין פינגער. מאַכן זיכער צו אַוועקוואַרפן קיין פאַטי ברעקלעך אָדער בערנט ביטן. אָרט פלייש אין אַ גרויס שיסל און לייגן עטלעכע פון דעם סאָוס צו ייַננעצן עס. דינען וואַרעם מיט בונס אָדער הנאה עס קלאָר.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1017 |
| גאַנץ פאַט | 56 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 25 ג |
| קאַלעסטעראָל | 358 mg |
| סאָדיום | 3,539 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 99 ג |