פּאָמעלאָ איז געהאלטן צו זיין "מלך פון די סיטרוס פרוכט מלכות" פֿאַר זייַן לויטער גרייס. עטלעכע ווערייאַטיז זענען די גרייס פון אַ קליין קוישבאָל, בשעת אנדערע דערשייַנען ווי אַ ריזיק גרייפּפרוט. פּאָמעלאָס אויך בייַטן אין קאָליר, פון טונקל גרין אויף דער אַרויס צו אַ קאָראַל-מאַראַנץ קאָלירן און מאל אַפֿילו געל. די הויט קענען זיין זייער דיק (אַרויף צו 2 אינטשעס), אָדער טינער דיפּענדינג אויף די כייבריד. עטלעכע קומען צו אַ פּיק אויף שפּיץ (ווו די סטעם דזשוינץ די בוים), while others are completely round. די ינער פרוכט ריינדזשאַז אין קאָליר פון ווייַס צו ראָזעווע.
נוטרישאַן / קאַלאָריעס
ווי אנדערע סיטרוס פרוכט, פּאָמעלאָס זענען הויך אין וויטאַמין C (איין סערווינג פון 1 צו 1.5 טעפּלעך גיט איר מער ווי דיין רעקאַמענדיד ינטייק פון וויטאַמין C). פּאָמעלאָס אויך אַנטהאַלטן אייַזן, דייאַטערי פיברע, און פּראָטעין, אָבער פּאָמעלאָ איז זייער נידעריק אין קאַלאָריעס: 100 גראַמז אָדער 0.220 לבס / 3.53 ounce = 38 קאַלאָריעס, לויט די נאַשאַנאַל וסדאַ דאַטאַבאַסע פֿאַר סטאַנדאַרד רעפערענץ (פּאָמעלאָ קאַלאָריע אינפֿאָרמאַציע).
ווו פּאָמעלאָס זענען וואַקסן
פּאָמעלאָס זענען געוואקסן אין טיילאַנד (ווו עס איז באקאנט ווי "סומע-טאַקע") און איבער סאָוטהעאַסט אזיע, ווי אויך אין מעקסיקא ('טאָראָנדזשאַ' אין שפּאַניש) און קאַליפאָרניאַ. צוזאמען מיט טיילאַנד און טשיינאַ, קאַליפאָרניאַ איז איצט איינער פון די ביגאַסט פּראָדוסערס פון דעם פרוכט.
02 פון 04
קאַטינג עפענען די פּאָמעלאָ
ד.שמידט האַלטן די פּאָמעלאָ אויף זייַן זייַט. מיט אַ שאַרף מעסער, רעפטל אַוועק די סטעם סוף צו מאַכן אַ פלאַך שפּיץ אויף די פּאָמעלאָ.
איצט כעזשבן די פּאָמעלאָ דורך סלייסינג אַראָפּ דורך די הויט (איר קען האָבן צו שנייַדן טיף אין סדר צו באַקומען דורך די ויסווייניקסט שאָלעכץ, וואָס קענען זיין אַרויף צו עטלעכע אינטשעס דיק). מאַכן ענלעך קאַץ אַלע אַרום די אַרויס פון די פּאָמעלאָ, ווי געוויזן אין די פאָטאָ. דעמאָלט שיילן די הויט צוריק (ווי פּילינג אַ באַנאַנע).
03 פון 04
Remove Peel
ד.שמידט
גאָר באַזייַטיקן די פּאָמעלאָ פון זייַן ויסווייניקסט שאָלעכץ / שאָל און אַוועקוואַרפן. איצט איר האָבן אַ ברירה: אָדער שאָלעכץ אַוועק אַלע די ווייַס הויט פון די גאנצע פּאָמעלאָ (ווי געוויזן דאָ) אָדער ברעכן עס באַזונדער ערשטער דורך דרינגלעך דיין טאַם אין די שפּיץ און פּולינג אַראָפּ אויף די זייטן. איר קענען איצט ברעכן עס אין סעקשאַנז און באַזייַטיקן די ווייַס שאָלעכץ פון יעדער אָפּטיילונג (אין דעם בינע עס איז ווי צו פּריפּערינג אַ מאַראַנץ - נוצן וואָס מיטל איר בעסער).
04 פון 04
דינען דיין פּאָמעלאָ (אָדער ניצן עס אין דיין קוקינג)
ד.שמידט
ברעכן די פּאָמעלאָ אין סעקשאַנז, רימוווינג ווי פיל פון די ביטער ווייַס שאָלעכץ ווי מעגלעך. באַמערקונג אַז די פרוכט קען קייט פון ווייַס צו ראָזעווע דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט / כייבריד איר האָבן געקויפט. דיין פּאָמעלאָ איז איצט גרייט צו זיין פריש אָדער געוויינט אין דיין קוקינג . אין טיילאַנד, פריש פּאָמעלאָ איז אָפט געגעסן מיט נאָר אַ ביסל זאַלץ און טשילי ספּרינגקאַלד איבער.