דעם קנאָבל און קרייַטעכץ סוטיד גלאָק פעפער רעצעפּט קענען זיין געניצט צו שאַפֿן אַ פארניכטונג, טייל פון אַ אַנטיפּאַסטאָ טאַץ, אָדער אַ פאַרביק זייַט שיסל. די גלאָק פעפער סטריפּס קאָכן אַרויף געשווינד און זענען אין זייער בעסטער פּערד מיט די קנאָבל און הערבס. דעם סאָטיד פעפער רעצעפּט איז אַ גרויס וועג צו הנאה דעם נערעוודיק זומער גרינס.
הויך אין וויטאַמין C און פיברע, גלאָק פּעפּערז קומען אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פארבן אויסערדעם די אַלט סטאַנדביי גרין. בשעת עס ס 'נישט פיל חילוק אין געשמאַק, אַ געל אָדער רויט גלאָק פעפער קענען לייגן אַ שפּריצן פון קאָליר צו דיין רעצעפּט, וואָס איז אַ פייַן דערצו צו דעם באַזונדער שיסל.
פֿאַר קיין רעצעפּט, קלייַבן גלאָק פּעפּערז וואָס זענען פעסט מיט גלאַט סקינס. ויסמייַדן אַפּלייינג גלאָק פּעפּערז וואָס האָבן ברוזאַז אָדער ווייך ספּאַץ, אָדער וואָס האָבן רינגקאַלז, ווי זיי וועלן נישט געשמאַק ווי גוט.
די יזיאַסט וועג צו פּרעפּ דיין פּעפּערז איז צו שנייַדן זיי אין האַלב און ציען די כאַווז באַזונדער. נעמען אויס און אַוועקוואַרפן די זאמען, סטעם און ינער מעמבריינז (די ווייַס טיילן). איר קענען אויך "האַרץ" דיין פּעפּערז אויב איר זענט פּלאַנירונג צו שטאָפּן זיי, אָבער פֿאַר די צוועקן פון דעם רעצעפּט, עס איז גרינגער צו האַלוו זיי און צעהאַקן זיי אַרויף ווי סקופּינג אויס די ינאָרדז פון די שפּיץ.
שטענדיק שווענקען פּעפּערז געזונט איידער קאַטינג אין סטריפּס אָדער טשאַפּינג. ויסמיידן פּעפּערז; אויב דיין רעצעפּט רופט פֿאַר טשאַרינג, דער געשמאַק פון בערנט פּעפּערז איז זייער אַנדערש (און ווייניקער אַפּעטיטלעך) ווי דער טאַם פון זייער נאַטירלעך זיסקייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז
- איילבירטן אויל
- 2 גרויס רויט גלאָק פּעפּערז (סידעד און שנייַדן אין האַלב-אינטש סטריפּס)
- 2 גרויס געל בעל פעפער (שנייַדן אין האַלב-אינטש סטריפּס)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (פיינלי מינסט
- זאַלץ צו געשמאַק
- שווארצע פעפער צו טעם
- 1 לעפל
- רויט ווייַן עסיק
- 1 לעפל באַסיל (כאַפּט)
- 1 לעפל פּעטרעשקע (געהאַקט)
- גאַרניש: טאָאַסטעד
- איטאַליעניש ברויט
ווי צו מאַכן עס
1. אין אַ גרויס סקעלעט, היץ די מאַסלינע ייל איבער הויך היץ.
2. לייג די פעפער סטריפּס, און סוט פֿאַר 4-5 מינוט, אָדער ביז די פּעפּערז אָנהייבן צו פאַרווייכערן.
3. דרייען די היץ צו נידעריק, און לייגן די קנאָבל, זאַלץ, און פעפער. סוץ פֿאַר 2 מינוט מער.
4. קער אַוועק די היץ און לייגן דעם עסיק און הערבס. וואָרף צו פאַרבינדן.
5. אַריבערפירן צו אַ שיסל און לאָזן קיל צו צימער טעמפּעראַטור.
6. וואָרף ווידער, סטרויערן געווירץ און דינען מיט טאָוסטיד ברויט אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 83 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 43 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |