ווייך רינדערנס סטריפּס און וועדזשטאַבאַלז אין אַ רייַך שוואַרץ בעבל סאָוס.
סערוועס 4
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך לאַנג-קערל רייַז
- 6 טייבאַלספּונז שוואַרץ בעבל סאָוס
- 4 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז כינעזיש רייַז ווייַן
- 4 טיספּונז ברוין צוקער
- 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 4 טייבאַלספּונז קאַנאָלאַ אָדער פיסטאַשקע בוימל
- 24 ounces (720 ג) דאַר רינדערנס, שנייַדן אין דין סטריפּס צוזאמען די קערל
- 24 גרין בינז, ענדס טריממעד, שנייַדן אין העלפט אויף די דיאַגאָנאַל
- 2 רויט גלאָק פּעפּערז, דזשוליענעד
- 2 אַניאַנז, יעדער שנייַדן אין 8 וועדזשיז און אפגעשיידט אין ברעקלעך
- 6 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 4 טיספּונז פיינלי גרייטיד פריש ינגבער
- 3 טעפּלעך רינדערנס לאַגער
- 3 טייבאַלספּונז cornstarch, געמישט צו אַ פּאַפּ מיט 3 טייבאַלספּונז וואַסער
ווי צו מאַכן עס
1. ברענגען 3 טעפּלעך פון וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ פאַן. טרער אין די רייַז און האַלטן סטערינג ביז די וואַסער קערט צו אַ קאָכן. דעקן די טאָפּ מיט אַ ענג-פיטינג דעקל, רעדוצירן די היץ צו זייער נידעריק, און מיקסער פֿאַר 15 מינוט.
2. בשעת די רייַז קוקס, מישן צוזאַמען די שוואַרץ בעבל סאָוס, סוי סאָוס, כינעזיש רייַז ווייַן , צוקער, און שוואַרץ פעפער אין אַ שיסל.
3. היץ אַ וואָק אָדער גרויס סקעלאַטאַ איבער הויך היץ, לייגן 2 טייבאַלספּונז פון די בוימל, און קאָך-פּרעגלען די רינדערנס פֿאַר 5 מינוט.
אַראָפּנעמען די רינדערנס פון די וואָק און שטעלן אויף אַ טעלער.
4. היץ די רוען ייל אין די וואָק און קאָך-פּרעגלען די גרין בינז, גלאָק פּעפּערז, און אַניאַנז פֿאַר 7 מינוט. 5. לייג די קנאָבל און ינגבער און קאָך-פּרעגלען פֿאַר אן אנדער מינוט, דעמאָלט צוריקקומען די רינדערנס צו די וואָק. לייגן די סאָוס געמיש און לאַגער, דעמאָלט לייגן די קאָרנסטאַרטש פּאַפּ און קאָכן, סטערינג קאַנטיניואַסלי, ביז טיקאַנד. דינען אויף אַ בעט פון די רייַז.
רעפּראָדוקט מיט דערלויבעניש פון די מעדיטערראַסיאַן וועג (Wiley, 2007)
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2405 |
| גאַנץ פאַט | 45 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 152 מג |
| סאָדיום | 2,099 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 365 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 108 ג |
| פּראָטעין | 140 ג |