לאַדזשינג סלייסט פּאַטייטאָוז מיט סאָטיד ליקס און גרייטיד קעז אין אַ פּאָטאַטאָ לעק גראַטין מאכט קורץ ווערק פון אַ קאַלט וועטער מיטאָג. דינען עס ווי אַ האַרציק זייַט שיסל מיט אַ בראָטן אָדער ווי אַ הויפּט שיסל מיט אַ טאָסט סאַלאַט אָדער האַלב גרינז פֿאַר אַ פּשוט, אָבער סאַטיספייינג מיטאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 ליקס
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער, צעטיילט
- 3 פונט פּאַטייטאָוז
- פייַן ים זאַלץ און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
- 6 אונס גרוערירע אָדער שווייצער קעז, גרייטיד
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט אַ ויוון צו 375 F. ריין און צעהאַקן די ליקס : שנייַדן די וואָרצל ענדס און טונקל גרין בלעטער, רעפטל די ווייַס און ליכט גרין טייל אין העלפט לענגקטס, צעהאַקן, שטעלן אין אַ קאַלאַנדער, און ריין ריין מיט קיל וואַסער. ונטערשלאַק ונ דורך, ווייַל גריט און שמוץ טענד צו באַהאַלטן צווישן די לייַערס פון ליקס און אַ גריטי גראַטטשין איז קיין שפּאַס.
- אין אַ מיטל ברויט פּאַן איבער מיטל היץ, צעשמעלצן 2 טייבאַלספּונז פון די פּוטער. לייג די ליקס און קאָכן , סטערינג אָפט, ביז ווילטיד און אַ ביסל סאָפאַנד, וועגן 3 מינוט. שטעלן די ליקס באַזונדער.
- רייַבן אַ 2-קוואַרטע באַקינג שיסל אָדער גרינס פּאַן מיט די רוען פּוטער. שטעלן די צוגעגרייט פּאַן באַזונדער.
- שיצן די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין 1/4-אינטש סלייסיז (אפילו איז מער וויכטיק ווי דין-אויב איר האָבן אַ קיך מאַנדאָלינע , דאָס איז אַ גוט צייַט צו נוצן עס, אָבער אַ שאַרף מעסער און אַ פעסט האַנט קענען אויך טאָן די שטעלע ). דעקן די דנאָ פון די שיסל מיט 1/4 פון די קאַרטאָפל סלייסאַז און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. פאַרשפּרייטן 1/2 פון די האַלב ליקס אויף די פּאַטייטאָוז. שיכטע אנדערן 1/4 פון די פּאַטייטאָוז. שפּריצן מיט 1/2 פון די קעז. איבערחזרן די קאַרטאָפל, לעק, קאַרטאָפל, קעז לייַערס, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער בייַ יעדער פּאַטייטאָוז שיכטע וואָס טוט נישט באַקומען טאַפּט מיט קעז.
- קאָכן די שיסל און באַקן 20 מינוט. אַנטדעקן דעם שיסל און פאָרזעצן באַקינג ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך ווען פּירסט מיט אַ גאָפּל און דער גאנצער זאַך איז אַ שיינע ברילן ברוין אויף שפּיץ, וועגן 25 מינוט (דעפּענדס אויף ווי פריש די פּאַטייטאָוז זענען, קוקינג צייַט קען נעמען ווי לאַנג ווי 90 מינוט -קאַווער די שיסל אויב די פּאַטייטאָוז און קעז ווערן אויך ברוין). דינען הייס.
מאַכן פאָרויס באַמערקונג: זינט פּאַטלעד און סלייסט פּאַטייטאָוז וואַקסן ברוין לייכט און פאַרפרוירן פּאַטייטאָוז נעמען אויף אַ מאַלי געוועב, דעם שיסל איז נישט סופּער גרינג צו מאַכן פאָרויס פון צייַט. איינער טריק איז צו פּאַר-באַקן עס: באַקן די שיסל, באדעקט, פֿאַר 30 מינוט, אַראָפּנעמען פון די ויוון, לאָזן קיל, און טשיל אַרויף צו צוויי טעג, דעמאָלט שטעלן צוריק אין אַ הייס ויוון און באַקן באדעקט פֿאַר 15 מינוט דעמאָלט אַנקאַווערד ביז נייסלי בראַונד.
אן אנדער אָפּציע איז צו צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ, און דעמאָלט אַסעמבאַל און באַקן עס ווען איר גרייט. צעהאַקן און ריין די ליקס, האַלטן באדעקט און טשילד אַרויף צו 3 טעג.
שאָלעכץ און רייַז די פּאַטייטאָוז און האַלטן זיי, אין אַ גרויס שיסל באדעקט מיט וואַסער, באדעקט און טשילד אַרויף צו יבערנאַכטיק. דריינג און פּונקט טרוקן איידער ניצן. דעם צוגאַנג טוט נישט ראַטעווען טאָנס פון צייַט, אָבער שיפץ די אַרבעט פון די אַרבעט וואָס דאַרף צו זיין געטאן ווען עס איז צייַט צו באַקומען מיטאָג אויף די טיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 339 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 46 מג |
| סאָדיום | 274 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 39 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |