ראָוסטיד בעיבי פּאַטייטאָוז מאַכן אַ טרייסט זייַט שיסל צו קאַונטלאַס רעסאַפּיז. ווען עס איז צוגעגרייט מיט נאָר אַ ביסל אַלע נאַטירלעך ינגרידיאַנץ און פריש הערבס, דעם ביליק, געזונט און פּשוט שיסל קענען פאַרבעסערן די הויפּט קורס.
דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר מילכיק-פֿרייַ, יי פֿרייַ, וועגאַן, ווי געזונט ווי גלוטען-פֿרייַ און ווייץ-פֿרייַ דיייץ. לייגן נאָך פריש הערבס און בשמים, סטימד וועדזשיז, אָדער אפילו זון-דאַר טאַמאַטאָוז צו דיין פּאַטייטאָוז צו לייגן דיין אייגן פּערזענלעך פאַרבינדן צו דעם רעצעפּט, אָדער נוצן די סאַגדזשעסטיד ווערייישאַנז ווייטער.
ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז און קוקינג עצות
- פֿאַר אַ מער "בוטטערי" געשמאַק, צעלאָזן מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרין און נוצן אין אָרט פון די מאַסלינע בוימל.
- אין אָרט פון די ראָוזמערי און אָרעגאַנאָ, וואָרף די פּאַטייטאָוז מיט פיינלי געהאַקט פריש טשייווז. דינען מיט מילכיק-פֿרייַ זויער קרעם .
- איידער ראָוסטינג, לייגן אנדערע וואָרצל וועדזשטאַבאַלז צו די מישן. קאַרראָץ און פּערל אַניאַנז זענען פלייווערד אַדישאַנז צו ראָוסטיד פּאַטייטאָוז.
- וואָרף וואַקאָן בייקאָן ביץ אָדער געהאַקט סוי בייקאָן, אָדער געהאַקט כאַזער בייקאָן מיט די פּאַטייטאָוז איידער ראָוסטינג.
- לייג אַ סוממערי פאַרבינדן דורך לייגן אַ האַנדפול פון מאַסלינע-ייל-פּאַקט זונ - דאַר טאַמאַטאָוז און גוט-קוואַליטעט הזיתים צו די פּאַטייטאָוז וועגן האַלבway דורך ראָוסטינג.
- מאַכן אַ ראָוסטיד קאַרטאָפל סאַלאַט: טשיל ראָוסטיד פּאַטייטאָוז און וואָרף מיט וועגאַן פּעסטאָ .
- בעשאַס די פאַלן חדשים, לייגן די קעסטל פון די בוימוט קאַבאַק צו די מישן. (לייגן איין לעפל אָדער אַזוי מער פון מאַסלינע ייל צו מאַכן זיכער אַלץ איז קאָוטאַד.)
- ווען די פּאַטייטאָוז זענען כּמעט ווייך, פּאַרע בראַקאַלי , קאַלע אָדער אנדערע גרינז און דעמאָלט וואָרצל מיט די פּאַטייטאָוז נאָר איידער געדינט.
- איידער סערווינג, שפּריצן מיט דיין באַליבסטע מילכיק-פֿרייַ פּאַרמעסאַן פאַרטרעטער אָדער נוטרישאַנאַל הייוון.
- פֿאַר אַ מער פאַרביק שיסל, נוצן האַלב בעיבי רויט פּאַטייטאָוז און האַלב בעיבי יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז
אויב איר טאָן ניט האָבן אַ באַקינג שיסל וואָס איז די רעכט גרייס, פילן פֿרייַ צו פשוט ראָוסט די פּאַטייטאָוז אויף אַ באַקינג בויגן און דעמאָלט אַריבערפירן די פּאַטייטאָוז צו אַ געדינט שיסל איידער געדינט.
וואַנדערינג וואָס צו דינען מיט בעיבי פּאַטייטאָוז? פּרובירן האַרציק סופּפּס און סטעווס, מילכיק-פֿרייַ קאַססעראָלעס , פלייש און אָף קאָכן, פיש טייפּס, און וועגאַן אַנטרייז פֿאַר סטאַרטערס.
** מאַכן זיכער צו לייענען אַלע נוטרישאַנאַל לאַבעלס קערפאַלי צו מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין פאַרבאָרגן מילכיק-דערייווד ינגרידיאַנץ (אָדער גלוטען, יי, אָדער ווייץ ינגרידיאַנץ, אויב די צולייגן צו איר).
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 £ בעיבי יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז, סקראַבד געזונט
- 1 קנאָבל קנאָבל, פּילד (אָבער ניט כאַפּט, לאָזן קלאָוועס גאַנץ)
- 2 לעפל גוט-קוואַליטעט עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
- 1/4 טעפּל פריש ראָוזמערי בלעטער
- 1 לעפל דאַר אָרעגאַנאָ
- פּראָסט ים זאַלץ און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 450 ף.
- אין אַ מיטל-סייזד מיקסינג שיסל, וואָרף די פּאַטייטאָוז, קנאָבל, מאַסלינע ייל, פריש ראָוזמערי בלעטער און דאַר אָרעגאַנאָ צוזאַמען. אַריבערפירן צו אַ באַקינג שיסל נאָר גרויס גענוג צו צוגרייטן די פּאַטייטאָוז אין אַ איין שיכטע, און צייַט מיט גראָוינג ים זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער.
- אָרט שיסל, אַנקאַווערד, אויף די צענטער געשטעל אין די פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן ביז ווייך און לייטלי גאָלדען-ברוין, וועגן 20 מינוט. דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 246 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 97 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |