גלוטען-פֿרייַ דיייץ און עגגס

עגגס טאַקע זענען אַ גלייבן עסנוואַרג. אַז ס גוט נייַעס פֿאַר גלוטען-פֿרייַ קאָכן ווייַל עגגס זענען אַ נייטיק ינגרידיאַנט אין רובֿ גלוטען-פֿרייַ בייקט סכוירע רעסאַפּיז. זיי בינדן גלוטען-פֿרייַ פלורז און קראָכמאַל, זיי טיקאַן און טאַם אַ פאלק פון סאָסיז און פון קורס, עגגס זענען סאַנאַנאַמאַס מיט טראדיציאנעלן ברעקפאַסץ.

אָבער איר וויסן אַז ין פון דעם קליין, שפּאָרעוודיק ווונדער, נאַטור האט פּאַקידזשד יקערדיק פּראָטעינס גערופן אַמינאָ אַסאַדז אַז שטיצן געזונט ימיון פונקציאָנירן, טייַנען געזונט מוסקל, הויט און האָר און זענען נייטיק פֿאַר סינטעז פון ענזימעס און כאָרמאָונז?

יא, עגגס זענען גלייבן.

עגגס זענען אויך אַ גוט מקור פון ב וויטאַמינס, וויטאַמין ד, די שפּור מינעראַלס ייאַדיין, סעלעניום און מאָליבדענום, טשאָלינע - אַ נוטריאַנט וויטאַל צו מאַרך פונקציאָנירן און סעליאַלער געזונט און לוטעין און זעאַקסאַנטהין, צוויי נוטריאַנץ וואָס שטיצן געזונט זעאונג.

יי סטאַץ פון וסדאַ נאַשאַנאַל נוטריאַנט דאַטאַבאַסע פֿאַר סטאַנדאַרד רעפערענץ - 23

• איינער גרויס יי כּולל 72 קאַלאָריעס, 6.3 גראַמז פּראָטעין, 4.75 גראַמז פעט, 0.36 גראַמז קאַרבאָוכיידרייץ און 71 מג סאָדיום.
• איין גרויס יי איז אַ רייַך מקור פון טשאָלינע. די יאָוקק כּולל 125 מג.
• עגגס זענען אויך אַ גוט מקור פון לוטעין און זעאַקסאַנטהין, צוויי וויכטיק נוטריאַנץ וואָס שטיצן אויג געזונט. איינער גרויס יי כּולל 252 מקג.
• איינער גרויס יי כּולל וועגן 185 מג קאַלעסטעראַל (באַמערקונג: די וסדאַ ריווייזד די קאַלעסטעראַל אַנטהאַלטן אַ יי אַראָפּ פון פריער סטאַנדאַרד רעפערענץ דאַטאַ)

עגגס און טשאָלינע

יי יאָוקס, נישט ווייץ זענען אַ רייַך מקור פון טשאָלינע . טשאָלינע איז טייל פון די נעוראָטראַנסמיטטער אַסעטילטשאָלינע וואָס שטיצט זכּרון און העלפט דיין נערוועז סיסטעם און מאַסאַלז קאָמוניקאַציע מיט יעדער אנדערער.

טשאָלינע איז אויך געניצט אין די סטרוקטור פון צעל מעמבריינז און פֿאַר געזונט האָמאָסיסטעין לעוועלס, נייטיק פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט. דאָך, טשאָלינע איז אַ וויפּ נוטריאַנט און עגגס זענען אַ ויסגעצייכנט דייאַטערי מקור פון טשאָלינע!

די רעקאַמענדיד טעגלעך אַדאַטיווע ינטייק (יי) פֿאַר טשאָלינע:

קינדס פון 0-6 חדשים - מאַלעס 125 מג פעמאַלעס 125 מג
חיות 7-12 חדשים - מאַלעס 150 מג פעמאַלעס 150 מג
קינדער 1-3 יאר - מאַלעס / פעמאַלעס 200 מג
קינדער 4-8 יאר - מאַלעס / פעמאַלעס 250 מג
קינדער 9-13 יאר - מאַלעס / פעמאַלעס 375 מג
אַדאָלענסיעס 14-18 יאָרן - מאַלעס 550 מג פעמאַלעס 400 מג
אַדאַלץ 19 יאר און עלטער - מאַלעס 550 מג פעמאַלעס 425 מג
שוואנגערן אַלע צייטן - 450 מג
ברוסט-פידינג כל צייטן - 550 מג

רעסעאַרטשערס אין Iowa State University געלערנט די טשאָלינע ינטייק פון מענטשן אין די יו. עס. און געפונען אַז איבער 90% פון אמעריקאנער זענען דיפישאַנט אין טשאָלינע! די רעזולטאַטן פון זייער לערנען, טשאָלינע אין די דיייץ פון די יו. עס. באַפעלקערונג זענען ארויס אין דער פאַסע דזשאָורנאַל, 2007.

עגגס און קאַלעסטעראַל

עגגס זענען באקאנט פֿאַר זייער הויך קאַלעסטעראַל צופרידן. דער גוט נייַעס איז אַז פאָרשונג ווייזט אַז דייאַטערי קאַלעסטעראַל איז נישט ווי פיל פון אַ ריזיקירן פאַקטאָר פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק ווי אַמאָל געדאַנק. פֿאַר רובֿ מענטשן איינער יי אַ טאָג וועט נישט אַדווערסלי ווירקן בלוט ליפּידס אָדער ריסקס פֿאַר האַרץ קרענק.

לויט די אמעריקאנער עג באָרד, "עטלעכע אינטערנאַציאָנאַלער געזונט העכערונג אָרגאַניזאַציעס - אַרייַנגערעכנט געזונט קאַנאַדע, די קאַנאַדיאַן הארץ און סטראָוק וויקיפּעדיע, די אַוסטראַליאַן הארץ וויקיפּעדיע און די Irish Heart Foundation - העכערן עגגס ווי טייל פון אַ האַרץ-געזונט דיעטע, רעקאַגנייזינג אַז זיי מאַכן וויכטיק נוטרישאַנאַל קאַנטראַביושאַנז. "

אַדכירינג גלוטען-פֿרייַ, נערעוודיק און שפּאָרעוודיק עגגס צו אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע איז אַ געשמאַק וועג צו עסן געזונט בשעת געניסן אַלע די בענעפיץ פון ווי עגגס פֿאַרבעסערן אונדזער גלוטען-פֿרייַ רעסאַפּיז!

געשמאַק גלוטען-פֿרייַ יי רעסיפּעס

• גלוטען-פֿרייַ עגגס בענעדיקט רעסיפּע
• Gluten-Free דעווילעד עגגס נאָר פֿאַר קידס
• ווי צו פּאַטש אַ יי - שריט דורך שריט גייד

• דעווילעד עגגס
• ווי צו קאָכן עגגס די רעכט וועג
• קינד-פרייַנדלעך אָמעלעט רעצעפּט
• שאָקאָלאַד פּעקאַן מערינגוע קאָאָקיעס

קוועלער:

וסדאַ לאַנדיש נוטריאַנט דאַטאַבאַסע פֿאַר סטאַנדאַרד רעפערענץ 23
טשאָלינע: Linus Pauling Institute, Oregon State University
וועלט ס געזונטיסט פודז
די פאַסע דזשאָורנאַל