01 פון 04
וואָס איז מאַטאָוק?
CC0 Public Domain מאַטאָקע איז אַ פאַרשיידנקייַט פון באַנאַנע ינדיגענאָוס צו דרום מערב אוגאנדע. זיי קומען פון די משפּחה פון bananas באקאנט ווי די מזרח אפריקאנער היגהלאַנד bananas. זיי זענען געניצט דער הויפּט פֿאַר קוקינג ווען זיי זענען גרין און ונריפּע. אַמאָל קאָכן און מאַשט, זיי זענען רובֿ נאָוטאַבאַל ווי די נאציאנאלע שיסל פון אוגאנדע .
02 פון 04
אַפּפּעאַראַנסע פון מאַטאָוק
N. Sheard מאַטאָקע זענען קירצער ווי פּראָסט bananas. זיי דערשייַנען צו זיין דיק אין די מידסעקשאַן רעכט צו זייער קירצער ווי דורכשניטלעך לענג. די שאָלעכץ איז גרין אין קאָליר ווען זיי זענען אַנריפּע, וואָס איז די שטאַט אין וואָס זיי זענען רובֿ קאַמאַנלי געניצט. די פלייש איז ספּעציעל שווער ווייַל פון די הויך קראָכמאַל צופרידן. עס איז נייטיק צו קאָכן די וואַטע זייער גוט פריערדיק צו קאַנסאַמשאַן.
די מערסט פּראָסט מעטהאָדס פון קוקינג וואַטע זענען בוילינג, סטימינג, אָדער ראָוסטינג. אַמאָל זיי זענען האַלב, די פלייש טורנס געל און אויב קוקט גוט ווען בוילד, זאָל פאַרווייכערן צו דער זעלביקער קאָנסיסטענסי ווי פּאַטייטאָוז. זיי וועלן נאָך האַלטן זייער פאָרעם.
אויב די גרין מאַטאָוק איז לינקס פֿאַר צו לאַנג, זיי וועלן ריפּען ווי געוויינטלעך bananas וואָלט. ווען צייַטיק, זיי זענען זייער זיס און קענען זיין געגעסן ווי נאָרמאַל פרוכט. רעכט צו דער הויך פּרייַז, דאָס איז געהאלטן אַ וויסט ווייַל מאַטאָו איז מערסט ליב געהאט ווי אַ גרין קוקינג באַנאַנע און איז עפּעס פון אַ לוקסוס.
03 פון 04
Peel Matoke
N. Sheard מאַטאָקע קענען ניט זיין פּילד אין די זעלבע וועג ווי פּראָסט bananas ווען זיי זענען אַנריפּ. אין פאַקט, וואַטע איז מאל גערופן פּלאַנטאַז ווייַל זיי זענען קוקינג bananas. פּלאַנטיישאַנז זענען לעפיערעך גרינג צו שאָלעכץ. זיי דאַרפֿן צו זיין שנייַדן אין יעדער סוף און שפּאַלטן צוזאמען די לענג פון די הויט איידער פּילינג צוריק. מאַטאָוק איז אַ ביסל מער קאָמפּליצירט.
צו שאָלעכץ זיי, שנייַדן אַוועק די עצות בייַ יעדער סוף פון די באַנאַנע. די באַנאַנע, אַרייַנגערעכנט די הויט, איז זייער שווער אַזוי אַז עס איז נישט גרינג צו דורכפירן מיט די שפּיץ פון אַ מעסער. דעריבער, עס איז נייטיק צו שאָלעכץ די הויט אַוועק דורך פּלייסינג די מעסער אין איין סוף פון די שנייַדן אַוועק עצות, ענשורינג עס איז נאָר אונטער די שאָלעכץ, און פּולינג צוריק צו דיין גוף. דעם וואָלט זיין ענלעך צו פּילינג אַ קאַרטאָפל מיט אַ מעסער. עקסטרע זאָרגן דאַרף צו זיין גענומען צו טאָן דאָס אין סדר צו ויסמייַדן קיין אַקסאַדענטאַל קאַץ.
04 פון 04
אָרט מאַטע אין סאַלטעד וואסער
N. Sheard אַמאָל די גרין שאָלעכץ איז אַוועק, דאָס וועט אַנטדעקן דעם ווייַס פלייש פון די וואַנט. ווען די פלייש איז יקספּאָוזד צו לופט, עס וועט געשווינד אָנהייבן צו דיסקאָרדער. צו פאַרמייַדן דעם, מיד שטעלן די פּילד bananas אין אַ שיסל פון סאָלטיד וואַסער. גאָר סאַבמערדזש זיי צו ענשור דער לופט איז געהאלטן אַוועק ביז איר האָבן פּילד די גאנצע פּעקל פון מאַטאָו. זיי זענען איצט גרייט צו קאָכן.
די סימפּלאַסט וועג צו טאָן דאָס איז צו קאָכן זיי פֿאַר 30 מינוט. קוק אַז עס איז געווען האַלב אין 2 וועגן. קודם, טשעק אַז די פֿאַרב האט געביטן צו געל. צו ענשור אַז עס איז גוט, פאָרן אַ גאָפּל אָדער מעסער דורך אַ שטיק. אויב עס גייט אָן פיל קעגנשטעל, איר וויסן זיי זענען גרייט צו עסן.