סטימד בראַקאַלי איז אַ ווונדערלעך גרינג און נערעוודיק עסנוואַרג. צומ גליק, סטאַמינג בראַקאַלי איז סופּער גרינג. עס זענען דרייַ שנעל מעטהאָדס צו סטימינג: אין אַ פּאַן, מיט אַ דאַמפער, אָדער אין אַ מייקראַווייוו. געפֿינען די וואָס אַרבעט בעסטער פֿאַר איר, דיין געשמאַק באַדז, און דיין לייפסטייל.
סטימינג סאָפאַנאַלז בראַקאַלי ס מאל ביטער טעם און קאָאַקסעס אויס זייַן ינער זיס און נאַטי טאַם. Top סטימד בראַקאַלי מיט אַ ביסל פון זאַלץ און פעפער, אַ פּונקט פון פּוטער צו באַצאָלן מיט זייַן ערי טאַם, אַ שפּריצן פון סוי סאָוס אָדער טאַמאַרי פֿאַר עפּעס פּשוט און געשמאַק, אָדער אַ רעגנדל פון טאָוסטאַד סעסאַמי ייל צו טאַקע הויכפּונקט זייַן נוטינעסס.
(פון קורס, איר קען גיין פֿאַר אַ ינדאַלדזשאַנט אָפּציע און העכסט עס מיט קעז סאָוס.)
ווי צו פּאַרע בראַקאַלי אין אַ פּאַן
דעם איז ביי ווייַט די יזיאַסט וועג צו פּאַרע בראַקאַלי און פירט צו די שליימעסדיק געוועב.
- ברענגען וועגן 1/4 אינטש פון וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ גרויס ברויט פּאַן.
- לייג וועגן 1/2 ייל פלייש ים זאַלץ און בייַ מינדסטער אַ האַנדפול און אַרויף צו 2 פונט פון טריממעד און קלינד בראַקאַלי פלאָרעץ.
- קאָווער און פּאַרע ביז ווי ווייך ווי איר ווי (וועגן 3 מינוט פֿאַר קרוכלע-צערטלעכקייַט און אַרויף צו 8 מינוט פֿאַר גאָר האַלב, ווייך פלאָרעץ).
ווי צו פּאַרע בראַקאַלי אין אַ סטימער באַסקעט
די קלאַסיש אופֿן פון סטימינג ניצט אַ דאַמפער קאָרב אָדער אַרייַנלייגן.
- ברענגען וועגן אַן אינטש פון וואַסער צו אַ קאָכן אין די דנאָ פון אַ טאָפּ אין וואָס דיין דאַמפער קאָרב אָדער אַרייַנלייגן פיץ.
- שטעלן טריממעד און קלענזינג בראַקאַלי פלאָרעץ אין די סטימער קאָרב, שטעלן איבער די בוילינג וואַסער , דעקן, און פּאַרע ביז ווייך צו די בייט, ווידער וועגן 3 פֿאַר קרוכלע-טענדער און אַרויף צו 8 מינוט פֿאַר גאָר ווייך פלאָרעץ.
ווי צו פּאַרע בראַקאַלי אין אַ מייקראַווייוו
סטימינג בראַקאַלי אין אַ מייקראַווייוו איז אַוואַדע שנעל און באַקוועם. מיט די מייקראַווייוו איז מער שווער צו באַקומען וועדזשטאַבאַלז סטימד צו אַ פּינטלעך און אַפֿילו מדרגה פון דאָננעסס.
- שטעלן פרעשלי געוואשן בראַקאַלי פלאָרעץ מיט וואַסער נאָך קלינגינג צו זיי אין אַ גרויס מייקראַווייוו-זיכער שיסל. א קליין בעקן פון וואַסער זאָל פאָרעם אין די דנאָ פון די שיסל. אויב איר טאָן ניט זען וואַסער אין די דנאָ פון די שיסל, לייגן אַ לעפל פון וואַסער.
- קאָווער די שיסל מיט אַ מייקראַווייוו-זיכער דעקל אָדער טעלער (ויסמיידן פּלאַסטיק ייַנוויקלען אין מייקראַווייווז) און קאָכן אויף הויך מאַכט פֿאַר 1 מינוט. טעסט פֿאַר דאָננעסס און איבערחזרן אין 30-רגע ינטערוואַלז ביז די בראַקאַלי איז סטימד צו דיין געשמאַק. בראַקאַלי סטימד אין אַ מייקראַווייוו זאל דאַרפן אַ ביסל פון דריינינג אָדער דריינג דיפּענדינג אויף ווי פיל פליסיק איר געוויינט און ווי שטאַרק דיין מייקראַווייוו איז.
אין דערצו צו עסן די בראַקאַלי אויף זיך, סטימד בראַקאַלי מאכט אַ גרויס טאַפּינג פֿאַר אַ בייקט קאַרטאָפל, אַ פייַן דערצו צו סקראַמבאַלד עגגס, אָדער אַפֿילו קענען מאַשט אַרויף און געדינט ווי בעיבי עסנוואַרג. קרוכלע-צאַרט בראַקאַלי קענען זיין דאַר און ריפרידזשערייטיד און דעמאָלט געדינט קאַלט, ווי אין אַ רוי גרינס טאַץ מיט אַ טונקען.