דעם סאַטיספיערינג וועגעטאַריער מאָראָקקאַן זופּ מיט קירבעס און טשיקקפּעאַס איז שמעקנדיק מיט מאָראָקקאַן בשמים פון זאַפרען, ינגבער, צימערינג און ראַס על האַאָוט . א קליין סומע פון האָניק מוסיף נאָר אַ פאַרבינדן פון זיסקייַט - ויבן אָדער פאַרגרעסערן די האָניק צו פּאַסן דיין אייגן משפּחה ס טייסץ.
די זופּ וועט קומען צוזאַמען געשווינד מיט האַלב אָדער קאַנד טשיקקפּעאַס. מאָראָקקאַן טראדיציאנעלן בעסער צו נוצן דאַר טשיקקפּעאַס וואָס וועט דאַרפן סאָוקינג יבערנאַכטיק און קוקינג פאָרויס פון צייַט. אויב איר אויך בעסער די געוועב פון היים-גערויש טשיקקפּעאַס איבער די קאַנד, פּלאַן פאָרויס אַזוי אַז איר קענען ווייקן, קאָכן און פרירן טשיקקפּעאַס צו האָבן אויף האַנט פֿאַר דעם און אנדערע רעסאַפּיז.
איך ווי צו גאַרניש די זופּ מיט אַ ביסל טורנס פון פרעשלי ערד פעפער און אַ ביסל פרעשלי גרייטיד מושקאַט. קייען פעפער זאל אויך זיין מוסיף.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב. / 5 ג פריש קירבעס (דעדאַקייטאַד אין 1/4 "ברעקלעך)
- 1 צו 1 1/2 טעפּלעך טשיקקפּעאַס (האַלב אָדער קאַנד)
- 1 קליין בינטל פון סילאַנטראָו (קליין ספּיגז, טייד אין אַ בוקיי)
- 2 טייבאַלספּונז
- גרינס בוימל (אָדער מאַסלינע בוימל)
- 1 מיטל צו גרויס ציבעלע (געהאַקט)
- 1 צו 2 טאַמייטאָוז (פּילד, סידיד און געהאַקט)
- 2 צו 3 קלאָוועס
- קנאָבל (פיינלי געהאַקט)
- 4 טעפּלעך / 1 ליטער גרינס בוט (אָדער הינדל יויך)
- 2 צו 3 טיספּונז האָניק
- 1
- צימערינג שטעקן
- 1/2-1 לעפעלע
- Ras El Hanout
- 1/4 לעפעלע ינגבער
- 1/4 לעפעלע טורמעריק
- נאָדל זאַפרען פֿעדעם
- זאַלץ צו געשמאַק
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- אָפּטיאָנאַל: לאָך מושקאַט
- אָפּטיאָנאַללי: 1 - 2 טיספּונז פּאַפּשוי קראָכמאַל (פֿאַר טיקנינג)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין לאַגער טאָפּ, סוט די ציבעלע און קנאָבל אין די מאַסלינע ייל איבער מיטל-נידעריק היץ ביז ווייך, וועגן 2-3 מינוט.
- לייג דעם קירבעס, טשיקקפּעאַס, פּאָמידאָר, סילאַנטראָו, יויך, האָניק, בשמים און זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. סימער, טייל באדעקט, וועגן 15 מינוט, ביז די קירבעס איז נאָר ווייך. אַראָפּנעמען און אַוועקוואַרפן די צימערינג שטעקן און סילאַנטראָו.
- אויב איר ווילט טיקינג די יויך אַ ביסל, אַריבערפירן עטלעכע ספּונפולז פון יויך צו אַ שיסל און לאָזן עס קיל אַ ביסל. לייגן איינער אָדער צוויי טיספּונז פון פּאַפּשוי צו די קולד יויך און גערודער ביז די געמיש איז גלאַט. קלעם די פּאַפּשוי געמיש אין די זופּ און מימער פֿאַר עטלעכע מער מינוט, ביז די יויך האט טיקאַנד.
- דינען די זופּ הייס אָדער וואַרעם מיט אַ גאַרניש פון פריש סילאַנטראָו און פרעשלי ערד פעפער און מושקאַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 360 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 919 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 57 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |