הינדל מיט רייַז האט לאַנג שוין אַ באַליבט מאָלצייַט פֿאַר אמעריקאנער משפחות. דעם הינדל און רייַז שיסל קאַמביינז קאַנדענסט סופּס, ציבעלע זופּ מישן, און עטלעכע פּאַרמעסאַן קעז. עס איז אַ משפּחה-פרייַנדלעך מאָלצייַט און דאָס איז גרינג אויף דעם בודזשעט.
דעם איז אַ שנעל און גרינג רעצעפּט צו צוגרייטן און קאָכן אין די פּאַמעלעך קוקער. ניצן אַ קראַקן טאָפּ קוקינג זעקל פֿאַר גרינג קלינאַפּ. פֿאַר אַ אַלע-אין-איינער מאָלצייַט, שיכטע וועגן 2 טעפּלעך פון פאַרפרוירן שנייַדן גרין בינז איבער די הינדל. באָנאָלע הינדל טייז זענען אנדערן גוט ברירה פֿאַר די פּאַמעלעך קוקער ווייַל זיי טייַנען זייער דזשוסינאַס איבער אַ לאַנג צייַט פון קוקינג בשעת הינדל בריסט קענען ווערן טרוקן. די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר הינדל איז 165 עף. צו ענשור די הינדל איז געטאן, אַרייַנלייגן אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער אין די טיקיסט ברעקלעך.
רייַז קענען ווערן מושי ווען אָוווערקוקט. עטלעכע מענטשן זאָגן אַז זייער רייַז געקומען אויס מושי אין זייער פּאַמעלעך קוקער שיסל בשעת אנדערע זאָגן זייער שיסל איז געווען גאנץ. אויב דיין פּאַמעלעך קוקער טענדז צו קאָכן זאכן מער געשווינד ווי ינסטראַקשאַנז אָנווייַזן, קאָנטראָלירן די רייַז נאָך וועגן 3 צו 4 שעה. אן אנדער אָפּציע איז צו לייגן די רייַז צו די פּאַמעלעך קוקער וועגן האַלבway דורך די קוקינג צייַט. אָדער באַטראַכטן פראָראָ אַנשטאָט פון רייַז; עס מיינט אַ פייַן געוועב אפילו נאָך לאַנג קוקינג. Farro טוט נישט יקספּאַנד ווי פיל, אַזוי נוצן 1 1/2 טעפּלעך אַנקיוד און פאַרגרעסערן די הינדל לאַגער צו 2 טעפּלעך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (10 3/4-אונס) קענען קרעם פון הינדל זופּ
- 1 (10 3/4-אונס) קענען קרעם פון שוואָם זופּ
- 1 (1-אונס) קאָנווערט טרוקן ציבעלע זופּ מישן
- 1 גלעזל מילך
- 1 גלעזל
- הינדל לאַגער
- 1 1/4 טעפּלעך רוי קאָנווערטעד רייַז
- 2 פונט הינדל בריסט (באָנאָלעז, 6 הינדל ברוסט כאַלז)
- 4 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער
- פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די קרעם פון הינדל און קרעם פון שוואָם סאָופּס מיט די ציבעלע זופּ מישן, מילך, און הינדל לאַגער. לייג די רייַז און מישן געזונט.
- ספּרייַ די קראַקן טאָפּ מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ אָדער שורה מיט אַ קראַקן טאָפּ קוקינג לייַנער.
- אָרט די הינדל ברוסט אין די קראַקן טאָפּ און רייזל שמעלץ פּוטער איבער זיי.
- גיסן די זופּ און רייַז געמיש איבער דעם הינדל. שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ און פעפער.
- קאָכן און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 4 צו 6 שעה, אָדער ביז די רייַז איז ווייך און די הינדל איז בישליימעס האַלב.
- צו דינען, לעפל די רייַז אויף אַ טעלער. שפּיץ מיט די הינדל אָדער אַ סטימד גרינס און דעמאָלט דער הינדל. לעפל מער פון די רייַז און סאָוס איבער די הינדל.
עצות
ווי פיל הינדל זאָל איר לאָזן פֿאַר דיין משפּחה? בכלל, אַ סערווינג גרייס פון הינדל איז 4 אונסעס. פֿאַר זייער יונגע קינדער 1-6 יאָר אַלט - לאָזן וועגן 1 אונס און וועגן 2-3-3 אונז פֿאַר קינדער 7-10. אויב די הינדל בריסט זענען זייער גרויס און דיק, איר זאל וועלן צו רעפטל זיי אין העלפט צו מאַכן צוויי קוטלעץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1184 |
| גאַנץ פאַט | 68 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 27 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 24 ג |
| קאַלעסטעראָל | 358 mg |
| סאָדיום | 291 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 97 ג |