די כאַזער טשאָפּס זענען אַ ווינטל צו צוגרייטן און קאָכן מיט סעאַסאָנינגס און זויער קרעם. לייג מאַשרומז צו די כאַזער טשאָפּס אויב איר ווי, אָדער לאָזן זיי אויס. די זויער קרעם און זיס פּאַפּריקאַ זענען צוגעגעבן צו די פּאַן דזשוסאַז צו מאַכן אַ געשמאַק זויער קרעם סאָוס.
דינען די טשאַפּס מיט מאַשט, בייקט, אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז, גרין בינז אָדער בראַקאַלי, און אַ טאָסט גרין סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 כאַזער טשאָפּס, וועגן 1/2 אינטש דיק
- קאָשער זאַלץ און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 4 אונסעס סלייסט מאַשרומז, אַפּשאַנאַל
- 1 קנאָבל קלאָווע, מינסט
- 1 בייַ בלאַט
- 3/4 גלעזל הינדל יויך אָדער בוילאַן
- 1 טעפּל זויער קרעם
- 2 טיספּונז זיס פּאַפּריקאַ
ווי צו מאַכן עס
שפּריצן די כאַזער טשאַפּס לייטלי מיט קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער; שטעלן באַזונדער.
אין אַ סקעלאַט אָדער סוט פּאַן, היץ די פּוטער איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע און קאָכן ביז סאָפאַנד, וועגן 4 מינוט. לייג די מאַשרומז אויב ניצן. פאָרזעצן קוקינג ביז די אַניאַנז זענען גאָלדען און די מאַשרומז זענען ווייך. לייג די מינסט קנאָבל און קאָכן, סטערינג, פֿאַר וועגן קסנומקס מער מינוט. אַריבערפירן די אַניאַנז און קנאָבל צו אַ שיסל; שטעלן באַזונדער.
פאַרגרעסערן די היץ צו מיטל-הויך און לייגן די כאַזער טשאָפּס צו די סקילאַט. Sear, turning the chops to brown both sides.
גיסן אַוועק קיין וידעפדיק פעט, רעדוצירן די היץ צו נידעריק, און דעריבער לייגן די האַלב אַניאַנז און קנאָבל, בייַ בלאַט, און הינדל יויך צו סקילאַט מיט די בראַונד טשאַפּס. קאָווער און קאָכן פֿאַר וועגן 1 שעה, ביז די כאַזער טשאַפּס זענען ווייך.
אַריבערפירן טשאַפּס צו אַ הייס דינען פּלאַטער; האַלטן הייס.
קאָכן פּאַן דזשוסאַז איבער הויך היץ ביז רידוסט דורך וועגן העלפט. נידעריקער היץ און לייגן סמעטענע און פּאַפּריקאַ. קאָכן ביז העאַטעד דורך, סטימינג קעסיידער; טאָן ניט קאָכן.
גיסן די סמעטענע סאָוס איבער די כאַזער טשאַפּס.
באדינט 4 צו 6.
Reader Comments
"דאָס איז געווען באמת זייער גוט, איך געמאכט עס נאָר די וועג עס איז געווען דירעקטעד, אָבער ווייַטער מאָל איך וועט זיין פּאַטינג מער סעאַסאָנס אויף די כאַזער טשאָפּס און באשטימט זיי ווייניקער ווי אַ שעה, אפֿשר מער ווי 35-40 מינוט דער סאָוס נאָר מאכט עס אַזוי יאַמי! " JS
איר קען אויך ווי
פּשוט פּאָרק טשאָפּס מיט אַפּפּלעס
כאַזער טשאָפּס מיט זענעפט און עפּל דזשעלי סאָס
קראָקקפּאָט כאַזער טשאַפּס סאַפּרים
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 574 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 172 מג |
| סאָדיום | 312 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 47 ג |