קרימי פּאָלענטאַ רעסיפּע
פּאָלענטאַ איז אַ טראדיציאנעלן זייַט שיסל אין די דרום יו. עס. און אין צאָפנדיק איטאליע. עס ס געמאכט דורך סיממערינג קאָאַרסעלי ערד פּאַפּשוי מאָלצייַט ביז די נאַטירלעך סטאַרטשעס זענען באפרייט, מאכן עס וואַנדערפאַלי קרימי און סאַטיספייינג.
איר קענען מאַכן פּאָלענטאַ ניצן קלאָר וואַסער, אָבער וואַסער טוט נישט האָבן קיין טאַם, אַזוי די לאַגער איז אַ פיל בעסער ברירה. הינדל לאַגער איז גרויס פֿאַר מאכן פּאָלענטאַ, און אַזוי איז קאַלט לאַגער. אבער פֿאַר די בעסטער פּאָלענטאַ איר אלץ פארזוכט, סימער אַ שינקע האַק פֿאַר אַ פּאָר פון שעה און נוצן די ריזאַלטינג פליסיק צו מאַכן דיין פּאָלענטאַ.
פֿאַר אַ אַנדערש דרייַ אויף פּאָלענטאַ, טשעק אויס דעם גרילד פּאָלענטאַ רעצעפּט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל פּאָלענטאַ
- 3 טעפּלעך ווייַס לאַגער (הינדל לאַגער, קאַווענע לאַגער, אָדער שינקע לאַגער)
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- קאָשער זאַלץ, צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ שווער-באַטאַמד זופּ טאָפּ, ברענגען די קוקינג פליסיק צו אַ קאָכן. סלאָולי וויסק אין די פּאָלענטאַ און נידעריקער היץ צו אַ זייער נידעריק מליען.
- קאָכן פֿאַר וועגן 30 מינוט, סטערינג אָפט מיט אַ ווודאַן לעפל. די פּאָלענטאַ זאָל בלאָז טיקי ווי מאָולטאַן לאַוואַ בעשאַס דעם צייַט. אויב די פּאָלענטאַ סטאַרץ צו קלאַמפּ אַרויף, לייגן וואַסער (וועגן ½ גלעזל בייַ אַ מאָל) צו דין עס.
- קאָך אין פּוטער. די לעצט קאָנסיסטענסי זאָל זיין דיק און קרימי אָבער נישט קלאַמפּי. סטרויערן קאָנסיסטענסי מיט נאָך וואַסער אויב עס איז נייטיק.
- צייט צו טעם מיט קאָשער זאַלץ און דינען רעכט אַוועק.