פּאָטאַטאָ זופּ איז אַ טרייסט און ווערסאַטאַל שיסל. עס קען זיין ליכט גענוג פֿאַר אַ לאָנטש מיט אַ סענדוויטש אָדער האַרץ גענוג פֿאַר אַ הויפּט שיסל צוזאַמען מיט אַ סאַלאַט און קראַסטי ברויט אָדער ביסקאַץ.
Top דעם פלייווערפאַל זופּ מיט אַ לעפל אָדער צוויי פון שרעדיד קעז, סלייסט גרין אַניאַנז אָדער געהאַקט פריש פּעטרעשקע.
די פּיקטורעד זופּ איז געמאכט מיט דאַקט האַלב שינקע, אָבער די שינקע זאל זיין ריפּלייסט מיט דאַקט און בראַונד סמאָוקט ווורשט אָדער קראַמבאַלד ברוין מילד איטאַליעניש ווורשט אָדער אַ ענלעך ערד ווורשט . זען די עצות און ווערייישאַנז אונטער דער רעצעפּט פֿאַר מער געדאנקען.
פֿאַרבונדענע רעצעפּט: לאָודיד בייקט קאַרטאָפל זופּ
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 1/2 צו 2 טעפּלעך ציבעלע (געהאַקט)
- 1 טעפּל סעלדעריי (געהאַקט)
- 2 גרויס קעראַץ (פּילד און געהאַקט)
- 2 צו 3 טעפּלעך (וועגן 1 פונט) שינקע (דייסט)
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 2 טעפּלעך גרינס בוט
- 1 גלעזל וואַסער
- 4 צו 5 טעפּלעך פּאַטייטאָוז (פּילד און דייסט)
- 1 גלעזל שווער קרעם
- 3 טייבאַלספּונז
- געוויינלעכע מעל
- 1 גלעזל
- האַלב-און-האַלב אָדער גאַנץ מילך (מער אויב דארף צו דין)
- דאַש זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
- אָפּטיאָנאַל: 2 טייבאַלספּונז פריש פּעטרעשקע (כאַפּט)
- אָפּטיאָנאַל: גרין אַניאַנז אָדער טשייווז (סלייסט) פֿאַר גאַרניש
- אָפּטיאָנאַל: שרעדיד טשעדדאַר קעז אָדער טשעדדאַר-דזשאַק צונויפגיסן
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס פאַן , צעלאָזן בוימל איבער מיטל-נידעריק היץ.
- לייג ציבעלע, סעלדעריי, קעראַץ און שינקע.
- קאָכן, סטערינג ביז ביז אַניאַנז זענען ווייך, וועגן 5 מינוט.
- לייג די קנאָבל און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 1-2 מינוט מער.
- לייג גרינס בוט און וואַסער און פּאַטייטאָוז; דעקן און קאָכן פֿאַר וועגן 25 מינוט, ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך.
- וויסק מעל אין די שווער קרעם ביז גלאַט; קאָך אין די הייס געמיש.
- רינען אין האַלב און האַלב אָדער מילך. געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער ווי געוואלט.
- פאָרזעצן קוקינג ביז הייס.
- צעטל די פּאַטייטאָוז אַ ביסל צו טיקאַן; לייגן מער מילך אויב די זופּ איז אויך דיק.
- דינען דעם קאַרטאָפל זופּ גאַרנישט מיט פּעטרעשקע, סלייסט גרין אַניאַנז אָדער טשייווז, אָדער אַ קליין סמירד קעז.
סערוועס 6.
עצות און ווערייישאַנז
- לייג אַ גלעזל אָדער מער פון געהאַקט קאַלע, קאָרד בלעטער, אָדער שפּינאַט צו די זופּ צוזאמען מיט די אנדערע וועדזשטאַבאַלז.
- לייטאַן די זופּ מיט נידעריק-פעט אָדער פעט-פֿרייַ האַלב-און-העלפט אין אָרט פון די שווער קרעם.
- אָמיט די דישעד שינקע אָדער פאַרבייַטן עס מיט 1 אָדער 2 טעפּלעך פון דאַקט ווורשט אָדער קראַמבאַלד בראַונעד ערד ווורשט, מילד אָדער געווירציק. אָדער לייגן האַלב קראַמבאַלד בייקאָן איידער עס ס געטאן.
- לייג 1 טעפּל פון שרעדיד טשעדדאַר קעז צו די זופּ צוזאמען מיט די מילך און קאָכן ביז די קעז האט צעלאָזן.
- סלאָו קוקער: גיי טריט 1 צו 4 און דעמאָלט אַריבערפירן די האַלב וועדזשטאַבאַלז צו די פּאַמעלעך קוקער. לייג די יויך, וואַסער, און פּאַטייטאָוז. קאָכן און קאָכן אויף הויך פֿאַר וועגן 2-3 שעה אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען זייער ווייך. לייג די קרעם און מעל געמיש צו טיקאַן און פאָרזעצן מיט דעם רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 533 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 108 מג |
| סאָדיום | 1,444 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 49 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |