די ווייך קאַראַמעלס האָבן אַ קרימי, טשויי געוועב וואָס מעלץ אין דיין מויל און קיינמאָל סטיקס צו דיין ציין. זיי זענען געשמאַק אויף זייער אייגן, דיפּט אין שאָקאָלאַד, אָדער געניצט אין אנדערע בייקט סכוירע. פֿאַר די בעסטער געוועב, לאָזן די קאַראַמעלז צו זיצן בייַ צימער טעמפּעראַטור יבערנאַכטיק צו גאָר שטעלן זיך.
דו זאלסט נישט פאַרפירן דעם פאָטאָ טוטאָריאַל מיט שריט-דורך-שריט בילדער ווייַזונג ווי צו מאַכן קאַראַמעל .
פּרובירן ניצן די געשמאַק קאַראַמעלז צו מאַכן קאַראַמעל-אלנגעוויקלט פּרעטזעל ראַדז !
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך שווער קרעם
- 1/2 טעפּל סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך
- 2 טעפּלעך ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 2 טעפּלעך צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1/2 טעפּל / 1 שטאָף פּוטער (סאָפאַנד און שנייַדן אין קליין קיובז)
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן אַ 9 קס 9 פּאַן דורך ונטערשלאַק עס מיט אַלומינום שטער און ספּרייינג די שטער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
- קאַמביין די קרעם און קאַנדענסט מילך אין אַ קליין פאַן, און שטעלן די פאַן אויף אַ בורנער שטעלן צו די לאָואַסט היץ באַשטעטיקן. איר ווילן די מילך און קרעם צו וואַרעם, אָבער טאָן ניט לאָזן עס צו קאָכן.
- אין אַ מיטל-גרויס פאַן פאַרבינדן די פּאַפּשוי סירעפּ, וואַסער, און גראַנולאַטעד צוקער מיט מיטל-הויך היץ. צעברעקלען די זיסוואַרג ביז די צוקער דיסאַלווז, דעמאָלט נוצן אַ נאַס געבעקס ברושעס צו וואַש אַראָפּ די זייטן פון די פּאַן צו פאַרמייַדן צוקער קריסטאַלז פון פאָרמינג און געמאכט די זיסוואַרג גרייני.
- שטעלן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער און רעדוצירן די היץ צו מיטל. לאָזן די געמיש צו קומען צו אַ קאָכן און קאָכן ביז די טערמאָמעטער לייענט 250 דיגריז.
- לייג די סאָפעניד פּוטער טשאַנגקס און וואַרעם מילך-קרעם געמיש. דער טעמפּעראַטור זאָל גיין אַראָפּ וועגן 30 דיגריז.
- פאָרזעצן צו קאָכן די קעראַמאַל, סטערינג קעסיידער אַזוי אַז די דנאָ טוט נישט גאַרטל. קאָכן עס ביז די טערמאָמעטער לייענט 244, און די קעראַמאַל איז אַ שיין פינצטער גאָלדען ברוין.
- אַראָפּנעמען די קעראַמאַל פון די היץ און מיד גיסן עס אין די צוגעגרייט פּאַן. דו זאלסט נישט סקראַפּ זיסוואַרג פון די דנאָ פון די פאַן. לאָזן די זיסוואַרג צו זיצן יבערנאַכטיק צו שטעלן אַרויף און אַנטוויקלען אַ גלאַט, סילקי געוועב.
- ווען איר גרייט צו שנייַדן די קאַראַמעל, שטעלן אַ שטיק פון וואַקסיד פּאַפּיר אויף די טאָמבאַנק און הייבן די קאַראַמעל פון די פּאַן ניצן די שטער ווי כאַנדאַלז. פליפּ די שפּיץ פון די קאַראַמעל אַנטו די וואַקסיד פּאַפּיר און שאָלעכץ די שטער שיכטע פון די דנאָ פון די קעראַמאַל.
- שפּריץ אַ גרויס מעסער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ. פערלי שנייַדן אין די קאַראַמעלז, שאפן 1 "סקווערז. ווישן די בלייד און שייַעך-שפּריץ ווי נייטיק.
- ראַפּט די סקווערז אין וואַקסיד פּאַפּיר. די קאַראַמעלס וועט ביסלעכווייַז פאַרשפּרייטן און פאַרלירן זייער קוואַדראַט פאָרעם אויב נישט אלנגעוויקלט באַלד נאָך קאַטינג. אָלטערנאַטיוו, איר קענען טונקען זיי אין שאָקאָלאַד אַמאָל זיי זענען שנייַדן.
- סטאָרז די קאַראַמעלס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 194 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 26 מג |
| סאָדיום | 11 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |