קרימי גלוטען-פֿרייַ סקאַלאָפּעד פּאָטאַטאָעס מאַכן אַן עלעגאַנט זייַט שיסל גאנץ פֿאַר ספּעציעל מאל און יום טוּב מעניוז. עס איז גרינג צו לייכט און האַרציק שיסל וואָס וועט פיטער אַ מאַסע אָבער וועט נישט ברעכן דעם בודזשעט.
זיס רייַז מעל האט אַ העכער קראָכמאַל צופרידן ווי רעגולער רייַז מעל, וואָס מאכט עס אַ ויסגעצייכנט טיקאַנינג אַגענט. דו זאלסט נישט לאָזן "זיס" נאַר איר, כאָטש. דעם מעל איז נישט שוגערי זיס. זיס רייַז מעל אַרבעט ביוטאַפלי צו העלפן דעם סקאַלאַפּט קאַרטאָפל שיסל זייַן קרימי עסאַנס. עס אַרבעט געזונט ווי אַ טיקאַנער פֿאַר אנדערע סאָסיז, אַזאַ ווי גלוטען-פֿרייַ בעטשאַמעל.
דעם שיסל איז זיכער צו זיין אַ מאַסע פּלעאַסער אין דיין ווייַטער צונויפקום, אַ זייַט שיסל אַלעמען קענען הנאה, ניט נאָר די וואָס זענען גלוטען-פֿרייַ.
פֿאַר אַ מילכיק-פֿרייַ ווערסיע פון דעם רעצעפּט, פאַרטרעטער מילך און פּוטער מיט דיין באַליבסטע מילכיק-פֿרייַ פּראָדוקטן. איר קענט אוועקנעמען די קעז אָדער נוצן אַ מילכיקער-פֿרייַ טשעדדאַר פאַרטרעטער .
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 פּילד, טינלי סלייסט
- יוקאָן גאָלד אָדער ראַסעט פּאַטייטאָוז
- 1/4 cup (1/2 stick) cubed butter or
- מילכיק-פֿרייַ פּוטער פאַרטרעטער
- 2 טייבאַלספּונז פיינלי מינסט פריש פּעטרעשקע
- 2 - 2 1/2 טעפּלעך מילך אָדער מילכיק-פֿרייַ מילך פאַרטרעטער (מער, אויב דארף צו דעקן פּאַטייטאָוז)
- 3 טייבאַלספּונז זיס רייַז מעל
- 1 1/2 - 2 teaspoons salt
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1/2 טעפּל שרעדיד טשעדדאַר קעז
- 1 טעפּל קאַבעד האַלב גלוטען-פֿרייַ שינקע (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 פ / 176 C. באַשטעטיק אַ לייטלי זשאַווער 9 קס13-אינטש באַקינג שיסל.
- שיכטע 1/3 פון די סלייסט פּאַטייטאָוז אַרום די דנאָ פון די שיסל, אַ ביסל אָוווערלאַפּינג פּאַטייטאָוז. צעטל איבער 1/3 טעפּל קאַבעד שינקע איבער די דנאָ קאַרטאָפל שיכטע (אַפּשאַנאַל). שפּריצן מיט אַ קנייטש פון זאַלץ און פעפער, מינסט פּעטרעשקע און פּונקט מיט 1/3 פון קובעד פּוטער. איבערחזרן לייַערס. שפּריצן שפּיץ שיכטע מיט קעז און פּאַפּריקאַ.
- ווהיסק זיס רייַז מעל מיט וועגן 1/2 גלעזל מילך ביז גלאַט און לאַמפּס פאַרשווינדן. לייגן רוען מילך און וויסק. גיסן איבער פּאַטייטאָוז און לייגן מער מילך אויב עס איז נייטיק צו דעקן די שפּיץ פון די פּאַטייטאָוז.
- באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 1 שעה אָדער ביז פּאַטייטאָוז זענען ווייך ווען פּירסט מיט אַ גאָפּל און די שפּיץ איז גאָלדען ברוין.
- לאָזן עס זיצן וועגן 20 מינוט איידער געדינט.
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
Edited by Stephanie Kirkos
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 310 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 32 mg |
| סאָדיום | 625 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |