דעם גרינג פּאַמעלעך קאָכער שינקע איז קאָכן מיט וועדזשטאַבאַלז און אַ פלייווערפאַל גלייז. די גרינג גלייז איז געמאכט מיט האָניק און בשמים. ינגבער ביר איז די קוקינג פליסיק פֿאַר דעם שינקע, זיך געמאכט אַ געשמאַק מאַרינייד.
ניצן אַ גאָר האַלב שינקע אין דעם רעצעפּט. א גאָר האַלב שינקע זאָל קאָכן צו אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 140 F. אויב איר זענט אין צווייפל, קאָנטראָלירן מיט אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די צענטער פון די שינקע, נישט רירנדיק ביין.
פילן פריי צו קאָכן די זיס פּאַטייטאָוז סעפּעראַטלי. מאַכן בייקט זיס פּאַטייטאָוז אָדער אַ זיס קאַרטאָפל פאַן צו גיין מיט די שינקע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט שינקע (גאָר האַלב)
- 4 צו 6 מיטל
- זיס פּאַטייטאָוז (ונפּעעלעד און כאַווד)
- 6-8 מיטל קעראַץ
- 1 גלעזל
- ינגבער ביר
- ספּייסט האָניק גלייז:
- 1/2 טעפּל האָניק
- 1/4 לעפעלע ערד צימערינג
- 1/4 לעפעלע ערד קלאָוועס
- 1/2 לעפעלע
- טרוקן זענעפט
ווי צו מאַכן עס
- רייַבן די זיס פּאַטייטאָוז און טרים. שנייַדן אין האַלב.
- שיילן קעראַץ און רעפטל דייאַגאַנאַלי אין 2-אינטש לענג.
- אָרט וועדזשטאַבאַלז אויף די דנאָ פון די קראָקקפּאָט, שטעלן שינקע אויף שפּיץ און דעמאָלט גיסן ינגבער ביר קוילעלדיק.
- קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר וועגן 5 צו 7 שעה, אָדער ביז וועדזשטאַבאַלז זענען פּונקט ווייך. אין אַ באַטערד מעסטן גלעזל מישן וועגן 2 טייבאַלספּונז פון פליסיק פון די טאָפּ מיט די גלייז ינגרידיאַנץ; גיסן איבער די שינקע. פאָרזעצן קוקינג אויף נידעריק פֿאַר 1 שעה, באַסטינג אָפט.
- רעפטל שינקע אין דין סלייסאַז און דינען מיט די האַלב וועדזשטאַבאַלז.
Expert Tip
אויב די וועדזשטאַבאַלז זענען שוין גאַנץ ווייך, אָדער באַזייַטיקן זיי צו אַ באַקינג שיסל, דעקן, און האַלטן זיי וואַרעם אין אַ 170 ף צו 200 ף oven אָדער מאַך די שינקע צו אַ באַקינג שיסל און ענדיקן קוקינג בשעת גלייזינג אין אַ 350 oven פֿאַר וועגן 30 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 370 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 111 מג |
| סאָדיום | 1,982 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 31 ג |