דאָ ס אַ גרויס רעצעפּט פֿאַר טאַילאַגייטינג אָדער אַ שפּיל טאָג פּאַרטיי, אָדער מאַכן עס פֿאַר אַ אָפּרוטעג מאָלצייַט.
דאס כאַזער ראָולערטער ראָוסט סטאַרץ אין אַ הייס ויוון און דעמאָלט עס פּאַמעלעך ראָוסטיד אין די ויוון ביז פאַללינג-באַזונדער ווייך. די בראָטן איז דעמאָלט שרעדיד און בלענדיד מיט אַ כאָוממייד באַרביקיו סאָוס. פילן פֿרייַ צו נוצן דיין באַליבסטע געקויפט באַרביקיו סאָוס אויב איר'ד ווי.
דינען דעם ווונדערלעך באַרביקיויד כאַזער אויף ווייך בונס מיט קאָלעסלאַוו און בייקט בינז אויף די זייַט. זייט זיכער צו דינען עקסטרע באַרביקיו סאָוס פֿאַר סאַנדוויטשיז.
אויב איר נוצן אַ ביין-אין כאַזער ראָולער, לאָזן אַ ביסל מער צייַט אין די ויוון.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 באָונלאַס אָדער ביין-אין באָסטאָן בער בראָטן אָדער כאַזער אַקסל, 4-5 פונט
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1 לעפל טשילי פּודער
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1/2 לעפעלע ערד זענעפט
- 1 טעפּל עפּל זאַפט
- 4 קלאָוועס קנאָבל (קאָאַרסעלי געהאַקט)
- סאָוס
- 1 1/2 טעפּלעך קעטשופּ
- 2/3 גלעזל עפּלזאַפט עסיק
- 1/4 גלעזל פיינלי געהאַקט ציבעלע
- 2 טייבאַלספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז פּאַקט ברוין צוקער
- 1/2 לעפעלע טרוקן זענעפט
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 450 עף.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די זאַלץ, פעפער, טשילי פּודער, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, און זענעפט. שטעלן די כאַזער אין אַ ראָוסטינג פּאַן און רייַבן אַלע איבער די געווירץ געמיש.
- בראָטן די כאַזער פֿאַר 1 שעה. אַראָפּנעמען פון די ויוון.
- רעדוצירן די ויוון טעמפּעראַטור צו 325 עף גיסן עפּל זאַפט איבער די בראָטן און שפּריצן די געהאַקט קנאָבל איבער די זאַפט. קאָווער די ראָוסטינג פּאַן טייטלי מיט פאַרמייַדן צוריקקומען צו די ויוון, און ראָוסט פֿאַר וועגן 2-2 1/2 שעה, אָדער ביז די כאַזער איז זייער ווייך און גרינג צו שעד מיט אַ גאָפּל.
- דערווייַל, צוגרייטן באַרביקיו סאָוס. אין אַ פאַן, פאַרבינדן די סאָוס ינגרידיאַנץ. ברענגען צו אַ קאָכן, סטערינג קעסיידער. סימער , אַנקאַווערד, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר וועגן 15 מינוט, אָדער ביז טיקאַנד.
- אַראָפּנעמען די כאַזער פון די ליקווידס, שרעד, און דינען מיט דעם סאָוס.
- אויב געוואלט, מישן וועגן 1 גלעזל פון די סאָוס אין די שרעדיד כאַזער און דינען הייס פון אַ פּאַמעלעך קוקער אָדער טשאַפינג שיסל. דינען מיט ווייך בונס אָדער ראָללס, קאָלעסלאַוו פֿאַר טאַפּינג, און רעזערווירט באַרביקיו סאָוס.
עקספּערט עצות
- מאַכן זיכער איר נוצן אַ כאַזער שעפּן אָדער באַט אין דעם רעצעפּט. א לעאַנער שנייַדן, ווי כאַזער לויז אָדער סעראָאָן ראָוסט , וועט ווערן טרוקן און ווייניקער פלייווערפאַל איבער די לאַנג קוקינג צייַט.
זען אויך
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 244 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 58 מג |
| סאָדיום | 842 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |