דעם קראַקפּאָט בייקט בינז רעצעפּט קענען זיין געמאכט מיט דאַר נאַווע בינז, פּינטאָ בינז אָדער ניר בינז. אפילו דאָס איז אַ צוויי-טאָג רעצעפּט, עס איז נישט פיל אַקטיוו פּרעפּ צייט. וואָס איז קלאר וואָס מיר אַלע ליבע אונדזער קראַקפּאָץ און פּאַמעלעך קוקערז אַזוי פיל! קוקינג די בינז אין די פּאַמעלעך קוקער גיט זיי אַ ווונדערלעך טיף טאַם. דינען מיט בורגערס , בופלאָקס טערקיי סלידערס, הייס הינט, באַרביקיו פּולד כאַזער, טאַקע קיין באַרביקיו אָדער מאַכנ אַ פּיקניק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 16 אונסעס דאַר נייווז בינז, ניר בינז אָדער פּינטאָ בינז
- 6 טעפּלעך וואַסער
- 1 מיטל ציבעלע, דייסט
- 1 1/2 טעפּלעך קעטשופּ
- 1/2 cup molasses
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער
- 2 טייבאַלספּונז
- Dijon mustard
- 1 לעפל הייס סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- דאָס איז אַ צוויי-טאָג רעצעפּט. טאָג 1 (אָדער די נאַכט איידער איר פּלאַן צו קאָכן די בינז אין די קראַקפּאָט): אָרט דאַר בינז אין אַ קאַלאַנדער. סאָרט דורך די בינז און אַוועקוואַרפן קיין שטיינער. ריין געזונט.
- אַריבערפירן די בינז צו אַ גרויס טאָפּ. קאָווער מיט וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן. נידעריקער די היץ און לאָזן בינז מליען פֿאַר 1 שעה. דרייען היץ אַוועק און לאָזן די בינז אויף די הרובע אָדער טאָמבאַנק אין די וואַסער יבערנאַכטיק.
- טאָג 2: דריינאַדזש די בינז. אַריבערפירן בינז צו אַ פּאַמעלעך קוקער. לייג די רוען ינגרידיאַנץ. קאָכן און קאָכן אויף נידעריק 6-8 שעה ביז בינז זענען ווייך.
די פוד לאָווער ס באַגלייטער (אַ גרויס בוך אויב איר זענט טשיקאַווע וועגן די דעפֿיניציע פון אַלע מינים פון פודז און קוקינג טנאָים) זאָגן אונדז אַז דידזשאָן זענעפט כיילז ערידזשנאַלי פון דידזשאָן, פֿראַנקרייַך, דערפאר זייַן נאָמען. די בלאַס, גריייש-געל זענעפט איז באקאנט פֿאַר זייַן ריין, שאַרף טאַם, וואָס קענען קייט פון מילד צו גאַנץ הייס. דידזשאָן זענעפט איז געמאכט פון ברוין אָדער שוואַרץ זענעפט זאמען, ווייַס ווייַן, ונפערמענטעד ווייַנטרויב זאַפט (מוזן) און פאַרשידן סיזאַנינגז. די מערסט באקאנט פאַבריקאַנט פון דידזשאָן זענעפט איז די הויז פון פּאָופּאָן, ספּעציעל באַרימט אין די פאַרייניקטע שטאַטן פֿאַר זייער גריי פּאָופּאָן זענעפט. יענע פון אונדז פון אַ זיכער עלטער וועט געדענקען אַ גרויס געשעפט פיטשערינג די פראַזע, "פּאַרדאָן מיר, אָבער טאָן איר האָבן קיין גרייַ פּאָופּאָן?"
צי האָט איר וויסן?
עס איז צייט צו בלייבן די בינז: אָליווער טהרינג בייַ די Guardian News האט אנטפלעקט בייקט בינז 'טיף, טונקל סוד: באַקעד בינז זענען נישט בייקט זיי'רע סטוד. צומ גליק, מיר קענען נעמען טרייסט אין פאַקט אַז ראַגאַרדלאַס פון צוגרייטונג, בייקט בינז פאָרזעצן צו זיין געשמאַק און געזונט ווי אלץ. אין פאַקט, די יאַמ - בינז בכלל געניצט אין בייקט בינז כּולל אַרויף צו דרייַ מאל די פּראָטעין אין רייַז אָדער ווייץ, מאכן רייַז און בינז אַ קימאַט גאַנץ מאָלצייַט אין זיך.
Edited by Katie Workman
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 483 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 696 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 105 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 15 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |