דעם פּאַמעלעך קוקער באַרביקיו רעצעפּט איז אַ גרינג מאָלצייַט אין איין טאָפּ, און עס ס אַ ווינטל צו שטעלן צוזאַמען. דעם רעצעפּט אויך אַרבעט ביוטאַפלי מיט אַ טשאַק ראָוסט אַנשטאָט פון רינדערנס קורץ ריבס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 צו 6 מיטל פּאַטייטאָוז, פּילד און שנייַדן אין 2-אינטש שטיקער
- 1 גלעזל בעיבי קעראַץ
- 1 גרויס ציבעלע, שנייַדן אין 8-12 וועדזש
- 3 1/2 פונט רינדערנס קורץ ריבס אָדער רינדערנס טשאַק טאָפּ בראָטן שנייַדן אין טשאַנגקס
- 1 טעפּל קעטשופּ
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 1/4 טעפּל רויט ווייַן עסיק
- 1 לעפל פּאַפּריקאַ, רעגולער אָדער רויך פּאַפּריקאַ
- 1 לעפעלע
- טשילי פּודער
- 1/2 לעפעלע טרוקן זענעפט
- לאָך קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע
- Worcestershire סאָוס
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 1 לעפל מאַראַנץ
- 1/4 גלעזל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די פּאַטייטאָוז און קעראַץ אין אַ גרויס פּאַמעלעך קוקער ; שפּיץ מיט די ציבעלע וועדזשיז דעמאָלט די רינדערנס.
- קאַמביין די קעטשופּ, 1/4 טעפּל וואַסער, עסיק, פּאַפּריקאַ, טשילי פּודער, זענעפט, קנאָבל פּודער, וואָרסעסטערשירע סאָוס, און זאַלץ. גיסן איבער דעם רינדערנס.
- קאָכן און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 8-10 שעה אָדער הויך פֿאַר 4 צו 5 שעה.
- אַריבערפירן די דזשוסאַז צו אַ פאַן און מליען פֿאַר 5 מינוט.
- קאַמביין די קאָרנסטאַרטש מיט 1/4 גלעזל וואַסער, סטימינג ביז די געמיש איז גלאַט.
- גיסן אין די סימערינג דזשוסאַז און קאָכן, סטערינג, ביז טיקאַנד, וועגן 1 מינוט.
- דינען דעם רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז מיט די טיקאַנד סאָוס.
איר קען אויך ווי
- סלאָו קוקער קורץ ריבס בורגונדי
- סלאָו קוקער באָנאָעסס ביף קורץ ריבס
- גרינג סלאָולי קוקער קורץ ריבס מיט רויט ווייַן
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 688 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 237 מג |
| סאָדיום | 1,157 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 79 ג |