די געשמאַק באָנעלעסס קורץ ריבס באַקומען לאָודז פון רויט ווייַן און רינדערנס בוט. צוויי פּאַקאַץ פון גראָב מישן טיקאַן די סאָוס ווי עס קוקט. די קורץ ריבס זענען ינקרעדאַבלי גרינג צו קאָכן אין די פּאַמעלעך קוקער. פּונקט צער די ריבס, דעללייז די פּאַן, און פאַרבינדן אַלץ אין די קראַקן טאָפּ. גיין צו אַרבעט אָדער נוצן דיין טאָג צו טאָן אנדערע זאכן. דורך די צייַט איר באַקומען היים, די ריבס וועט זיין גאָר האַלב!
דינען די צעלאָזן-אין-דיין-מויל קורץ ריבס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און קרעם-נוסח פּאַפּשוי אָדער סטימד בראַקאַלי, אָדער נוצן דיין אייגן באַליבט וועדזשטאַבאַלז אויף די זייַט. אויב איר נוצן ביין-אין ריבס, לאָזן וועגן 5 פונט פֿאַר 4 צו 6 מענטשן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 3 £ רינדערנס קורץ ריבס (באָונלאַס, אָדער וועגן 5 פונט אויף די ביין)
- 4 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 1 1/2 טיספּונז
- גריל געווירץ (פֿאַר ביפסטייק אָדער בורגערס)
- 2 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil
- 2 (.75-אונס) ענוועלאָפּס שוועמל יויך אָדער ברוין יויך מישן
- 3/4 גלעזל טרוקן רויט ווייַן
- 3/4 cup
- רינדערנס
- 1 1/2 טעפּלעך פאַרפרוירן פּערל אַניאַנז (אָדער קליין פּילד בוילינג אַניאַנז)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ עסנוואַרג סטאָרידזש טאַש אָדער טעלער, פאַרבינדן די מעל און גריל געווירץ (אָדער איר זאל פאַרטרעטער אַ ענלעך געווירץ געמיש).
- היץ אָליווע ייל איבער מיטל-הויך היץ אין אַ גרויס סקעלעט. קאָכן די רינדערנס מיט די מעל געמיש און ברוין אין די הייס בוימל אויף אַלע זייטן.
- אין אַ גרויס גלעזל אָדער קליין שיסל, פאַרבינדן די רינדערנס יויך און יויך מישן.
- אַריבערפירן די רינדערנס צו אַ פּאַמעלעך קוקער (וועגן 3 1/2 צו 5-קוואַרט) און שפּיץ מיט די אַניאַנז. גיסן די יויך געמיש איבער אַלע. גיסן די רויט ווייַן אין די הייס סקילאַט און סקראַפּ אַרויף בראַונד ביטן; גיסן איבער די פלייש געמיש.
- קאָכן און קאָכן פֿאַר נידעריק 7-10 שעה.
- דינען מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און דיין באַליבט זייַט גרינס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 793 |
| גאַנץ פאַט | 57 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 28 ג |
| קאַלעסטעראָל | 169 מג |
| סאָדיום | 596 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 47 ג |