דעם פאַליי פון פּיאַטע געץ מאַרינאַטעד אין אַ פאַנטאַסטיש לימענע-באַלסאַמיק געמיש, דעמאָלט גרילד צו שליימעס. דינען מיט אַ זייַט פון גרילד וועדזשטאַבאַלז אָדער סאַלאַט גרינז פֿאַר אַ געזונט, געשמאַק מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 פונט / 575 מל דין פילעט, 1/8 אינטש צו 1/4 אינטש דיק
- 1/4 טעפּל / 60 מל באַלזאַם עסיק
- 1/4 טעפּל / 60 מל לימענע זאַפט
- 2 טיספּונז / 10 מל פריש פּעטרעשקע
- 1 קליין געל ציבעלע, געהאַקט
- 1 לעפעלע / 5 מיל טרוקן זענעפט
- לימענע סלייסיז
ווי צו מאַכן עס
רייניקן און טרוקן פיליץ. אָרט פיש אין אַ פּליטקע באַקינג שיסל. פאַרבינדן עסיק, לימענע זאַפט, זענעפט, און ציבעלע אין אַ קליין שיסל. מישן און גיסן איבער פיש. קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר 20-30 מינוט.
פּרעהעאַט גרילל. אַראָפּנעמען פיש פון מאַרינייד און שטעלן אויף גרילל. א גרילל קאָרב זאל זיין אַ גוט געדאַנק דאָ. גרילל אויף הויך היץ פֿאַר וועגן 4 צו 6 מינוט אָדער ביז פיש ריטשאַז אַן ינערלעך טעמפּעראַטור פון בייַ מינדסטער 145 דיגריז F.
אַמאָל האַלב דורך, אַראָפּנעמען פון גרילל, גאַרניש מיט לימענע סלייסאַז און דינען.