פּרוּווט פּוכיק אין אַ גאַנץ נייַ וועג ניצן דעם כאַזער סטעם רעצעפּט, וואָס איז געמאכט מיט אַ פּאַמעלעך-קוקער אָדער קראַקפּאַט. איר וועט אָנהייבן מיט אַ באָאָעללעסס ליין (אָדער טענדערלאָין) שנייַדן אין ברעקלעך און דעמאָלט לייגן הינדל יויך ווי די באַזע צוזאמען מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז און סיזאַנינגז.
כאַזער לאָין אָדער טענדערלאָוין?
עטלעכע קוואלן זאָגן נישט צו פאַרטרעטער לין און טענדערלוין; זיי זענען פאַרשידענע קאַץ פון פלייש. די טענדערלוין איז די סלימער, מער ענג שנייַדן פון די בייביין פון די כייַע, בשעת די ליין איז אַ טיקער ראָוסט-ווי טשאַנג אויך פון די צוריק. כאַזער טענדערלוין וועט ווערן טרוקן ווען אָוווערקוקט, אַזוי עס איז נישט אַ ידעאַל שנייַדן פֿאַר די פּאַמעלעך קוקער.
סלאָו-קוקער עצות
דאָ זענען אַ ביסל זאכן צו האַלטן אין גייַסט ווען איר נוצן די פּאַמעלעך-קוקער אָדער קראַקפּאָט:
- דו זאלסט נישט אָפט עפענען דעם דעקל. פֿאַר יעדער מאָל איר עפענען עס, איר וועט דאַרפֿן צו לייגן 15-20 מינוט אויף די קוקינג צייַט.
- פּרעהעאַט דיין טאָפּ. אַנשטאָט טאַסינג די ינגרידיאַנץ אין, מיקסינג זיי אַרויף און דעמאָלט אויסגעדרייט די טאָפּ אויף, פּרובירן בעכעסקעם עס פֿאַר וועגן 20 מינוט איידער צו לייגן ינגרידיאַנץ.
- האַלטן וועדזשי אין גייַסט. דער הויך באַשטעטיקן איז בלויז פֿאַר באַהיצונג עס אַרויף. דעליקאַטע וועדזשטאַבאַלז קענען נישט האַלטן אַרויף צו וואָס פֿאַר אַ לאַנג צייַט, בשעת פּאַטייטאָוז קענען. עקספּערץ זאָגן צו שטעקן צו די נידעריק באַשטעטיקן פֿאַר רובֿ קיילים, אָבער איר קענען עקספּערימענט - אָדער נאָר וואָרף וועדזשיז אין אַ ביסל שעה אין קוקינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט כאַזער באָוץ לאָדן (שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך)
- 3 מיטל קעראַץ (שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער)
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 4 טעפּלעך הינדל יויך
- 1 1/2 טעפּלעך 1/2-אינטש דאַקט פּאַטייטאָוז
- 1 1/2 טעפּלעך 1-אינטש קובעס פּילד
- butternut squash
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע פעפער
- 3 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער (סאָפאַנד)
ווי צו מאַכן עס
- מישן אַלע ינגרידיאַנץ אַחוץ מעל און פּוטער גלייַך אין אַ 4-6-קוואַרט קראָקקפּאָט.
- קאָכן און קאָכן אויף די נידעריק באַשטעטיקן פֿאַר 8 שעה (אָדער הויך היץ באַשטעטיקן פֿאַר 4 שעה), אָדער ביז כאַזער איז ניט מער ראָזעווע און וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- קאַמביין די מעל און סאָפענעד פּוטער / מאַרגאַרינע; קאָך ביז גלאַט. די מעל געמיש, איין ספּונפול אין אַ צייַט, אין די סטאַוו ביז עס איז בלענדיד. דעם וועט טיקאַן אַרויף די סאָוס.
- דעקן די טאָפּ ווידער און פאָרזעצן צו קאָכן אויף די הויך היץ באַשטעטיקן פֿאַר אן אנדער 30-45 מינוט מער, סטערינג טייל מאָל, ביז טיקאַנד.
מער פּאָרק רעסיפּעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 114 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 28 מג |
| סאָדיום | 200 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |