דעם גרינג קראַקן טאָפּ טשילי איז געמאכט מיט דאַר ערד רינדערנס און בינז. דער רעצעפּט רופט פֿאַר פּינטאָ בינז, אָבער אן אנדער מין פון בעבל קען זיין געניצט. ניר בינז, שוואַרץ בינז, אָדער ווייַס בינז וועט זיין גוט ווי געזונט.
דעם רעצעפּט מאכט גענוג טשילי פֿאַר וועגן 8 מענטשן, און עס איז לייכט סקיילד אַרויף אָדער אַראָפּ. נעמען עס צוזאמען צו די שפּיל אָדער אַ פּאַרטיי און דינען עס רעכט פון די פּאַמעלעך קוקער. עס אויך פרייז. פאַרפרוירן עס אין אַפּערייטינג-גרייס פּאָרשאַנז פֿאַר לאָנטשיז. אָדער ניצן לעפטאָוווער טשילי צו מאַכן די טשילי-אָנגעפילט ביסקאַץ טעפּלעך .
דינען דעם געשמאַק גרינג טשילי רעצעפּט מיט הייס, פרעשלי בייקט פּאַפּשוי אָדער ביסקאַץ אָדער צעברעקלען קאָרנבראָב איבער די שפּיץ פון יעדער געדינט צוזאמען מיט שרעדיד קעז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 2 פונט ערד רינדערנס (80% צו 85% דאַר)
- 1 1/2 cups onions (chopped)
- 2 קאַנס (16 אונס יעדער)
- פּינטאָ בינז (ויסגעשעפּט און רינסעד)
- 2 קאַנס (14.5 אונסעס יעדער) טאַמאַטאָוז (דייסט)
- 1 גרין גלאָק פעפער (קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (קראַשט)
- 2 טייבאַלספּונז טשילי פּודער
- 1 לעפעלע ערד קומין
- 1 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- דאַש פון קאָשער זאַלץ (צו געשמאַק)
- אָפּטיאָנאַל: פּאַפּשוי, פּאַפּשוי קראַמבאַלד, אָדער קראַסטי ברויט
- אָפּטיאָנאַל: שרעדיד קעז
ווי צו מאַכן עס
- היץ די גרינס בוימל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ. לייג די אַניאַנז און סוט פֿאַר 2 מינוט. צעברעקלען די רינדערנס אין די סקילעט און פאָרזעצן קוקינג ביז די רינדערנס איז ניט מער ראָזעווע. דריינג געזונט און אַריבערפירן די רינדערנס און ציבעלע געמיש צו די פּאַמעלעך קוקער קאָקאָשערי אַרייַנלייגן.
- צו די קראַקן טאָפּ, לייגן די בינז, טאַמאַטאָוז, געהאַקט גלאָק פעפער, קנאָבל, טשילי פּודער, קומין, שוואַרץ פעפער, און קאָשער זאַלץ.
- קאָכן און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 7 צו 9 שעה, אָדער אויף הויך פֿאַר 3-4 שעה.
- דינען דעם טשילי מיט קראַקערז, פּאַפּשוי אָדער קראַסטי ברויט אָדער ראָללס. אָדער צעברעקלען cornbread over the top of the chili and garnish with shredded cheddar, a cheddar jack jam, or pepper jack cheese.
עצות און ווערייישאַנז
- פֿאַר עקסטרע היץ, לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פיינלי געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז אָדער אן אנדער טיפּ פון הייס טשילע פעפער. אָדער לייגן עטלעכע קייפּאַן פעפער אָדער קראַשט רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר היץ.
- פאַרבייַטן די פּינטאָ בינז מיט שוואַרץ בינז, ניר בינז, אָדער ווייַס בינז.
- לייג 8 to 16 אונסעס פון סלייסט מאַשרומז צו די סקילאַט און קאָכן מיט די אַניאַנז.
- פאַרבינדן די פריש קנאָבל מיט וועגן 1 לעפעלע פון קנאָבל פּודער.
- פאַרבייַטן טייל אָדער אַלע פון די ערד רינדערנס מיט ערד טערקיי.
- פאַרבייַטן 1/2 פונט פון דער ערד רינדערנס מיט ערד ווורשט.
- לייג וועגן 1/2 גלעזל פון גרייטיד קאַראַץ צו די סקילאַט מיט די אַניאַנז און רינדערנס. קאַרראָץ לייגן אַ קליין זיסקייַט און טשילי איז אַ גרויס וועג צו באַקומען וועדזשטאַבאַלז אין פּיקי קידס.
- גאַרניש ידעאַס: סלייסט גרין אַניאַנז, ויסטער קראַקערז, זויער קרעם, גאָואַקאַמאָלע, גרין אַניאַנז, סאַלסאַ, דייסט פריש טאַמייטאָוז, און מינסט רויט אַניאַנז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 725 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 200 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 85 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 25 ג |
| פּראָטעין | 60 ג |