דעם פּאַמעלעך קוקער טערקיי און רייַז פאַן איז אַ פייַן וועג צו נוצן לעפטאָוווער טערקיי, און עס איז גרינג צו צוגרייטן און קאָכן. נאָר פאַרבינדן די לעפטאָוווער טערקיי מיט רייַז, קאַנדענסט זופּ, און וואַסער אָדער יויך און פּאַמעלעך קאָכן צו שליימעס. די וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן וועגן 20-30 מינוט איידער די שיסל איז געטאן.
פילן פֿרייַ צו שפּריצן עטלעכע שרעדיד קעז איבער די געמיש ווען איר לייגן די וועדזשטאַבאַלז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 קאַנס (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט קרעם פון שוועמל זופּ
- 3 טעפּלעך וואַסער
- 2 טעפּלעך קאָנווערטעד לאַנג-קערל ווייַס רייַז (ונקאָקקעד)
- 1 טעפּל סעלדעריי (טינלי סלייסט)
- 2 to 3 cups cubed cooked turkey
- 1 לעפעלע אָף געווירץ
- 1 לעפל דאַר ציבעלע (מינסט)
- 2 טעפּלעך פאַרפרוירן געמיש וועדזשטאַבאַלז (אָדער פּיז און קעראַץ)
- גאַרניש: שרעדיד קעז (טשעדדאַר, טשעדדאַר-דזשאַק, אָדער האַוואַרטי)
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין זופּ און וואַסער אין פּאַמעלעך קוקער. קאָך צו צונויפגיסן געזונט.
- קלעם אין די ומרויק רייַז, סעלדעריי, קאַטשקע טערקיי, אָף געווירץ, און דאַר מינסט ציבעלע.
- קאָווער און קאָכן הויך פֿאַר וועגן 2 1/2 צו 3 שעה אָדער אויף נידעריק פֿאַר וועגן 5 שעה.
- וועגן 20-30 מינוט איידער די שיסל איז געטאן און די רייַז איז פּונקט ווייך - עס וועט זיין מושי אויב קאָכן צו לאַנג - טאָן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ קאַלאַנדער אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער. לייג די וועדזשטאַבאַלז צו די רייַז און טערקיי געמיש. אויב געוואלט, שפּיץ מיט עטלעכע שרעדיד קעז. ניצן טשעדדאַר, טשעדדאַר-דזשאַק, אָדער האַוואַרטי קעז. פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 20-30 מינוט.
מער טערקיי רעסיפּעס
- סלאָו קוקער טערקיי קוטלעץ מיט Cranberry סאָס און סטאַפינג
- סלאָו קוקער אינזל באַרבעקוד טערקיי לעגס
- טערקיי מאַקאַראָנען קאַסטעראָו מיט אַספּאַראַגוס און טשעדדאַר קעז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 883 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 301 מג |
| סאָדיום | 798 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 62 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 99 ג |